মাখন, লেবু এবং পেসলে তৈরি, মউইনিয়ার (উচ্চারিত "মোনা-ইয়াইআর") সহজ সরল স্যুয়েসের একটি। এটি সাধারণত মাছের সাথে পরিবেশন করা হয় যা হালকাভাবে floured করা হয় এবং তারপর একটি হালকা, flavorful, মার্জিত থালা যে সহজ করা হয় জন্য sautéed।
এই সহজ পদ্ধতি টিলাপিয়ার, একমাত্র, কড, হাদক বা অন্য কোন পাতলা মাছের সাথে সুন্দরভাবে কাজ করবে। মউনিয়ারও স্কল্পস, চিংড়ি তৈরির একটি সুন্দর উপায় - এমনকি পুরো টাওরও।
ময়দা মাছ একটি খিলান বাহ্যিক দিতে সাহায্য করে, এবং সস lemony এবং কাঁচা খাবার হয়। কাঁকড়াবিশেষ, লটারি, lemony মাছ মুছতে কঠিন।
দুধের মাছের ভাঁজ করে ব্রাউনিংয়ের সাথে সাহায্য করে। তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি কোন অতিরিক্ত দুধ কেটে ফেলার আগে এটি ময়দা মধ্যে এটি ড্রেজ যাতে এটি খুব clumpy না।
মাছ ছাড়াও, আপনি কিছু ময়দা, কোষের লবণ, মাটি, সাদা মরিচ, মাখন, লেবুর রস, কাটা টর্চ পেসলে, এবং একটি বিট দুধ প্রয়োজন হবে। কিছু স্পষ্ট মুরার খুব সহায়ক, তাই এটি ধূমপান করে না, কিন্তু আপনি একেবারে একে প্রয়োজন নেই।
এখানে পদক্ষেপগুলি:
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য দুধের মাছগুলো শুকিয়ে দিন। এটি ভিজে গেলে, একটি প্লেট বা অগভীর ডিশের মধ্যে কিছু ময়দা ঢালা এবং কোষের লবণ এবং ময়দার আঠারো জমিতে সাদা মরিচের সাথে এটি বসান।
- এক মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে সস পেঁয়াজ গরম করুন, তারপর চামচ দারুচিনির এক দফা যোগ করুন।
- এখন দুধ থেকে মাছ সরিয়ে ফেলুন এবং এটি ঝাঁকান যাতে এটি drippy না হয়। মজাদার আটার মধ্যে এটি ড্রেজিং এবং কোন অতিরিক্ত বন্ধ ঝাঁকান।
- হঠাৎ গরম প্যানের মধ্যে floured fillet রাখুন 2 থেকে 3 মিনিট বা একটি সুন্দর গোল্ডেন-বাদামী রং আছে পর্যন্ত রান্না, তারপর সাবধানে এটি উপর উল্টানো। অন্য কয়েক মিনিটের জন্য বা এই পার্শ্ব সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত রান্না, খুব। প্যান থেকে মাছ সরান এবং এটি একটি উষ্ণ প্লেট উপর রাখুন।
- প্যান থেকে পুরো মাখন একটি অংশ যোগ করুন এবং এটি চারপাশে ঘূর্ণায়মান। কুকুরটি যেন একটু বাদামি হয়ে যায়। এখন কিছুটা লেবুর রস এবং কিছু কাটা প্যারাসেলকে গরম ময়দা দিয়ে দিন। মাত্র কয়েক সেকেন্ডের জন্য রান্না, এটি একটি বিট বুদ্বুদ লেট, তারপর মাছ সম্মুখের উপর ঢোকা এবং ডান পরিবেশন। আপনি যদি চান তাহলে লেবু একটি পাতলা টুকরা সঙ্গে গাভী আপ।