এই গ্রীষ্মের উদ্ভিজ্জ বেশ কয়েক দিন ধরে ফ্রিজে ভাল থাকে
যদিও এটি বেশিরভাগ বাজারে বছরে পাওয়া যায়, তবে উচচিনির জন্য মৌসুম মৌসুম মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত। এটা কেন প্রায়ই গ্রীষ্ম স্কোয়াশ বলা হয়।
কিভাবে জকচিনি চয়ন করুন
এটি সহজে ক্ষতিগ্রস্ত হয় কারণ Zucchini যত্ন সঙ্গে পরিচালিত করা উচিত। যখন আপনি ঋতুতে মুদি দোকান বা কৃষক মার্কেটে উচচনি কিনছেন, তখন একটি মৃদু স্টেম শেষ এবং সামান্য কৌণিক এখনো চকচকে ত্বক দেখতে পাবেন।
আদর্শভাবে, সবুজ জকচিন ছয় ইঞ্চি লম্বা এবং এক থেকে দুই ইঞ্চি ব্যাসের ব্যাসে কাটা বা মশা থেকে মুক্ত হওয়া উচিত এবং অন্তত এক ইঞ্চি স্টেম এখনো সংযুক্ত।
শিশুর আঙ্গুলের ঝুকলি বাজারে একটি জনপ্রিয় নতুন আইটেম এবং সেইসাথে হোম গার্ডেনদের যে কোন সময় তাদের বাছাই বিলাসিতা আছে। আঙুলের ছিদ্র করা, পাকানো বা পাকানো সম্পূর্ণ হতে পারে।
জকচিনি ফুসকুড়ি , বাড়িতে গবাদি পশুর সাথে একটি প্রিয়, স্টাফ করা বা না করা যায়, তারপর ডিম, মশলা এবং ময়দাটি ডুবিয়া যায় এবং একটি সুবর্ণ বাদামে ভাজা হয়। ফুল বাছাই আসলে আরো ফল উত্সাহ দেয়। কিছু বাজার এখন স্কোয়াশ ফুল ধারণ করছে, প্রায়ই একটি ক্ষুদ্র zucchini সংযুক্ত সঙ্গে। কোন wilting সঙ্গে উজ্জ্বল, বেহুদা ফুলের জন্য চেহারা ফুলগুলি জল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত, কাগজের টাওয়ারগুলিতে আলতোভাবে আবৃত এবং ফ্রিজে আপনি তাদের যত দ্রুত সম্ভব ব্যবহার করতে হবে।
কিভাবে Zucchini সঞ্চয় করুন
আপনি ফ্রিজ ক্রিসার্ড ড্রয়ারে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে এটি সংরক্ষণ যদি জকচিনি চার বা পাঁচ দিনের জন্য তাজা থাকতে হবে।
আপনি এটি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত শুধু zucchini ধোয়া না। আপনি zucchini wilting বিজ্ঞপ্তি, আপনি অবিলম্বে এটি ব্যবহার করা উচিত। নরমতা হ্রাস একটি শক্তিশালী চিহ্ন। রেসিপি মধ্যে একটি আচ্ছাদিত ধারক মধ্যে রান্না করা zucchini দুই দিনের জন্য ভাল থাকতে হবে
আপনি যদি কয়েক দিনের মধ্যে তাজা ব্যবহার করে তুলতে পারেন তবে আপনি তা পরে ব্যবহারের জন্য নিশ্চিহ্ন করতে পারেন।
নিশ্চিহ্ন করার জন্য, ঝুড়িটি চক্রের মধ্যে স্লিপ করুন, দুই মিনিটের জন্য ঝলকানি করুন, ঠাণ্ডা পানিতে নিমজ্জিত করুন, ড্রেন করুন, এবং তারপর বায়ুরোধী পাত্রে বা ফ্রিজার ব্যাগগুলিতে এটি সীল করুন। হিমায়িত উচচনি 10 মাস ধরে এক বছরের জন্য রাখবে।
জকচিনি পুষ্টি
জকচিনি একটি পুষ্টি তারকা। এটা ক্যালোরি কম হয়, এক মাঝারি আকারের উচচিনিতে মাত্র 33 টি এবং পটাসিয়াম, ভিটামিন এ, বি 6, এবং সি এবং ফাইবারের একটি ভাল উত্স।
কিভাবে Zucchini ব্যবহার করুন
এটা শুধু রুটি এবং ভাজা বা sauteed, এবং রুটি জন্য breadcrumbs যাও Parmesan পনির যোগ বা এটি রান্না করা হয় উপরে উপরে এটি ছিটিয়ে যখন এটি উদ্ভিজ্জ স্বাদ ভাগ করে তোলে। কিন্তু এটি ব্যবহার করার জন্য আরো অনেক উপায় আছে। জকচিনি রুটি মিষ্টি পুষ্টিকর কিছু করার উপায়, এবং এটি জন্য রেসিপি অনেক বৈচিত্র আছে। জকচিনি লাসাগনা একজন নিরামিষভোজী এবং অন্য যে এটি অপরিহার্য ইতালীয় খাবারকে পছন্দ করে কিন্তু লাল মাংসের উপর কাটাতে চায়। বা রেসিপি একটি সুস্থ twist জন্য ভুট্টা চাউডার থেকে ঝুচ্চিন এবং ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন। একটি মজাদার দেরী গ্রীষ্মের চর্বি জন্য তাজা ভাত, মরিচ, এবং উচচিনি ব্যবহার করুন।