একটি সহজ ব্যাটারী এবং গরম তেল অন্য ডুব মধ্যে একটি দ্রুত ডিপ delicately ভাজা zucchini ফুলের একটি ক্লাসিক ইতালীয় গ্রীষ্মকালে চিকিত্সা তোলে। আমি পনির সঙ্গে তাদের ঠাসাঠাসি জন্য নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত করেছি, সঙ্গে স্পষ্টভাবে একটি ক্লাসিক পছন্দ। যদি আপনি চান, একটি চামচ বা দুই তাজা ছাগল পনির বা ricotta সঙ্গে ফুল স্টাফ বিনামূল্যে। আপনি সত্যিই একটি চামচ বা টাকশাল, parsley, বা basil হিসাবে minced তাজা আজ হজম দুই চিনি প্রস্তুত দ্বারা lily গির্জা করতে পারেন পনির।
আমি, এক জন্য, সব যে এড়িয়ে যাও ঝোঁক, zucchini blossoms solider একাই থাকা, বাইরে wonderfully খিলান পেতে এবং ভিতরে অভ্যন্তরে ফুলের টender।
আপনি অনেক কৃষক বাজারে উচচিনি ফুল দেখতে পারেন । যত তাড়াতাড়ি সম্ভব নির্বাচন করার পরে তাদের ব্যবহার করা উচিত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ফ্রাইং জন্য তেল
- 1 ডিম
- 1/2 থেকে ২/3 কাপ আটা
- 1/4 চা চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্রের লবণ, ছিটিয়ে আরও বেশি
- 1/3 থেকে ২/3 কাপ ক্লাব সোডা
- 1 থেকে ২ ডজন ডুমুরের ঝুড়ি ফুল
- প্রায় 1/2 কাপ টাটকা ছাগল পনির বা রিকোটা (সম্পূর্ণরূপে ঐচ্ছিক) *
এটা কিভাবে
- প্রায় 1/2 ইঞ্চি তেল গরম, 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গভীর প্যান তাপমাত্রা পরিমাপ করার জন্য একটি ক্যান্ডি বা ফ্রাইং থার্মোমিটার ব্যবহার করুন কোন থার্মোমিটার? তেল গরম যথেষ্ট কিন্তু না খুব গরম করার জন্য দুটি অন্যান্য সহজ উপায় আছে চিন্তা করবেন না: তেল মধ্যে একটি রুটি crumb ড্রপ, এটি অবিলম্বে না, অবিলম্বে এবং অবিলম্বে এবং বাদামী তেল তৈলাক্তকরণ করা উচিত; বা, তেল একটি রান্নাঘর চামচ কাঠের হ্যান্ডেল লাঠি, তেল অবিলম্বে এবং অবিচলিত এটি প্রায় বুদ্বুদ করা উচিত, কিন্তু হিংসাত্মক বা spatter না। কোন তাত্ক্ষণিক সিজেল এবং তেল খুব ঠান্ডা হয়, অত্যধিক সজোরে এবং তেল খুব গরম।
- যদি আপনি পনির-স্টাফ করা উসিচিনি ফুল খেয়ে থাকেন তবে প্রতিটি ফুলের সাথে চিনির 1 টি চামচ টুকরোটি ব্যবহার করুন- এটি পেসালের মধ্যে খুব আলতো করে রাখুন যাতে পেটেলগুলি বন্ধ থাকে। আবার, এই ধাপটি সম্পূর্ণরূপে ঐচ্ছিক এবং আমি সাধারণত এগুলি ছিঁড়ে ফেলি যাতে ফসলের তাজা গন্ধে ফোকাস রাখা যায়।
- এদিকে, একটি ছোট বাটি মধ্যে, ডিম বীট অঙ্কুর মোটা ব্যাকটেরিয়া তৈরি করার জন্য ময়দা এবং লবণ মধ্যে হিট। একটি খুব পাতলা পিটা তৈরি করতে ক্লাব সোডা যথেষ্ট ঝাড়া।
- এক সময়ে এক ঝুড়ি ফুলের সাথে কাজ করে, প্রতিটি ডালপালা দিয়ে উচচী ফুল ধারণ করে এবং পিটারের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন। এটি উত্তোলন এবং অতিরিক্ত বাটি ড্রপ বন্ধ এবং বাটি মধ্যে ফিরে। তেল এবং রান্না করা এটি যত্ন সহকারে, undisturbed, একপাশে গোল্ডেন পর্যন্ত, প্রায় 3 মিনিট। ওভার করুন এবং অন্য দিকে সুবর্ণ পর্যন্ত, প্রায় 2 মিনিট রান্না করা। শুধু জুঁচী ফুলের মত ছোঁয়া ছাড়া প্যানের একক স্তরে ফিট করুন যাতে তাদের সবাইকে রান্না করা যায়।
- যখন ফুলগুলি সম্পন্ন হয়, তেল থেকে বের করে আনতে একটি স্ল্যাচেড চামচ ব্যবহার করুন। দ্রুত তাদের কাগজ towels একটি স্তর উপর ড্রেন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে, এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।