কারেলিয়ান হট পট বা ফার্সী ভাষায় কর্জালান পাইস্টি কারেলিয়া অঞ্চলের একটি প্রথাগত মাংসের স্ট্যু (এখন ফিনল্যান্ড ও রাশিয়ার মধ্যে বিভক্ত)। এটি সাধারণত শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সাথে তৈরি কিন্তু অন্যান্য প্রোটিন, ভেড়ার মতো, ব্যবহার করা যেতে পারে। ফিনিশের গরম পাত্র সাধারণত কালো মরিচ , জারজ, এবং উপসাগরীয় পাতা দিয়ে মজাদার হয়।
হট পট বা হটচপট, যেহেতু তারাও পরিচিত, প্রত্যেক রন্ধনপ্রণালীতে বিদ্যমান। এই সমৃদ্ধ, উদ্ভিজ্জ-মাংসের স্টুয়েজগুলি হাতের যে কোনও অংশকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে, এইভাবে একটি "হগজেড"। কিছু সংস্কৃতির বস্তু ময়দা, শূককর্ণ কান ও ফুট এবং সিঁড়ি ব্যবহার করে, ঠিক একই পাত্রের মধ্যে নয়!
এই ফিনিস স্ট্যু একটি ধীর কঙ্কার মধ্যে braised হয় তাই একবার সবকিছু কাটা হয় এটি একটি বাস্তব হাত বন্ধ রেসিপি। কার্লিয়ান হট পট পরিবেশন করুন, যেমন ফিনস করবেন, মাংশা আলু এবং ক্র্যানবেরি বা লিননবেরি সংরক্ষণের পাশাপাশি রাখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড গরুর মাংসের স্ট্যু মাংস, 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 আধা কেজি শূকর মাংস, 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 পাউন্ড মেষশাবক স্ট্যু মাংস, 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 2 বড় পেঁয়াজ, peeled এবং কাটা
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 চা চামচ মরিচ
- 8 সম্পূর্ণ allspice
- 2
- বে পাতা
- 3 কাপ জল
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর জৈব তেল মধ্যে সব পক্ষের ব্রাউন গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, এবং মেষশাবক স্ট্যু মাংস একটি ধীর কুকারের নীচে কাটা পেঁয়াজ অর্ধেক রাখুন, অর্ধেক মাংস দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং অর্ধেক লবণ, পেপারকোনেস, সবজি, এবং একটি উপসাগর দিয়ে ছিটিয়ে দিন। স্তর পুনরাবৃত্তি
- ২ কাপ জল ঢালা, ধীর কুকার আবরণ এবং 6 থেকে 8 ঘন্টা জন্য কম তাপ রান্না করতে অনুমতি দেয়। যদি রান্না করা হয় তবে প্রয়োজনীয় 1 কাপ পানিতে যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 610 |
| মোট চর্বি | 35 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 16 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২04 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 160 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 62 গ্রাম |