কমলা প্যাস্ট্রি ক্রিম স্বর্গে টাটকা berries সঙ্গে একটি চকলেট crepe মধ্যে tucked।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 ¼ কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 1 চা চামচ কমলা zest
- 3 ডিমের কুসুম
- ¼ কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 চামচ সর্বমুখী আটা
- 2 টেবিল চামচ প্লাস 2 টাঃ গুঁড়ো
- 1/2 চিকন বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 চা চামচ গ্র্যান্ড Marnier (বা 1/2 চা চামচ কমলা নির্যাস)
এটা কিভাবে
একটি ছোট saucepan মধ্যে, কম তাপ পর্যন্ত দুধ এবং কমলা zest গরম পর্যন্ত এটি বাষ্প যথেষ্ট গরম। যখন দুধ উষ্ণতা, মিশ্রণ একসঙ্গে ডিম yolks, চিনি, ময়দা, এবং cornstarch পর্যন্ত মিশ্রণ সম্পূর্ণ মসৃণ হয়।
একবার দুধটি বাষ্পীভবন করে, অর্ধেকটি যোগ করে, ডিমের মিশ্রণে ক্রমাগত ঝাঁকুনি দিয়ে। দুধ এবং ডিমগুলিকে গরম দুধের মধ্যে যুক্ত করুন, সতেজত হওয়া চালিয়ে যান এবং এটি 1-2 মিনিটের জন্য গরম করুন, কাস্টার্ড একটি ডিজিটাল থার্মোমিটারে 170F পর্যন্ত পৌঁছান এবং খুব পুরু।
তাপ থেকে সরান, ভ্যানিলা নির্যাস এবং গ্র্যান্ড Marnier (বা নির্যাস) মধ্যে চলা, এবং প্যাস্ট্রি ভর্তি আগে ঠাণ্ডা।
এই কমলা পেস্ট্রি ক্রিম রেসিপি প্রায় 2 কাপ সুস্বাদু ক্রিম তৈরি করে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 472 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 316 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 839 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 67 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 16 গ্রাম |