প্রায়শই বর্জনকৃত ফুলগুলি কিছু দ্বারা মূল্যবান হয়, এবং সাধারণত চিকেন এবং পনির সঙ্গে স্টাফ পাওয়া যাবে। যদি আপনি একটু মনোযোগীভাবে প্রতিটি সামান্য ফুল এবং কোট, dredge এবং তাদের fry উপাদান যথেষ্ট মনোনিবেশ করা অনুভব করছি না, এই মৌসুমি সুস্বাদু ভোগ একটি সহজ উপায় আছে। মনুষ্য মাশরুম এবং তাদের সেরা বন্ধু, পনির, স্কোয়াশ ফুলের সাথে চিত্তাকর্ষক।
আপনার ফুল তৈরি করার সময়, ডানা বন্ধ করে স্ন্যাপ করুন এবং আপনার হাত বা প্যারিং ছুরি দিয়ে স্টামেনগুলি সরিয়ে ফেলুন, সাবধানে যতটা সম্ভব পেসালগুলি অপসারণ করুন। আমি আমার স্থানীয় কৃষকদের বাজারে একটি স্ট্যান্ড থেকে আমার স্কোয়াশ blossoms কেনা, কিন্তু তারা কখনও কখনও বিশেষ grocers পাওয়া যাবে।
Quasadillas হিসাবে অথবা crema এবং গরম সস একটি বিট সঙ্গে পরিবেশন। একটি গ্রিল কলার সালাদ বা মেক্সিকান ক্যাকটাস সালাদ এটি একটি সম্পূর্ণ খাবার তৈরি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ টেবিল-চামচ তেল তেল (বা গাজরযুক্ত তেল)
- 1/2 পিঁয়াজ পেঁয়াজ (ডাইংস)
- 2 রসুনের রসুন (minced)
- 1 কাপ মাশরুম (বিশেষ করে cremini, কাটা)
- 1 কাপ স্কোয়াশ ফুল (প্রায় 15 ফুল, স্টেম এবং স্ট্যামেনস সরানো, প্রায়শই কাটা)
- লবণ এবং মরিচ এর চিম্টি (স্বাদ)
- 4 মৃন্ময় ময়দা টর্চলাস
- 1 কাপ ওয়াক্কা পনির (কাটা)
এটা কিভাবে
- 1 টেবিল চামচ ক্যানোলা বা জিরাজী তেলকে একটি বড় স্কারলেট এবং মাঝারি তাপের তাপে যোগ করুন।
- পেঁয়াজ এবং রসুন এবং sauté যোগ করুন 2 মিনিট জন্য। অন্য 2 মিনিট জন্য মাশরুম এবং sauté যোগ করুন লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্কোয়াশ ফুল এবং সিজনের যোগ করুন 5 মিনিটের জন্য সটেট বা যতক্ষণ পর্যন্ত তরল ততক্ষণ পর্যন্ত রান্না হয় না। একপাশে সেট করুন
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর কুঁচন এবং প্যান এবং তাপ মুছা
- তেলসহ রান্না করা, তেলের পাশে এক টর্চলিয়া এক দিকে ব্রাশ করুন, যখন আপনি তেল দিয়ে অন্য দিকে বুরুশ করে 1-2 মিনিটের জন্য ব্রাশ করুন। 1 টেবিল চামচ পনির দিয়ে 1/২ চা চামচ, ২/4 মাশরুম এবং ব্লসম মিশ্রণ, ২/8 কাপ পনির এবং ২ টেবিল চামচ
- অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং প্রতি সন্ধ্যায় প্রায় 3 মিনিট রান্না করুন বা সুগন্ধিযুক্ত এবং পনির গলে যায়। অবশিষ্ট tortillas সঙ্গে পুনরাবৃত্তি এবং ভর্তি।
প্রকারভেদ:
- আপনি স্কোয়াশ ফুল পেতে যথেষ্ট ভাগ্যবান না হলে, ছোট diced zucchini সঙ্গে ফুলের প্রতিস্থাপন। ছোট, দৃঢ় জকচিন্স ভাল কাজ করে।
- আপনি Oaxaca পনির খুঁজে পেতে পারেন না, পরিবর্তে Monterey জ্যাক ব্যবহার।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2272 |
| মোট চর্বি | 101 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 39 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 36 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 4,395 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 268 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 23 গ্রাম |
| প্রোটিন | 78 গ্রাম |