আপনি একটি ফলের কেক মধ্যে Citron সত্যিই কি প্রয়োজন?
দরিদ্র, অদম্য ফলক্কাকে দারিদ্র্য যারা একই ফলক্কের গল্প শুনেছেন না যারা প্রতি বছর কাছাকাছি যায় এবং তারপর পরবর্তী ছুটির ঋতু পর্যন্ত একটি বালুচর উপর বসতে হয় ? দরিদ্র জিনিস প্রায়ই ইট, paperweights বা doorstops হিসাবে বলা হয়। অধিকাংশ লোকই এটি ভালোবাসে বা এটি ঘৃণা করে। ফলের কেককে দোষ দিও না! নির্বাচন করতে যা থেকে অনেক বিভিন্ন শৈলী এবং রেসিপি আছে, তাই ফলকয়েক আরেকটি সুযোগ দিতে।
কি ফলকাক?
ফলকগুলি শতাব্দী ধরে রাউন্ড তৈরি করছে সাধারণভাবে, ফলক্যাকগুলি নিম্নোক্ত যেকোন এবং সবগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে: মিষ্টি ফল, শুকনো ফল, ফলের রাইন্ড, বাদাম, মশলা এবং কিছুটা মদ বা ব্র্যান্ডি।
ফল্ট এবং বাদাম এর পিষে যাও অনুপাত মোটামুটি উচ্চ, যথেষ্ট পিষ্টক batter সঙ্গে এটি একসাথে সব রাখা। এই স্বাভাবিকভাবেই একটি খুব ঘন, আর্দ্র, ভারী পিষ্টক ফলাফল, কোন সন্দেহ নেই দরজা বাড়ান রেফারেন্স উত্থাপিত। দুটি মৌলিক ধরনের আছে:
- হালকা ফলক্ক: এই ধরনের হালকা রঙের উপাদানগুলি যেমন গ্রানুলাম চিনি, হালকা কোকো সিরাপ, বাদাম, গোল্ডেন রেসিনস, আনারস, খাঁটি ইত্যাদির মতো তৈরি করা হয়।
- গাঢ় ফলক্কেক: গাঢ় উপাদানগুলো যেমন গুড়, বাদামি শর্করার এবং রেসিস, প্রুনে, তারিখ, চেরি, পেকান এবং আখরোটের মত গাঢ় রঙের ফলের মতো ব্যবহার করা হয়।
ড্রেড সিট্রন - এটা কি?
ফলকাকি পছন্দ করেন না যারা সাধারণত পিষ্টক ব্যবহৃত candied citron বা ফল আঙুল নির্দেশ।
মরিচ সিট্রন একই নামের সিত্রফুল ফল পুরু ছুলা থেকে তৈরি করা হয়। ফল বড়, লোমযুক্ত লেবুর মত দেখাচ্ছে এবং একটি পুরু ছুলা এবং তুলনামূলকভাবে কম ধূপ বা রস আছে। এটি 3000 টিরও বেশি বছর ধরে চাষ করা চারটি প্রাচীন সিতরস ফলের মধ্যে একটি। এটি পেট এবং অন্ত্রের রোগের জন্য medicinally ব্যবহার করা হয়েছিল।
যেহেতু এটি ভিটামিন সি একটি বড় পরিমাণ রয়েছে, এটি স্ক্রুভিজি প্রতিরোধ করতে পারে সিট্রন তেল সুগন্ধি জন্য ব্যবহৃত হয়।
আজকে, সিট্রন ফলের ব্যবহার করা হয় চিকন সিট্রন পিল বানানোর জন্য এবং পেচিনের উৎস হিসেবে বাণিজ্যিক ভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে, যা দ্রবণীয় ফাইবার। ফলকাকায় ব্যবহৃত মুরগির ছিদ্রটি কয়েক সপ্তাহের জন্য খাঁটি এবং খিঁচানো হয়, শুকনো, উত্তপ্ত, এবং তারপর চিনির দ্রবণের মধ্যে মিশিয়ে দেওয়া হয়। এর পরে, ফলের কেক, প্লাম পুডিং, এবং অন্যান্য বেকড পণ্য এবং মিছরি মধ্যে একটি উপাদান হিসাবে এটি শুকনো এবং বিক্রি করা হয়
ফলক্ক মধ্যে Citron জন্য উপকরন
আপনি আপনার ফল কেক মধ্যে citron ব্যবহার করতে হবে না। আপনি পছন্দ করেন যে কোন মিষ্টি ফল ব্যবহার করতে পারেন, অনেক ধরনের আপনার মুদি দোকানের প্যাকিং বিভাগে সহজেই পাওয়া যায়। আপনি আপনার নিজের candied ফল করতে চান, আপনি তাই করতে পারেন। আনারস, চেরি, কমলা রাইন্ড, বা লেবুর ছিদ্র চিন্তা করুন। এটি একটি ভারী সিরাপ এবং তারপর শুকিয়ে শুকিয়ে বা ফলের ফলক দ্বারা তৈরি করা হয়। শুকানোর প্রক্রিয়াটি পরে প্রায়ই দারুচিনি চিনিতে ঘূর্ণিত হয়।
আপনি candied ফল বা peels পছন্দ না হলে, আপনার ফল কেক মধ্যে সাধারণ শুকনো ফলক টুকরা substituting চেষ্টা করুন। আপনি মুদির দোকান, শুকনো ফল, শুকনো ফলের মধ্যে অনেক ধরনের রেশিনস, কররস, খৃস্টান, পিচ্চি, কলা, মংজ, পেঁপে, এবং আরও অনেক কিছু খুঁজে পেতে পারেন।