চা আর বেশি পান করার জন্য নয়! নিয়মিত চা ব্যাগ গৃহ্য candies মধ্যে বহিরাগত স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই রেসিপি মধ্যে, আর্ল গ্রে চা এই মসৃণ, chewy caramels একটি ধূমপান, জটিল স্বাদ lends। আমি চাই আমার সমুদ্রের লবণের একটি চিম্টি দিয়ে শীর্ষে, কিন্তু চকোলেটে তাদের ডুবিয়েও সুস্বাদু!
আরো চা- স্বাদযুক্ত candies জন্য ক্ষুধার্ত? আপনি এই Matcha গ্রিন টি Truffles , বা জেসমিন চা Truffles ভোগ করতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 আর্ল গ্রে চা ব্যাগ
- 1২ আউন্স (1 1/2 কাপ) ভারী ক্রিম
- 4 আউন্স (8 টেবিল চামচ) অনিয়ন্ত্রিত মাখন, বিভক্ত ব্যবহার
- 11 আউন্স (1 কাপ) হালকা শর্করা সিরাপ
- 14 ounces (2 কাপ) দারুচিনি চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- শীর্ষে জন্য অতিরিক্ত flaked সমুদ্র লবণ, ঐচ্ছিক
এটা কিভাবে
1. প্যাটারমেন্ট বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি 8x8 প্যানের পাশে প্রসারিত করুন এবং ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে প্যান স্প্রে করুন।
2. চা ব্যাগ থেকে কাগজ ট্যাগ সরান। চা ব্যাগ, ভারী ক্রিম এবং অর্ধেক মাখন (2 oz) যুক্ত করুন। মাঝারি তাপ উপর প্যান রাখুন এবং একটি সিলমারে মিশ্রণ আনতে (এটি ফোঁটা না)। তাপ থেকে প্যানটি সরান, এটি একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, এবং স্বাদে ঢেকে 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
এটি একটি সূক্ষ্ম কিন্তু লক্ষণীয় স্বাদ সঙ্গে একটি কারমেল উত্পাদন করা হবে। যদি আপনি একটি খুব শক্তিশালী স্বাদ চান, একটি অতিরিক্ত 15-20 মিনিটের জন্য ক্রিম পাতন অবিরত।
3. চা ব্যাগগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং ক্রিমের পাত্রের উপর দিয়ে সিজিয়ে রাখুন যাতে কোনও অতিরিক্ত আর্দ্রতা সরাতে নাও এবং ক্রিমের সবকটি গ্লাস ক্রিমে পান।
4. 4-চতুর্থাংশ সসপ্যানের মধ্যে ভুট্টা সিরক এবং চিনিকে একত্রিত করুন এবং মাঝারি উচ্চ তাপের উপর প্যান রাখুন। চিনি ভর্তি পর্যন্ত মিশ্রণ এবং মিশ্রণ একটি ফোঁড়া আসে একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং এটি 4 মিনিট জন্য উষ্ণ করা, যাতে ঘনীভবন প্যান পাশ থেকে চিনি স্ফটিক ধোয়া হবে।
5. ঢাকনাটি সরান এবং একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ করুন। মিছরি থার্মোমিটারে 320 ° ফারেনহাইট (160 ° সি) পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত চক্চকে চিনির সাথে ব্যবহার করুন। একবার 320 ডিগ্রি ফারেনহাইটে, উষ্ণ ক্রিমটি গরম চিনির সিরাপের মধ্যে রাখুন। মিশ্রণ একটি বড় চুক্তি বুদ্বুদ এবং splatter হবে, এবং তাপমাত্রা ড্রপ হবে।
6 কারমেলটি কুঁচি করে, ঘন ঘন ক্রমাগত, যতক্ষণ না এটি 250 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত পৌঁছায় এই আপনি একটি নরম দিতে হবে, chewy caramel। আপনি দৃঢ় caramels পছন্দ, যদি 255 ° ফল মিলে ক্যান্ডি রান্না।
7. তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং অবশিষ্ট 2 ounces মাখন, 1/2 টাফ লবন, এবং ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে চেন, তারপর প্রস্তুত প্যান মধ্যে caramel ঢালা। এটি দৃঢ় পর্যন্ত কক্ষ তাপমাত্রায় সেট, এটি অন্তত 4 ঘন্টা বা রাতারাতি। একবার সেট করা হলে, প্যান থেকে ক্যান্ডিটি সরিয়ে ফেলুন এবং ফোবালটি পিঠ থেকে ছিটিয়ে দিন। ছোট স্কোয়ার মধ্যে caramels কাটা একটি বড় ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। যদি ইচ্ছা হয়, তাদের চকচকে সমুদ্রের লবণের সঙ্গে শীর্ষে।
এই caramels একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে কক্ষ তাপমাত্রায় দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
সমস্ত কারমেল ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 93 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 13 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 9 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |