আমি প্রথম vegan- বন্ধুত্বপূর্ণ বিয়ার ধারণা সম্মুখীন যখন আমার প্রতিক্রিয়া WTF লাইন বরাবর কিছু ছিল!?! বিয়ার পানি, শস্য, হপ এবং খাম, ডান? এটা ভাসমান রসিক স্ট্যাক এর বড় অংশ আছে মত না!
ভাল, যেহেতু এটি প্রায়ই, উত্তরটি আরো জটিল। বিষয় সত্য দুটি জিনিস, সংযোজন এবং finings মধ্যে মিথ্যা।
প্রথমত, আসুন শ্যাভানকে সংজ্ঞায়িত করি। আমি শ্যাভেজের সাথে যাচ্ছি, অন্তত আমার মনে, এটা মোকাবেলা করার জন্য সর্বজনীন নিরামিষ খাবার।
আপনি যখন নিরামিষভিত্তিক জীবনযাত্রার দিকে নজর দিচ্ছেন, তখন আপনি দেখতে পাবেন যে সেখানে অনেকগুলি স্তর রয়েছে, যদি আপনি তা করেন। কিন্তু, নিরামিষভোজী ডিগ্রি আমাদের আগ্রহ নয় এখানে। তাই, ধূসর ছায়া গোছার মধ্যে যে শ্যাভেজের সঙ্গে মোকাবেলা করা হয় না , আমরা একটি সরাসরি আপ ব্যবহার করছি যা কোন প্রাণীর উৎপাদিত পণ্য বা উপজাতের উৎপাদনের অনুমতি দেয় না।
এখন, adjuncts কিছু চমত্কার অস্বাভাবিক অ-ভ্যাবণ বিয়ারার উত্পাদন। উদাহরণস্বরূপ, মধু বীনের মধু দিয়ে বপন করা হয় এবং প্রাকৃতিকভাবে বাদ দেওয়া হয়। এটা সবসময় যে স্পষ্ট নয়, যদিও। কখনও কখনও বীরদের সাথে সম্পর্কযুক্ত জিনিসগুলির নামে নামকরণ করা হবে কিন্তু অন্তর্ভুক্ত করা হবে না। ক্রিম এবং ছুরি লেবেলে সেখানে উপস্থিত হতে পারে এবং যে কোনও গাভী শ্রম বা কৃপণতা এই বিশেষ বিয়ারের মিশ্রণে জড়িত ছিল। অন্যদিকে, দুধ এবং ছুরির স্তূপের অনেকগুলি উদাহরণ রয়েছে যা এই উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে, তাই এটি আপনার তদন্তের উপর নির্ভর করে
সৌভাগ্যবশত, ভাল বিয়ার আন্দোলনটি আপনার তদন্তকে যতটা সহজ করে তোলে বোতলটি বাঁকানো এবং অনেক ক্ষেত্রে লেবেল পড়ে। স্মার্ট ব্রেয়ার্স জানায় যে তারা এই দিনে আরো বিশিষ্ট মার্কেটের সাথে কাজ করছেন এবং বিয়ারের দোকানে গ্রাহক দাঁড়িয়ে যতটা সম্ভব তথ্য সরবরাহ করতে চান।
ফিগারিং পার্কে বেশ কিছুটা পরিষ্কার নয়। ঐতিহ্যগত finings, যা বিয়ার স্পষ্ট ব্যবহৃত হয়, gelatin এবং isinglass অন্তর্ভুক্ত। যেহেতু এই উভয় পশু পশু দ্বারা উত্পাদিত হয়, ফলে বিয়ার শয়তান-বন্ধুত্বপূর্ণ নয়। সৌভাগ্যক্রমে বিয়ার প্রেমিক vegans জন্য, এই বেশিরভাগই ঐতিহ্যগত brewers দ্বারা ব্যবহৃত হয়। আধুনিক পরিশোধন সরঞ্জাম সমান বা এমনকি ভাল ফলাফল সঙ্গে সম্ভব adjuncts সঞ্চয় কম দক্ষ কিন্তু সহজ ব্যবহার করে তোলে। আমার অভিজ্ঞতা, আজকের brewers অধিকাংশ fining এবং পরিস্রাবণ পরবর্তী পদ্ধতি ব্যবহার।
শ্যাভেন বিয়ারের প্রশ্নে এই তদন্তটি বেশ সহজ নয়। যেহেতু ফাইন্যান্স বিয়ার থেকে বেরিয়ে যায় এবং এটি চূড়ান্ত পণ্যের মধ্যে না করে, সেগুলি প্রথাগত অর্থে উপাদানগুলি বিবেচিত হয় না। কিন্তু, শ্যাভেজ মান দ্বারা, তারা তাই, কিভাবে তাদের এড়াতে হয়? একটি ওয়েবসাইট আছে, barnivore.com, যা ব্রুয়ারি শাবক-বন্ধুত্বপূর্ণ বিয়ার নষ্ট সঙ্গে আপ রাখতে চেষ্টা করে। শস্য সম্প্রদায় এত তরল, যদিও, এটি প্রায় অসম্ভব টাস্ক বলে মনে হচ্ছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই আপনি সম্ভবত কার্নিভোরের তালিকাতে নির্ভর করতে পারেন, নিশ্চিতভাবেই একমাত্র উপায় হচ্ছে শৌচাগারে কল এবং জিজ্ঞাসা করা।
Vegan বিয়ার (এবং শ্যাভ্যান ওয়াইন) সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য শরীয়তন্ত্রের স্প্রসাস গাইডটি দেখুন
এছাড়াও, প্রতি গ্রীষ্মে ক্যালিফোর্নিয়ায় অনুষ্ঠিত একটি বার্ষিক vegan বিয়ার উত্সব আছে। আরও তথ্য জন্য লস এঞ্জেলেস ভ্যাবাগ