অস্ট্রেলিয়ান ও কিউই পিসের দোকানে, সুস্বাদু হাত-মাংসের মাংস পিসের একটি আইকন স্নেক। তারা সাধারণত একটি ডবল ভূত্বক আছে কিন্তু এই চর্বিটি সুস্বাদু মাংসের গরুর মাংস এবং মশলা ভরাট ভঙ্গুর পাই ভূত্বক দিয়ে শুরু হয়, এবং তারপর একটি দ্বিতীয় ভূত্বক পরিবর্তে মাখনের মতো মাজা আলু সঙ্গে topped হয় ব্যক্তিগত পিস সত্যিই একটি হৃদয়গ্রাহী খাদ্য এবং একটি তাজা সবুজ সালাদ সঙ্গে ভাল জোড়া জন্য। তারা একটি জাতীয় খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং রাগবি এবং ফুটবল খেলা একটি অপরিহার্য ব্রেকফাস্ট হয়। আজ, এই মাংসের pies সব ধরণের বৈচিত্র্যের মধ্যে আসা, শূকর সহ যেখানে সোয়া প্রোটিন মাংস জায়গা নেয়। এই রেসিপি এবং মেষপালক এর পাই মধ্যে পার্থক্য যে আধুনিক কোন নিচ স্ফীত হয়
এখানে আরো মজাদার পাই রেসিপিগুলি আপনি উপভোগ করতে পারেন:
- অসি মাংস পাই রেসিপি
- বেকন এবং ইগ পাউ রেসিপি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- আলু শীর্ষে:
- 850 গ্রাম / 30 আউন্স আলু (ধুয়ে, চুনযুক্ত এবং অর্ধেক)
- 1/4 কাপ দুধ
- 1 চামচ মাখন
- 3/4 চা চামচ সমুদ্র লবণ
- বীফ পাই ভরা:
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1 মণিময় পেঁয়াজ (চিনি)
- 400 গ্রাম / 14 ounces পাতলা মাটি গরুর মাংস (গরুর মাংস খনি)
- 1 টি চামচ মাংসল ভরা
- 3/4 কাপ গরুর মাংস স্টক
- 1/8 কাপ টমেটো পেস্ট
- 1 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 চা চামচ Vegemite (বা বিকল্প 1 উদ্ভিজ্জ স্টক ঘনক্ষেত্র)
- 2 শীট পাই প্যাস্ট্রি (হিমায়িত, প্রস্তুত-ঘূর্ণিত, এবং thawed)
- 1 বড় ডিম (পিটানো)
- কেচআপ (পরিবেশন জন্য)
এটা কিভাবে
- আলু ভাজা করতে: একটি বড়, ভারী সসপ্যানের মধ্যে আলু রাখুন। আলুটি সম্পূর্ণভাবে ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা পানি যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে. আটা কমে যায়, আটা আংশিকভাবে আচ্ছাদিত হওয়া পর্যন্ত তাপ কমিয়ে আনুন, প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত আলু টেন্ডার হয়।
- একটি কলম্বরে আলু নিক্ষেপ, তারপর প্যান ফিরে যান এবং দুধ, মাখন এবং লবণ যোগ।
- মসৃণ এবং মাখনের মতো পর্যন্ত আলু চালাতে একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করুন। বিকল্পভাবে, একটি আলু মাশার ব্যবহার ক্রিম। শীতল থেকে সরান সেট
- গরুর মাংসের পাই ভরাট করা: মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি সসপ্যানের মধ্যে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং ভাজা 3-4 মিনিট বা নরম এবং পরোক্ষভাবে পর্যন্ত জুড়ুন।
- মাটির গমের যোগ করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, চক্চকে না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঠের মসলা দিয়ে ভেঙ্গে ফেলুন।
- মুরগির মাংস / cornstarch এবং গরুর মাংস স্টক 1 টেবিল চামচ একসাথে এবং ভালভাবে মেশান। একপাশে সেট করুন
- অবশিষ্ট গরুর মাংস স্টক যোগ করুন, টমেটো পেস্ট, ওরচেস্টারশায়ার সস, এবং Vegemite যাও গরুর মাংস। একসঙ্গে ভাল জড়ানো মুরগির মাংস / কসস্টার্চ মিশ্রণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন একটা ফোঁড়া আনতে. কম তাপ এবং 10 মিনিট বা পুরু পর্যন্ত সিদ্ধ করা। তাপ এবং ঠান্ডা থেকে সরান
- 220C / 425F থেকে Preheat চুলা।
- পাই টিন রাখুন, মুখের নিচে, প্রথম প্যাস্ট্রি শীট এবং একটি চেনাশোনা যা টিনের চেয়ে সামান্য বড় (প্রায় 1/2 ইঞ্চি বড়) - এটি পাই বেস। অন্য তিনটি ঘাঁটি তৈরির প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করুন
- টিআইবি টিপে বেস প্যাস্ট্রি টিপুন এবং ধীরে ধীরে পেস্ট আপ পক্ষের টিপুন। মাংস মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন ব্রাশের সঙ্গে জল rims
- চুনমিশ্রিত আলুটি পাম্পিং ব্যাগের মধ্যে মিশিয়ে নিন এবং মাংসের ভর্তি আবরণের জন্য প্রতিটি পাইতে পিনুইয়েল মোডে পেঁয়াজ মোটা করে নিন।
- একটি প্যাকিং ট্রে উপর পিস রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বা আলু ভরাট সামান্য গোল্ডেন পর্যন্ত। টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন (কেচপ)
বারবারা রোলক দ্বারা সম্পাদিত