01 এর 07
Prosecco ছাড়ুন যান
স্যাম হজজিৎ / ফ্লিকার / সিসি বাই 2.0 ছুটির ঋতু আমাদের উপর, এবং যদি আপনি অনেক বাড়িতে আমোদপ্রমোদক মত হন, আপনি সম্ভবত পরিকল্পিত এবং অবিচলিত গেস্ট সিস্টেমের জন্য অন্তত কয়েকটি বোতল sparkling ওয়াইন আপ করতে হবে যারা আগামী কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আপনার সামনে দরজা মাধ্যমে আসতে হবে । কিন্তু আপনি কোন ধরনের কিনবেন?
Prosecco সম্ভবত আপনার প্রথম চিন্তা। গত কয়েক বছরে রিফ্রেশিং ইটালিয়ান স্পার্ক্লার জনপ্রিয়তা লাভ করেছে এবং ভাল কারণের জন্য। শ্যাম্পেনের মত, তার উজ্জ্বলতা অর্থায়ন এবং উদযাপন নির্দেশ করে। কিন্তু শ্যাম্পেনের তুলনায় এটি সাধারণত সস্তা, যা এটি আরো প্রযোজ্য, দৈনন্দিন ধরণের উদাসীনতার সৃষ্টি করে।
এটি কমপক্ষে দামী স্পার্কিং বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হতে পারে, কারণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করা বোতলের বেশিরভাগ বোতলগুলি আশ্চর্যজনক ওয়াইন তৈরির চার্মাত পদ্ধতিতে উত্পাদিত হয়। এর অর্থ এটি বৃহৎ ট্যাংকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে তৈরি করা হয় এবং অন্যান্য পদ্ধতিগুলির ভিত্তিতে তৈরি ঝকঝকে ওয়াইনের চেয়ে কম সময়ের বৃদ্ধিকে ব্যয় করে। ফলে wines zesty এবং উজ্জ্বল হতে থাকে, কিন্তু কম সমৃদ্ধ এবং জটিল, সাধারণত ভাষী। যে mimosas জন্য prosecco আদর্শ করে তোলে, কিন্তু সবসময় অন্যান্য sparkling ওয়াইন পরিবেশের জন্য সেরা প্রার্থী না
সৌভাগ্যবশত, যদি আপনি কিছুটা ভিন্ন ভিন্ন বাজারের জন্য থাকেন, বিশেষ করে প্রসেসের স্বাদ পছন্দ করেন না বা শুধু শাখার মতো অনুভব করেন, জানেন যে বিভিন্ন ধরনের স্পার্কিং ওয়াইন আছে, প্রতিটি তাদের নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে। এখানে আমাদের প্রিয় কিছু।
02 এর 07
শ্যাম্পেন
থর / ফ্লিকার / সিসি বাই 2.0 আমেরিকানরা প্রায়ই বুদবুদদের সঙ্গে কোনও ওয়াইনের বর্ণনা করার জন্য শ্যাম্পেন শব্দ ব্যবহার করত। কিন্তু টেকনিক্যালি বলছে, স্পার্কিং ওয়াইন কেবল শ্যাম্পেন হয় যদি এটি ফ্রান্সের শ্যাম্পেন অঞ্চলে ম্যথোড প্রথাগতভাবে তৈরি হয় । মেথড ঐতিহ্য একটি অত্যন্ত নিয়ন্ত্রিত, সময় সম্মানিত ওয়াইন তৈরি প্রক্রিয়া যা বোতল মধ্যে দ্বিতীয় শাঁস উদ্দীপ্ত খামির এবং চিনি সঙ্গে এখনও ওয়াইন মিশ্রন জড়িত থাকে। যে, ঘন ঘন কার্বনেটেশন সৃষ্টি করে এবং সেইসাথে একটি স্বাদ-প্রদান করা পাম্প যা লেইস নামে পরিচিত।
চায়ের এমপ্যাগে এই কঠোর প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির কারণে এবং এই অঞ্চলের নির্দিষ্ট ভূ-সম্পত্তির কারণে বিশেষ বিবেচনা করা হয়। এই অঞ্চলে পঞ্চত নীর, চর্ডনয় এবং পিনট মেনিয়ারের মত উন্নত শ্যাম্পেনের আঙ্গুর চাষের জন্য প্রধান বলে মনে করা হয়।
শ্যাম্পেন শুষ্ক বা মিষ্টি, সাদা বা গোলাপী হতে পারে, এবং সমৃদ্ধ এবং brooding, বা খাস্তা এবং প্রাণবন্ত। এটি সবচেয়ে দামি স্পার্কলিং ওয়াইন বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে। সুতরাং, আপনি যদি আপনার অতিথিদের ছাপতে চেষ্টা করছেন, তবে সত্যিকারের শ্যাম্পেনটি যাওয়ার উপায়। শুধু মনে রাখবেন যে একটি ভাল শ্যাম্পেন জটিল এবং স্বাদযুক্ত তার নিজস্ব ডানদিকে উপভোগ করা যথেষ্ট। আপনি ককটেল তৈরি করার জন্য রস বা অন্যান্য সংশোধক সঙ্গে আপনার sparkling ওয়াইন মিশানোর পরিকল্পনা করা হয়, আপনি একটি কম ব্যয়বহুল টাইপ আপ বাছাই বন্ধ ভাল।
07 এর 03
Crémant
ক্রিস্টালচারিং / টি ২0 শ্যাম্পেন অঞ্চলের বাইরে ম্যথোড ঐতিহ্যবিন্যাসে তৈরি ফরাসি স্পার্ক্লিং ওয়াইনগুলি ক্রমেটস বলা হয়। আলাসাস, বার্গণ্ডি, জুরা এবং লইইরি ভ্যালি অনেক দামী প্রযোজকদের বাড়ি।
যেহেতু তারা শ্যাম্পেনের এলাকার ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের মতো একই একই আইনকে মোকাবেলা করে না, এই নির্দিষ্ট, আইনত সংজ্ঞায়িত এলাকার প্রযোজকরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বিভিন্ন ধরণের দ্রাক্ষা ব্যবহার করতে পারে যা তাদের স্পার্কিং ওয়াইনগুলি তৈরি করতে পারে যেমন পিনট ব্লাঙ্ক, পিনট গ্রিস, রিসিলেং এবং সিহিন ব্লাঙ্ক। কিন্তু ফরাসি ওয়াইন শিল্প সাধারণভাবে অত্যন্ত নিয়ন্ত্রিত হয়, আপনি তাদের শ্যাম্পেন counterpoints চেয়ে একটি ভাল মূল্য পয়েন্ট এ খুব উচ্চ মানের crremmants খুঁজে আশা করতে পারেন।
04 এর 07
পেটিল্যান্ট নেচারাল (উর, পেট-নাট)
আলেকজান্ডারসন / টোয়েন্টি ২0 ম্যাটোড এনার্শেলেলের মধ্যে পেটেলেন্ট প্রকৃতির তৈরির মতো স্পার্কিং ওয়াইনগুলি তৈরি করা হয়, যার অর্থ হচ্ছে প্রাথমিক শোষণের সময় বোতলজাত করা হয়, আগে সমস্ত চিনি অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয়। অনেক ক্ষেত্রে, প্যাট-নাট প্রোডাক্টররাও তাদের ওয়াইন খিঁচিয়ে বন্য খৎনায় নির্ভর করবে, অন্য স্পার্কিং ওয়াইন প্রস্তুতকারীরা বাণিজ্যিক স্ট্রেন ব্যবহার করে। এই দুটি উপাদানের সমন্বয়ের অর্থ হলো প্যাট-নাটগুলি দেহগত এবং এমনকি কিছুটা অনির্দেশ্য হতে পারে। আরো কি, অনেক প্রযোজক বোতল মধ্যে বাষ্প দ্বারা উত্পাদিত পলল ছেড়ে, ওয়াইন একটি মেঘলা চেহারা এবং ভীতু স্বাদ একটি অতিরিক্ত স্তর ঋণ। যদি আপনি ছুটির দিনে ওয়াইন গিয়ার্স হোস্ট করছেন, আপনি নিশ্চিতভাবে জন্য প্যাট- nats বিরতি করতে চান।
05 থেকে 07
Cava
আরএল থিসিস / টি ২0 স্পেনের মধ্যে, চকচকে আশ্চর্যজনক মদ কমা হয় । শ্যাম্পেনের মত, ম্যথোড ঐতিহ্যবিন্যাসে কভা তৈরি করা আবশ্যক। এটি ম্যাকবেও, পেরেলডা এবং জেনারেল-লো মত স্থানীয় আইবেরিয়ান দ্রাক্ষা ভেরিয়েটলে তার নির্ভরতা দ্বারা ফরাসি সহযোগীদের থেকে পৃথক করে। Cavas ক্ষুদ্র, মার্জিত বুদবুদগুলির সঙ্গে শুষ্ক এবং সূক্ষ্মভাবে টেক্সটে হয়ে থাকে। একটি সমৃদ্ধ, উত্সাহী খাবার আগে ছুটির ঘোড়া ডি oeuvres একটি বিস্তার বা একটি aperitif হিসাবে এক পরিবেশন।
06 থেকে 07
Moscato d'Asti
জেসিকালচারন 1২২ / টি ২0 যদি আপনি একটি ছুটির ভিড় pleaser খুঁজছেন, মশকাতর আঙ্গুর থেকে ইতালি এর Piedmont অঞ্চলে তৈরি moscato d'Asti , ছাড়া আর অন্য চেহারা। Moscatos হল মিষ্টি, অত্যন্ত সুগন্ধি, হালকাভাবে ধুলো এবং মদ অন্যান্য অন্যান্য ঝিলিমিলি wines (সাধারণত প্রায় 5.5% ABV) তুলনায় মদ। মশকাতোর অবশিষ্টাংশের চিনির মাত্রাগুলির কারণে, আপনার প্রধান খাবারের আগে বা পরে তাদের জন্য এটি সর্বোত্তম। ফল, একটি মাখনের মতো, ল্যাকটিক পনির বা শো-স্টপ ডেজার্ট দিয়ে এক পরিবেশন করার চেষ্টা করুন।
07 07 07
Lambrusco
লোর এবং গুয়েলি / ফ্লিকার / সিসি বাই 2.0 আপনি যদি মনে করেন যে সব স্পার্কিং ওয়াইন সাদা বা গোলাপী ছিল, ল্যামব্রাস্কো পূরণ এটা ইতালীয় এর Emilia অঞ্চলের একটি ময়দাযুক্ত লাল ওয়াইন যা মেথড পূর্বপুরুষ বা Charmat পদ্ধতিতে তৈরি করা যাবে । তার শ্রেষ্ঠ সময়ে, ল্যামব্রাস্ক উজ্জ্বল, প্রাণবন্ত এবং লাল ফল দিয়ে সমৃদ্ধ। তাদের চর্বি-কাটিয়া অ্যাসিডতা, ড্রায়ার সংস্করণ ধন্যবাদ ভাল সঙ্গে ক্রিমি পাস্তা খাবার বা পনির চর্বি ছড়িয়ে ছাঁটাই এবং নিরাময় Meats। Lambrusco (লেবেলযুক্ত amabile ) এর মিষ্টি শৈলী সঙ্গে বা ডেজার্ট জন্য পরিবেশিত করা উচিত।