বড় সবসময় সবসময় ভাল হয় না
পার্সনিপ হাজার হাজার বছর ধরে চলে আসছে, এবং আলু টেবিলে প্রধান স্টারার হিসেবে দায়িত্ব গ্রহণের আগে শীতকালীন মাসগুলিতে প্যারডিপগুলি তারকা ছিল। গাজর একটি আপেক্ষিক, এবং তার ভূত মত খুঁজছেন, উদ্যানপালকের একটি মিষ্টি, পাতলা গন্ধ আছে যা ঠান্ডা ঠান্ডা দ্বারা স্পর্শ যখন উন্নত করা হয়। যদি আপনি একটি স্নান তৈরীর জন্য "স্যুপ শাকসব্জি" কিনতে, আপনি সম্ভবত গুচ্ছ মধ্যে একটি উদ্যানপালক পাবেন।
তারা সুস্বাদু মাজা এবং রোস্টেড হয়।
পার্সনিপ নির্বাচন
যদিও বেশিরভাগ বাজারে বছরে পাওয়া যায়, প্যারডিপের জন্য মৌসুমটি পড়ে যায় এবং শীতকাল হয়; ঠান্ডা তাদের মাধুরী বেরিয়ে আসে এই রুটি সবজি একটি অপরিমেয় আকার বৃদ্ধি করতে পারে; এটা বড় বেশী এড়াতে সেরা, তবে, কারণ একটি কাঠের, তিক্ত কোর কারণে অবাঞ্ছিত হয় পরিবর্তে দৈর্ঘ্য থেকে 5 থেকে 10 ইঞ্চি (1২.5 থেকে ২5 সেন্টিমিটার) দৈর্ঘ্যের মাঝারি আকারের পার্সিনটগুলি নির্বাচন করুন, এবং লং বা শুষ্ক নয়। এছাড়াও কোন নরম স্পট ছাড়া দৃঢ় মাংস জন্য চেহারা। রঙ কোনও গাঢ় চিহ্ন ছাড়া একটি এমনকি হলুদ শ্বেতবর্ণের ছাপ থাকা উচিত, কারণ তারা ক্ষয় বা ফ্রীজ-বার্ন নির্দেশ করতে পারে। পার্সনিপসগুলিও কলঙ্ক, কাটা বা ফাটলগুলির অকার্যকর হওয়া উচিত। যদি আপনি এখনও তাদের সংযুক্ত সবুজ শাক সঙ্গে parsnips কিনতে, সবুজ শাক দেখতে হবে এবং wilted না।
পার্সনিপস সংরক্ষণাগার সংরক্ষণাগার
একটি গাঢ় অন্ধকার স্থানে নিষিদ্ধ parsnips সঞ্চয় করুন, ঠিক যেমন আপনি গাজর হবে যদি শাক সবজি এখনো যুক্ত থাকে তবে তা সংরক্ষণের আগে সরিয়ে ফেলুন।
একটি কাগজ টগল মধ্যে আবৃত এবং আপনার ফ্রিজের উদ্ভিজ্জ ড্রয়ারের মধ্যে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে রাখা, তারা যদি না দুই সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হয় রান্না করা parsnips ফ্রিজ এবং তিন দিনের মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।
নিশ্চিহ্ন করা, 1/2-ইঞ্চি কিউব এবং প্যারবিলিল এবং 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য ড্রাম বা বাষ্পে প্যারডিটি কাটা।
শীতল, সিল করা পাত্রে প্যাক করুন, এবং 8 থেকে 10 মাসের জন্য ফ্রীজ করুন। সম্পূর্ণরূপে রান্না করা প্যারডিপ পুর্ণ 10 মাস পর্যন্ত হিমায়িত হতে পারে।
যখন পার্সনিপ খারাপ যান
কোন পছন্দের একটি সংরক্ষণ করা আছে যে spoiled হয়েছে, তাই তার মান অপ্টিমাইজেশান, এটি আপনার কম্পোস্ট হিপ মধ্যে এটি ড্রপ। প্যান্ননিপ একটি হার্ড, মূল সবজি এবং এটি দ্রুত নিচে ভাঙ্গা না হয়, যদিও আপনি করতে, আগে, যদিও, ছোট টুকরা মধ্যে পরিপূরক কাটা। ছোট টুকরা মধ্যে এটি ছাঁটাই গতি ক্ষয়।
যত্নের সাথে সামলানো
আপনি যদি আপনার নিজের প্যারডিপ বাড়ে এবং সংরক্ষণ করেন, তাহলে আপনাকে মনে রাখতে হবে যে বন্য উদ্ভিদকে পরিচালনা করার ফলে তীব্র প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে, যেমন চামড়ার ক্ষত এবং ডার্মাটাইটিস। সংবেদনশীল ব্যক্তিরা মৌখিক অ্যালার্জি সিন্ড্রোম চুক্তিও করতে পারে। লক্ষণগুলির মধ্যে আপনার মুখ ও গলা এবং আপনার ঠোঁটে একটি জ্বলন্ত সস্নান রয়েছে। আরো চরম প্রতিক্রিয়া শ্বাস কষ্টের অন্তর্ভুক্ত হতে পারে যদি আপনার কোন উপসর্গ দেখা দেয় তবে আপনার ডাক্তার বা স্থানীয় হাসপাতালে যোগাযোগ করুন।