আন্ডারওয়্যারের জন্য ল্যাটিন আমেরিকার শব্দ - ক্যালজোন - আমরা যখনই ইতালীয় রেস্টুরেন্টে খেয়েছি তখন আমাদের বাচ্চাদের জন্য একটি চিত্তাকর্ষক (এবং বিভ্রান্তি) উৎস হতে পারে
এই চিলির কুকিজ এমনকি বৃহত্তর গ্লগ - অডিয়েন্স নাম calzones rotos আছে , আক্ষরিক শায়িত আন্ডারওয়্যার মানে। সম্ভবত তারা তাদের স্বতন্ত্র আকৃতি জন্য নামকরণ করা হয়, কিন্তু একটি গল্প আছে যে বায়ু একটি ঘনঘন একটি মহিলার স্ক্র্যাট আপ শহরে স্কয়ার মধ্যে ঐতিহ্যগত pastries বিক্রি, তার ছিদ্র অন্তর্বাস প্রকাশ। আমি মনে করি তারা আরও আন্ডারওয়্যারের মোচড়ের জোড়ার মত চেহারা দেখায়, আমার বাচ্চারা মাঝে মাঝে লন্ড্রি ঝুড়ির চেয়ে বরং তাদের বেডরুমের তলায় চলে যায়। কিন্তু যদি আপনি আরো একটি স্বাদবিরোধী অ্যাসোসিয়েশন প্রয়োজন, এটা বলা যেতে পারে যে তারা ফিতা বা bowties অনুরূপ।
এই কুকিজ জন্য মালকড়ি ফ্রাই কুকি অনেক ধরনের অনুরূপ - খুব মিষ্টি, খাস্তা, এবং সুস্বাদু না। তারা মূলত ইউরোপীয় - আপনি পোলিশ ক্রলার কুকুরগুলির জন্য বাররুবা রোলক এর রেসিপিটির সাথে সামঞ্জস্য দেখতে পারেন ক্রাসসিকি নামে ? এই কুকিজ আকৃতির দেখাচ্ছে কিভাবে তার ছবি খুব সহায়ক - এই সব বছর পরে চিলিতে একই সঠিক কৌশল এখনও ব্যবহৃত হয়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ ময়দা
- 1 কাপ চূর্ণ চিনি, বিভক্ত
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 1/2 চিকেন বেকিং পাউডার
- 2 সম্পূর্ণ ডিম
- 1 ডিমের কুসুম
- 1 টি চামচ লেবু রস (বা কমলা zest)
- ঐচ্ছিক: 1/2 চায়ের
- বাদাম সুবাস
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (নরম)
- 2 টেবিল-চামচ পিস্কো (বা অন্য ব্র্যান্ডি)
- ভাজা জন্য 5 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
- একসঙ্গে ময়দা, চূর্ণ চিনি, লবণ, এবং একটি মাঝারি বাটি মধ্যে বেকিং পাউডার ঝাঁটা।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম একসঙ্গে ডিম, বাদাম স্বাদযুক্ত, এবং লেবু zest । শুষ্ক মিশ্রণে তরল উপাদানগুলি যোগ করুন এবং সংক্ষেপে সামলাবেন। নরম মাখন যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করা পর্যন্ত আপনার আঙ্গুল দিয়ে আধা কেজি মধ্যে এটি কাজ (কাটা শক্ত হতে হবে)।
- পিস্কো, এক সময়ে 1 টেবিল-চামচ যোগ করুন, প্রতিটি গোলাপি চামচ দিয়ে কাটা কাটা, যতক্ষণ না আপনার একটি মসৃণ, নমনীয় আটা থাকে। এটা খুব crumbly করা উচিত নয়।
- প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে কাটা আবরণ এবং 15 মিনিট জন্য বিশ্রাম দিন।
- 350 ফুট উপর গভীর পক্ষের সঙ্গে একটি ভারী পাত্র মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল Preheat 2 ইঞ্চি
- হালকা হালকা পাতলা মসলা দিয়ে আধা কেজি আধা কেজি 1/4 ইঞ্চি পুরু। আয়তক্ষেত্রের আয়তক্ষেত্রের কাটা কাঠামো, প্রায় 4 ইঞ্চি লম্বা দ্বারা 2 ইঞ্চি চওড়া (একটি পিজা কর্তনকারী এই জন্য ভাল কাজ করে)।
- প্রতিটি আয়তক্ষেত্রের মাঝখানে একটি এক-ইঞ্চি লম্বা চিট তৈরি করুন এবং চটচটে চওড়া করে আয়তক্ষেত্রের এক প্রান্তটি টানুন, একটি বাটন / গিঁট আকৃতি তৈরি করুন (অথবা আপনার দৃষ্টিকোণে আবদ্ধ আন্ডারওয়্যার)। (বারবারা রোলক এর খুব শিক্ষামূলক ছবি দেখুন এখানে কিভাবে এই ধরনের কুকি আকৃতি)। পেস্ট্রি প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আবৃত রাখুন যতক্ষণ না আপনি তাদের ভাজা প্রস্তুত। অবশিষ্ট আটা রোল এবং কুকি মধ্যে কাটা এবং আকৃতি ।
- তেলের মধ্যে কুকিজ ভাজা, প্রয়োজনে ব্যাচগুলিতে কাজ করে, যতক্ষণ না তারা উভয় পক্ষের সোনালী বাদামী হয়, অন্তত একবার করে তাদের বাঁক। একটি slotted চামচ দিয়ে তেল থেকে তাদের পরিষ্কারভাবে সরান এবং কাগজ towels উপর ড্রেন। চূর্ণ শর্করার সঙ্গে তাদের ছিটিয়ে যখন তারা এখনও উষ্ণ হয়।
- এই কুকিগুলি সবচেয়ে ভাল যে দিনটি তৈরি করা হয়, তবে এটি 2 থেকে 3 দিনের জন্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1408 |
| মোট চর্বি | 147 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 103 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 92 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 320 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |