আমরা এই বছর বড় ব্যাচ তৈরি এবং উপহার হিসাবে কিছু হিসাবে দিতে। তবে বেশিরভাগই সুস্বাদু কাঁকড়াবিশেষের রয়্যালসকে সাশ্রয়ী মূল্যের মদ বানানোর দিকে যাচ্ছে , ক্র্যানবেরি লিক্যুয়র ঐতিহ্যবাহী ক্রিমি ডি ক্যাসিসের স্থান গ্রহণ করে, যে কোনও ছুটির দিনগুলোতে আমরা আমাদের বাড়িতে একসঙ্গে টানতে পরিচালিত করি। এই কিছু convection হচ্ছে crème ডি ক্র্যানবেরি নামে কিছু নেতৃত্বে। অবশ্যই, বাস্তব ফরাসি crème de canneberge হবে , কিন্তু, একরকম, যে আমার কানের থেকে কম মজার
উল্লেখ্য, এই রেসিপি মধ্যে ওয়াইন রান্না করা হয়। কিছু অভিনব জন্য কোন প্রয়োজন। আপনি কিছু পান করতে চান (যেমন কোন "রান্নার ওয়াইন"), কিন্তু কিছুই আরো। এছাড়াও, আমি যোগ করা সুস্বাদু নোটের জন্য শেষ পর্যন্ত একটি শালীন-কিন্তু-অভিনব ব্র্যান্ডি ব্যবহার করতে পছন্দ করি না, তবে স্পট বডকা ঠিক কাজ করে, বিশেষ করে যদি আপনি ককটেলের মিশ্রণে চূড়ান্ত লিক্যুয়র ব্যবহার করতে যাচ্ছেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 16 ounces তাজা বা হিমায়িত cranberries
- 1 বোতল (750 মিলি)
- লাল মদ
- 3 কাপ চিনি
- 1 কাপ ব্র্যান্ডি বা অন্যান্য দ্রবীভূত মদ
এটা কিভাবে
- কুঁকড়ানো এবং cranberries উপর বাছাই, যে কোন shriveled berries বা শুধু icky মনে হয় যে মুছে ফেলা।
- একটি মাঝারি পাত্রের মধ্যে দ্রাক্ষা এবং চিনি মিশ্রিত করা এবং একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ আনতে, হিসাবে চর্বি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত প্রয়োজনীয় হিসাবে stirring। ক্র্যানবেরি যোগ করুন এবং মাঝারি নিম্ন তাপ কমানো। একটি ক্র্যানবেরি বা দুটি পপ পর্যন্ত শুধু কুঁচি, যা প্রায় 2 মিনিট সময় লাগবে কেউ উন্মুক্ত না হলে, তাপ যতক্ষণ পর্যন্ত না হয় ততক্ষণই বাড়ান।
- তাপ থেকে পাত্র অপসারণ করুন, আবরণ, এবং এটি সম্পূর্ণ বন্ধ শীতল না হওয়া পর্যন্ত বসতে, যা কয়েক ঘন্টা সময় লাগবে। যদি আপনি চান, এটা রাতারাতি বসতে দিতে বিনা দ্বিধায়।
- মিশ্রণ একটি সূক্ষ্ম চালনী মাধ্যমে বা একটি বড় বাটি মধ্যে cheesecloth বিভিন্ন স্তর। ব্র্যান্ডি বা অন্যান্য মদ যোগ করুন একটি পরিষ্কার, sealable বোতল বা অন্য ধারক (গুলি) মিশ্রণ হস্তান্তর। সীল বা আচ্ছাদন এবং পরিবেশন আগে অন্তত তিন দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে দিন।
লিক্যুয়র কক্ষ তাপমাত্রায় একটি ভালো দীর্ঘ সময় রাখবে - এটি চিনি এবং মদ্যপ, উভয়ই চমৎকার প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার। এটা ফ্রিজে রাখতে মুক্ত থাকুন, তবে, যদি এটি আপনার ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করে তবে আপনাকে স্নায়বিক করে তোলে (অথবা আপনার কাস্টমারের চেয়ে আপনার ফ্রিজে বেশি জায়গা আছে)। আমি প্রতি অক্টোবর নভেম্বর বা ডিসেম্বরের প্রথম দিকে বড় ব্যাচ তৈরি এবং ফ্রিজের পিছনে এবং পায়খানা মধ্যে একটি বালুচর উভয় দুটি বোতল রাখা আছে। উভয় স্থানে সংরক্ষিত বোতল একটি বছরের জন্য পুরোপুরি ভাল শেষ জানা যায়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 313 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 4 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 56 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |