এই রেসিপি জন্য আপনার নিজের poached মুরগী স্তন করতে, রেসিপি নীচের নোট দেখুন। অন্যথায় যদি আপনি একটি ক্রয় করা rotisserie মুরগির স্তন এবং উরু shred আপনি এই রেসিপি জন্য সঠিক পরিমাণ সম্পর্কে সঙ্গে শেষ করা উচিত। যদি আমি চিকেন সালাদ জন্য rotisserie মুরগির ব্যবহার, আমি হাড়, চামড়া, এবং কিছু কম-সোডিয়াম মুরগির মাংশ মধ্যে উইংস উনুন একটি সমৃদ্ধ স্টক পরে একটি স্যুপ ব্যবহার করার জন্য।
এই মুরগীর সালাদ একটি deli রোল মধ্যে মহান, বা একটি সালাদ উপরে টানা। এটি ফ্রিজে 4 দিন পর্যন্ত রাখা হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টেবিল-চামচ মেইনয়েজ
- 1 চা চামচ ভিনেগার
- Adobo মধ্যে 1 চিকন pureed chipotles (রন্ধন টিপ দেখুন)
- 1 টি চামচ কাটা টমেটো থেরমী পাতা
- কোষের লবণ এবং স্বাদ থেকে তাজা মরিচ মরিচ
- ½ কাপ কুঁচনভাবে কাটা সিলেট
- ½ কাপ কাটা পেঁয়াজ, যেমন Vidalia হিসাবে
- ½ কাপ কাটা লাল গোল মরিচ
- 3 কাপ কুচি কুচি কুচি, সাদা বা গাঢ় মাংস, বা একটি সংমিশ্রণ
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে mayonnaise, ভিনেগার, pureed chipotles, থিমাইং, লবণ এবং মরিচ মিশ্রন। সিগারেট, পেঁয়াজ, মরিচ এবং মুরগির মধ্যে চিকেন যতক্ষণ পর্যন্ত মুরগির সালাদ ভালো হয় না। ঠান্ডা পরিবেশন কর.
রন্ধন টিপ:
Adobo সস মধ্যে pureed chipotles করতে একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে তাদের এক ডাম্প এবং মিলিত পর্যন্ত বাঁক। এটি ফ্রিজে একটি আচ্ছাদিত পাত্রে সপ্তাহে থাকবে সব ধরনের স্যুপ, স্টুজে, স্যুস, ক্যাসারলেস এবং পোষাকের জন্য ধুমকি তাপ একটি বিট আনতে teaspoons অথবা আরো স্কিম।
কিভাবে Kitchn থেকে অভিযোজিত Boneless Skinless চিকেন স্তন, Poach :
1 থেকে 4 মুরগীর স্তন তৈরি করে
যদি আপনি জল পরিবর্তে কম-সোডিয়াম মুরগির মাংস ব্যবহার করতে চান আপনি একটি সমৃদ্ধ স্টক দিয়ে শেষ হবে যা সোড এবং অন্যান্য রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং মুরগির আরও বেশি স্বাদ পাবে। মুরগি যা শেষ ডিশ পরিপূরক হবে রান্না করা seasonings চয়ন করুন।
ওপকরণ
- 1 থেকে 4 বোনাসহীন চামড়ার চিকেন স্তন
- 1/2 থেকে 1 চা চামচ লবণ
- অতিরিক্ত সুবাসের জন্য অ্যাড-ইন করুনঃ রসুন, উপসাগর, 1 চা চামচ মরিচোকারি, কাটা আদা, তাজা শাক, হিমায়িত লেবু, পাতলা কাটা পেঁয়াজ,
- 1 কাপ সাদা ওয়াইন ( ঐচ্ছিক)
উপকরণ
- 2- থেকে 4-চতুর্থাংশ সস পাত্র ঢাকনা সঙ্গে, একটি একক স্তরে চিকেন স্তন রাখা যথেষ্ট বড়
- তাত্ক্ষনিক-পড়া থার্মোমিটার
- বোর্ড কাটন
- ছুরি
মুরগি এবং অ্যাড-ইনগুলি একটি পাত্রে রাখুন: মুরগির পাত্রের নীচে একটি একক স্তরে সাজান। যদি তারা অল্প পরিমাণে ওভারল্যাপ করে তবে এটি জরিমানা, কিন্তু তারা একক স্তরে থাকা অবস্থায় আরও সমানভাবে রান্না করে। শীর্ষে লবণ এবং seasonings ছিটান
জল দিয়ে চিকেন আবরণ: ওয়াইন ব্যবহার করে, প্রথমে মুরগির উপর এই ঢালা। একটি ইঞ্চি বা তাই দ্বারা চিকেন আবরণ যথেষ্ট ঠান্ডা জল ঢালাও।
একটি ফোঁড়া জল আনুন: মাঝারি উচ্চ তাপ উপর stovetop উপর মুরগির পাত্র রাখুন একটি ফোঁড়া জল আনতে আপনি একটি সাদা ফোঁড়া ফেনা পৃষ্ঠের উপর সংগ্রহ হিসাবে দেখতে পাবেন জল একটি ফোঁড়া আসে - যদি আপনি একটি স্যুপ বা অন্যান্য রেসিপি জন্য শিকার তরল ব্যবহার করা হবে, আপনি এই বন্ধ সঁপে দিতে পারেন; অন্যথায়, এটি ছেড়ে ভাল।
একটি সিদ্ধ, কভার, এবং রান্না করার জন্য হ্রাস করুন: যত তাড়াতাড়ি জল একটি ফোঁটা আসে, তাপ কম কম, পাত্র আবরণ, এবং মুরগির উনান করা যাক 8 মিনিটের পরে মুরগির পরীক্ষা করা শুরু করুন: মাঝারি এবং তাত্ক্ষণিকভাবে তাপের মাপের 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে তাপীয় অপারেটিভ মাধ্যমে এটি তৈরি করা হয়। সাধারণত 10 থেকে 14 মিনিটের মধ্যে মুরগির মাংসের উপর নির্ভর করে রান্না করতে হবে। মাংস।
শিকারের তরল থেকে সরান: শিকারী তরল থেকে চিকেন সরান এবং এটি একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখুন।
মুরগির পরিবেশন বা সংরক্ষণ করুন: কুকুরছানা মুরগি গরম, কক্ষ তাপমাত্রা, বা ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে। এটি সম্পূর্ণ পরিসেবিত হতে পারে, অথবা এটি আপনার রেসিপি অনুযায়ী কাটা বা কাটা হতে পারে।