Lollipops একটি পুরানো-ফ্যাশন পছন্দসই, এবং, নিশ্চিত, দোকান থেকে তাদের কিনতে সহজ, কিন্তু এটা বাড়ীতে তাদের আরও মজা আছে। আপনার নিজের ললিপপ তৈরির সবচেয়ে ভাল অংশ হল যে আপনি তাদের সম্পূর্ণরূপে কাস্টমাইজ করতে পারেন- আপনার পছন্দের flavorings নির্বাচন করুন এবং আপনি এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের আপীল যে তৈরি সমন্বয় তৈরি নারকেল-চুন? তুমি বুঝতে পেরেছ! মসলাযুক্ত আনারস পুদিনা? শুনতে সুস্বাদু লাগছে! আপনি মৌলিক রেসিপি মাস্টার একবার, আপনি নতুন কব্জি crafting এবং আপনার নিজের lollipops সঙ্গে পরীক্ষা করতে পছন্দ করবে।
আপনি একটি ক্যান্ডির থার্মোমিটার এবং একটি বাতিঘর ছাঁচ হিসাবে শুরু করার জন্য কয়েক টুকরা সস্তা সরঞ্জাম প্রয়োজন, উভয় পিষ্টক এবং ক্যান্ডি সরবরাহের দোকানে কয়েক ডলার পাওয়া যেতে পারে, অনেক নৈপুণ্য স্টোরেজ, বা অনলাইন আপনি ললিপপ লাঠি চাইবেন, চকচকে চিকন করে তুলবেন (এটি সহজ ভ্যানিলা বা বিভিন্ন বৈচিত্রপূর্ণ স্বাদযুক্ত হতে পারে), এবং সম্ভবত খাদ্য রঙ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ললিপপ molds
- ননস্টিক রান্নার স্প্রে
- ললিপপ লাঠি
- 1 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
- 1/4 কাপ জল
- 1 1/2 চা চামচ আপনার পছন্দ (ভ্যানিলা, পুদিনা, দারুচিনি, নারকেল, ইত্যাদি) নিষ্কাশন
- ঐচ্ছিক: খাদ্য রঙ
এটা কিভাবে
- ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে তাদের হালকাভাবে স্প্রে করে আপনার ললিপপ মোড তৈরি করুন। একটি কাগজ তোয়ালে দিয়ে ভিতরে ভেতরে ঢুকুন, যাতে তেলের মাত্রা সবচেয়ে কম থাকে। মোড মধ্যে ললিপপ লাঠি ঢোকান।
- মধ্যম উচ্চ তাপের উপর একটি মাঝারি সসপ্যান মধ্যে চিনি, ভুট্টা সিরাপ, এবং জল একত্রিত করুন। চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত চিকন, তারপর একটি ভেজা pastry বুরুশ সঙ্গে প্যানের পক্ষের নিচে বুরুশ। ফুটন্ত একবার, একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ।
- মিষ্টি মিষ্টি 300 F (149 সি) পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত মিশ্রণ, নির্গত ছাড়া, ফোঁড়া অনুমতি দিন। এই হার্ড-ফাটল পর্যায় বলা হয়।
- গরম থেকে saucepan সরান এটি সম্পূর্ণভাবে নিরুত্সাহিত স্টপ পর্যন্ত এটি বসতে অনুমতি দিন আপনার পছন্দের নির্যাস মধ্যে সাফ, এবং, যদি ইচ্ছা, খাদ্য রঙ।
- মসৃণ ছাঁচ cavities মধ্যে মিছরি চিনি, স্টিক পিছনে আবরণ নিশ্চিত
- সম্পূর্ণরূপে শীতল এবং একবার কঠিনীভূত সরানো অনুমতি দেয়।
- এক মাস পর্যন্ত, কক্ষ তাপমাত্রায় একটি বাতাসের পাত্রে পৃথকভাবে লোলিপপস সঞ্চয় করুন।
ক্যান্ডি মেকিংয়ের পর্যায়গুলি
আপনি যদি মিছরি তৈরি না করেন, তাহলে শুরু করার আগে মিছরি তৈরির পর্যায়ে বুঝতে গুরুত্বপূর্ণ। ছয় ধাপ: থ্রেড, নরম বল, দৃঢ় বল, হার্ড বল, নরম ফাটল, এবং হার্ড ক্র্যাক, এবং প্রতিটি পর্যায়ে একটি ভিন্ন তাপমাত্রা এ ঘটবে। সুতরাং, একটি মিছরি থার্মোমিটার ব্যবহার করে গুরুত্বপূর্ণ (এবং আপনি কিছু সময় মিছরি থার্মোমিটার মালিকানাধীন আছে, আপনি এটি এখনও সঠিক কিনা তা পরীক্ষা করা উচিত)। আপনি ঠাণ্ডা জল একটি বাটি মধ্যে একটি চূর্ণীভবন চূর্ণবিচূর্ণ ড্রপ দ্বারা একটি পরীক্ষা করতে পারেন- এটি হার্ড-ফাটল পর্যায়ে পৌঁছেছে যদি আপনি একবার অপসারণ এবং এটি মোড় থেকে চেষ্টা করার সময় জলে ভঙ্গুর থ্রেড গঠন এবং ক্র্যাক হবে।
টিপস এবং বৈচিত্র
আপনি এটা উপলব্ধি নাও হতে পারে, তবে আবহাওয়া আসলে মিছরি তৈরির উপর প্রভাব ফেলে। চিনি জল আকর্ষণ করে, তাই আর্দ্রতা এটি হার্ড-ফাটল পর্যায়ে পৌঁছানোর প্রায় অসম্ভব এবং একে অন্যথায় পুরোপুরি ভাল ললিপপ ধ্বংস করতে পারে। তাই যদিও একটি বৃষ্টির দিন রান্নাঘর মধ্যে একটি প্রকল্পের জন্য নিখুঁত, মিছরি তৈরীর সময় এটি আদর্শ নয়
আপনার শুরু করার আগে, এটি আপনার কাছে আপনার সমস্ত সরঞ্জামের হাতেই সবচেয়ে ভাল।
ছাঁচ এবং লাঠি ছাড়াও, আপনি একটি ভারী নীচে, একটি দীর্ঘ হ্যান্ডেল সঙ্গে একটি কাঠের চামচ, এবং একটি pastry বুরুশ সঙ্গে একটি সোজা পার্শ্বযুক্ত সসপ্যান প্রয়োজন হবে। আপনি যদি আপনার ক্যান্ডি থার্মোমিটারটি সসপ্যানের পাশে নিরাপদে রাখার জন্য একটি ক্লাম্প করে থাকেন তবে আপনার নিজের কিছু ঝামেলাও বাঁচাবে।
আপনি স্পষ্টত, এই ললিপপ এর স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন টাইপ বা এক্সট্রাকশন ধরনের পরিবর্তন করে। স্বচ্ছতার সাথে রং পরিবর্তন করুন যাতে তারা একে অপরের থেকে সহজে বের করতে পারেন। এবং কিছু আকর্ষণীয় গন্ধ সমন্বয় চেষ্টা মুক্ত মনে- শুধু আপনি একটি পুরো ব্যাচ তৈরি করার আগে মিশ্রণ স্বাদ নিশ্চিত করুন। যদি আপনি নিজেকে লল্লিপপ প্রক্রিয়াকরণ উপভোগ করেন, তবে সতেজকর কারমেল থেকে দারুচিনি হৃদয় পর্যন্ত চেষ্টা করার জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 158 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 23 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 41 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |