থাইল্যান্ডে , আমের কেক এই রেসিপিটিতে দেখানো হয় এমন সকল বড় হোটেলে পরিবেশন করা হয় যেখানে শেফ সুগন্ধি গাভী প্রস্তুত করে তাজা আম ও নারকেল দিয়ে তৈরি করা হয়।
এখানে প্রক্রিয়া ঐতিহ্যগত স্বাদ সঙ্গে সরলীকৃত যা স্ট্রবেরি শর্টকাট সঙ্গে তুলনা করা যেতে পারে আম এর বহিরাগত স্বাদ ছাড়া।
মংজগুলি নতুন করে কেনা যাবে অথবা আপনি ক্যান তৈরি করতে পারবেন। কোনও ভাবেই, এটি একটি পিকনিক, পটলক বা কোনও ধরনের একত্রিত হওয়ার জন্য নিখুঁত গ্রীষ্মকালীন পিষ্টক, এবং এটি সবাই তৈরি করার জন্য আপনাকে ভালোবাসে। এই থাই আম কেক রেসিপি তাই তাজা, fluffy, এবং সুস্বাদু প্লাস এটি করতে মজা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক জন্য:
- 6 বড় ডিম (রুম-তাপমাত্রা)
- 1 কাপ চিনি
- 1 টি চামচ নারকেল (শুকনো, মিষ্টি)
- 1 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 2 টেবিল-চামচ নারকেল তেল (গলিত বা 2 টেবিল-চামচ গলিত মাখন)
- 1 চা চামচ নারিকেল নির্যাস (বা ভ্যানিলা নির্যাস)
- আম এবং ক্রিম জন্য:
- 2.2 আউন্স / 62 গ্রাম ক্রিম (রুম-তাপমাত্রা)
- 1/3 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ নারিকেল নির্যাস (বা ভ্যানিলা নির্যাস)
- 1 1/2 কাপ চাবকানি ক্রিম
- 2 পাকা
- ড্রেস মঞ্জোস (প্রায় ২ কাপ বা 2 (14-আউন্স / 398 মিলিগ্রাম) ক্যান কাঁচা আদা, খচিত)
এটা কিভাবে
ইসলাম করুন
- 325 ডিগ্রি ফারেনহাইটের চুলাটি চর্মরোগের কাগজ দিয়ে লাইন দুটি (9-ইঞ্চি) পিষ্টক তৈরি করে এবং একপাশে রাখুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, আপনি ঠান্ডা এবং batter থেকে beaters উত্তোলন যখন একটি পটি ফর্ম পর্যন্ত 4 থেকে 5 মিনিট উচ্চ গতিতে ডিম এবং 1 কাপ চিনি বীট মধ্যে
- কম গতিতে, নারকেল যোগ করুন, তারপর ধীরে ধীরে ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ, গলিত এবং শীতল নারকেল তেল বা মাখন এবং 1 চা চামচ নারিকেল বা ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। ওভার-মেশানো এড়িয়ে চলুন
- সমানভাবে বিতরণ প্যানে তৈরি করা সস 30 থেকে 40 মিনিট বাকী করুন, অথবা সন্নিবেশিত ফর্কটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত।
- প্রতিটি প্যান পরিমাপ চারপাশে একটি মাখন ছুরি চালান, তারপর তারের racks নেভিগেশন সম্পূর্ণ ঠান্ডা pans ছেড়ে।
আম এবং ক্রিম তৈরি করুন
- এদিকে, একটি বড় বাটি মধ্যে, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত 1/3 কাপ চিনি এবং 1 চা চামচ নারিকেল বা ভ্যানিলা নির্যাস সঙ্গে ক্রিম পনির বীট।
- একটি মাঝারি পৃথক বাটি মধ্যে, শক্ত Peaks ফর্ম (6 থেকে 8 মিনিট) পর্যন্ত ক্রিম চাবুক। একটি সময় একটু ক্রিম পনির মধ্যে চাবুক ক্রিম ভাঁজ।
কেক একত্রিত
- আলতো করে প্যান থেকে কেক মুছে ফেলুন প্লেট এবং চামচ উপর কিছু ক্রিম (1/2 থেকে 1 ইঞ্চি) উপর কিছু 1 পিষ্টক রাখুন। ডাইংস আম এর 1/2 এর উপরে।
- তারপর আলতো করে উপরের দ্বিতীয় পিষ্টক সেট এবং ক্রিম সঙ্গে smother পিষ্টক পক্ষের আবরণ আবরণ ক্রিম যোগ করুন
- আরও তাজা আম এবং অন্যান্য ফল-ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, লাল currants, স্ট্রবেরি আপনার পছন্দ সঙ্গে সাজাইয়া। সেবা দেওয়ার জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত চিল!
দ্রষ্টব্য: কেক আগে 4 ঘন্টা পর্যন্ত একত্রিত করা যেতে পারে। দুই দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 341 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 121 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 377 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 52 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |