একটি ব্রিটিশ আপেল পাই ক্লাসিক ডেজার্ট বা চা সময় আচরণ। পাই বেকিং এর দৃঢ়কণ্ঠ এবং কার্যকরীভাবে প্রতিটি দেশ তাদের নিজস্ব শৈলী আছে। এই এক একটি ঐতিহ্যগত ব্রিটিশ, এবং আইরিশ, এক। দারুচিনি একটি ঐচ্ছিক, এবং যুক্তরাজ্যের কোন প্রথাগত, স্বাদ নয়। যদিও এটি এখানে আরো প্রায়ই পাওয়া যায়, তবে এখন পর্যন্ত এই স্বাদটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চেয়ে উজ্জ্বল হয়ে উঠেছে।
এই পাই জন্য নিখুঁত আপেল Bramleys হয়। তাদের অদ্ভুত মিষ্টি একটি সুদৃশ্য ভারসাম্য আছে, এবং রান্না করা যখন একটি সুন্দর মৃদু প্রদান, যা তাদের সেরা। যদি আপনার ব্র্যামলিস না থাকে, তাহলে কোনও ভাল রান্না আপেল ব্যবহার করতে নিঃশব্দ করুন। এবং, সত্যিই আটকে যদি, একটি ভাল ডেজার্ট আপেল কাজ করবে, যদিও আপেল যখন নরম হিসাবে রান্না করা হবে না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্যাস্ট্রি জন্য:
- 1 2/3 কাপ / 200 গ্রাম সবজি ময়দা
- লবণ এর চিম্টি
- 4oz./110g। কুঁচন মাখন (বা মাখন এবং শুকরের একটি সমান মিশ্রণ)
- 2 থেকে 3 চামচ ঠান্ডা পানি
- ভর্তি জন্য:
- 1 1/2 lb./700 গ্রাম রান্নার আপেল (পিষিত, সিদ্ধ এবং চতুর্ভুজ)
- 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
- 4 oz./110 গ্রাম চিনি
- 4 থেকে 6 টেবিল চামচ ঠান্ডা পানি
- ঐচ্ছিক: 1 টি চামচ দারুচিনি স্থল
- 1 ওজ। / ২5 গ্রাম মাখন
- 1/4 কাপ দুধ (আরো বা কম, গ্লাসে)
এটা কিভাবে
প্যাস্ট্রি জন্য:
- একটি বড়, পরিষ্কার বাটি মধ্যে ময়দা, মাখন এবং লবণ রাখুন।
- মিশ্রণ আপনার আঙ্গুলের সাথে ময়লা মধ্যে ময়লা ঘন পর্যন্ত মিশ্রণ সূক্ষ্ম breadcrumbs অনুরূপ, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ময়দা গরম হয়ে উঠছে প্রতিরোধ হিসাবে কাজ ।
- মিশ্রণে জল যোগ করুন এবং একটি ঠান্ডা ছুরি ব্যবহার করে একসঙ্গে আবদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে আবদ্ধ অংশ, মিশ্রণ খুব শুষ্ক হয় যদি একটি সময়ে আরো ঠান্ডা জল একটি চায়ের যোগ করুন।
- 30 মিনিট পর্যন্ত, 15 মিনিটের একটি ন্যূনতম ময়দা এবং চটক দিয়ে কাঁটা দিয়ে কাটা। 425F / 220C / গ্যাস 7 ডিগ্রি তাপ করুন
ভর্তি জন্য:
- এদিকে, নরম থেকে আপেল একটি বড় প্যানের মধ্যে লেবুর রস এবং জল দিয়ে উনান। চিনির সিঞ্জে চিনি এবং দারুচিনি যোগ করুন। তাপ থেকে সরান এবং মাখন যোগ করুন এবং শীতল ছেড়ে।
- পেস্ট্রি আধা কেজি এবং একটি 7 "(13 সেমি) পেষণকারী রেখা রোল। Pastry ক্ষেত্রে শীতল, রান্না করা আপেল মিশ্রণ রাখুন।
- পাই জন্য একটি ঢাকনা তৈরি করতে বাকি পেস্ট্রি আউট রোল। একটু ঠান্ডা জল সঙ্গে পাত্রে মধ্যে pastry এর ডাম্প, ঢাকনা দিয়ে আবরণ, প্রান্ত দৃঢ় একসঙ্গে টিপুন এবং সাজাইয়া গদি।
- 20- 25 মিনিট জন্য একটি গরম ওভেন এর মাঝখানে দুধ এবং বেকিং সঙ্গে পাই শীর্ষে ব্রাশান।
- ক্রিম, আইসক্রিম বা কাস্টার্ড সস দিয়ে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
বিঃদ্রঃ:
একটি ফলের সেটিংসে প্রসেসরের বাটিতে ময়দা, মাখন এবং লবণ মিশ্রিত করে একটি খাদ্য প্রসেসর তৈরি করা যায়। যখন মিশ্রণটি বৃষ্টির সাথে দেখা হয়, তখন ধীরে ধীরে ফাঁপা দিয়ে পানি যোগ করুন, যতক্ষণ না ঘন দুধ একসঙ্গে আসে। উপরে প্লাস্টিক এবং ঠান্ডা মোড়ানো।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 377 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 52 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২94 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 46 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |