ইতালি রুটি সুদের একটি সমৃদ্ধ ঐতিহ্য boasts, যা প্রয়োজন জন্মগ্রহণ করা হয়: অতীতে মানুষ ডাল, কঠিনীভূত রুটি দূরে নিক্ষেপ খুব বেশী দরিদ্র ছিল। অতএব, এটিকে আবার ভোজ্যতে পরিণত করার জন্য চতুর, পছন্দের উপায়গুলি তৈরি করতে হবে; সবচেয়ে সুস্পষ্ট (এবং সুস্বাদু) উপায় এক এটি একটি স্যুপ মধ্যে কাজ করা হয়। একটি গুরুত্বপূর্ণ জিনিস: আপনি একটি কঠোর, দেশীয় শৈলী ইটালিয়ান রুটি সরাসরি একটি চুলা মেঝে বা একটি পিজা পাথর, একটি দৃঢ় স্ফীত এবং ঘন crumb যে একটি আঠালো পেস্ট হয়ে না পানিতে জলে হতে পারে সঙ্গে বেকড প্রয়োজন হবে। আমেরিকান-শৈলী সাদা স্যান্ডউইচ রুটি, কি ইতালীয়রা ক্যাসেটামধ্যে কল ফেনা , এই রেসিপি কাজ করবে না।
[ড্যানেট সেন্ট ওঞ্জে সম্পাদনা]
05 এর 01
টাস্কান ভেষজ স্যুপ (অ্যাককোকেট মারামমা) Acquacotta, একটি ঐতিহ্যগত Tuscan ভেষজ সুগ। ড্যানেট সেন্ট ওঞ্জ Acquacotta আক্ষরিক অর্থে রান্না করা জল, এবং Tuscan Maremma ক্লাসিক স্যুপ এক। ডিশ সাধারণত একটি কোর্স খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়, এবং অতীতে মাঠ এবং stockmen দ্বারা ক্ষেত্রের মধ্যে খাওয়া ছিল - কৃষক খাদ্য, সংক্ষিপ্ত ইন। হিসাবে কোনো আঞ্চলিক ডিশের ক্ষেত্রে, হিসাবে অনেক সংস্করণ আছে রান্না আছে।
02 এর 02
Ribollita টাস্কানিয়ান রিবোলিটি স্যুপ (ফ্লোরেনটাইন স্যুপ) লিসিনটো কালে, ক্যান্নেলিনি মটরশুঁটি, টুস্কান রুটি, এবং জলপাই তেল দিয়ে তৈরি। নিকো টনদিনি / গেটি ছবি কয়টা টাস্কান রুটি (কুঁচকানো, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, এবং লবণ ছাড়া) -এর জন্য মিনিস্ট্রার ডাই প্যান এবং রিবোলিটি দুটি ভাল ব্যবহার হয়। Tuscans এই মন্থর শীতকালীন শিম মটরশুটি এবং cavolo Nero, কালো পাতার কেল, একটি দীর্ঘ leafed বিভিন্ন শাক সবজি যার গাঢ় বেগুনি সবুজ সবুজ হয় সঙ্গে স্যুপ। পরের দিন যখন এটি পুনরাবৃত্তি হয়, মিনিস্ট্রা ডি ফলটি রিবোলিটা হয়ে ওঠে, এমনকি আরও ভাল!
03 এর 03
Cacciucco আলা Livornese
Cacciucco - Toasted রুটি সঙ্গে Livornese সীফুড স্ট্যু। খাদ্য সংগ্রাহক RF / Getty চিত্র Cacciucco আসলে একটি হৃদয়গ্রাহী মাছ স্ট্যু যে যাই হোক না কেন fishmonger দিনের শেষে অবশেষ ছিল সঙ্গে তৈরি - এর একটি বিট, যে একটি বিট, এবং আরো বিভিন্ন ভাল। কিন্তু রুটি ছাড়াও সারাদিন টমেটো ছাড়াও লবণ দিয়ে স্যুপের বাটি লাইনের সাথে মেশানো যাবে না, এবং তাই আমি এটি একটি রুটি স্যুপ বিবেচনা করি।
04 এর 05
জুপ্পা দে প্যান কটটো
দক্ষিণ ইটালিয়ান রেসিপি একটি জোড়া অত্যন্ত সহজ: এক রুটি, জল, এবং আজ, যখন অন্য লাভ কিছু সামান্য পিটানো ডিম থেকে সামান্য পদার্থ। সর্বোচ্চ আদেশের কৃষক খাদ্য, এবং তারা হজম করা সহজ, যা একটি অস্বস্ত পেট সঙ্গে মোকাবিলা জন্য তাদের আদর্শ করে তোলে।
05 এর 05
Zuppa Lombarda
Zuppa Lombarda আসলে একটি টাস্কানিয়ান স্যুপ, যা তাদের মটরশুটি মটরশুটি মধ্যে মটরশুভ্রাদি সেবা দ্বারা তৈরি হয়, toasted রুটির পাতলা টুকরা এবং জলপাই তেল একটি ঝলসানি সঙ্গে। শব্দ এবং খুব সহজ, কিন্তু খুব ভাল।