রেইনবো ট্রাউট, প্রধানত দুল আগাছা এবং লেবু দিয়ে সুবাসিত, চুলা সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়। একবার সম্পন্ন হলে, হাড় থেকে সহজেই মাছ বের হয়ে যায়।
যদিও সম্পূর্ণ মাছ মাথা এবং পুচ্ছ অক্ষত সঙ্গে আসে, আপনার স্থানীয় মাছ বাজার স্কেল এবং আপনার জন্য মাছ পরার, একটি পরিষ্কার খোলার যেখানে আপনি seasonings, তাজা শাক, এবং লেবু স্লিপ যোগ করতে পারেন।
আপনার অতিথিদের সেবা করার আগে রান্নাঘর থেকে মাছটি ভর্তি করার পরিবর্তে, টেবিলের উপরে মাছটি সম্পূর্ণ করুন এবং এটি টুকরা পরিবেশন করুন; এটা শুধু চুল্লি থেকে তাই ঠান্ডা ডান দেখায়। যদি আপনি ট্রাউটের জন্য কোনও জায়গা খুঁজে না পান বা না পারেন, তাহলে পুরো মাছের অন্যান্য প্রজাতি প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 রামধনু ট্রাউট (প্রায় 1 পাউন্ড প্রতি, ক্ষুদ্রাকৃতির, ঘাটতি এবং পরিষ্কার করা)
- 2
- লেবু
- লবনাক্ত)
- 2 চা চামচ লেবু মরিচ (বা স্বাদ)
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া (বা স্বাদ)
- 1 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া (বা স্বাদ)
- 1 আউন্স ডাল আগাছা sprigs
- রান্নার ফিনকি
- চিমটি কাটা
- পেপারিকা (মিষ্টি হাঙ্গেরিয়ান)
- 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন
এটা কিভাবে
- উষ্ণ ওভেন 475 এফ। লম্বা ফোঁটা সঙ্গে একটি অগভীর বেকিং প্যান। প্যানের মধ্যে একটি ফ্ল্যাট পাকানো আলনা ঢোকান
- ঠাণ্ডা পানির নিচে মাছের বাইরের এবং অভ্যন্তরটি ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজ তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে ফেলুন। আপনি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে হিসাবে করতে পারেন যত তাড়াতাড়ি বৃত্তাকার মধ্যে lemons এক স্লাইড।
- হালকাভাবে লবণ , লেবুর রস, রসুন গুঁড়া, এবং পেঁয়াজ গুঁড়া সঙ্গে মাছ cavities ছিটিয়ে। ট্রাটি এর cavities মধ্যে শূকর তৃণভূমি 2 থেকে 3 sprigs স্টাফ এবং নমন স্লাইস অর্ধেক অনুসরণ।
- রান্না করা স্প্রে দিয়ে মাছের পুরো ত্বক স্প্রে করুন। প্রস্তুত প্যান মধ্যে রাক নেভিগেশন মাছ রাখুন। চামড়া এবং উপরে উপরে ডিল sprigs এবং লেবুর স্লাইস ছড়িয়ে ছড়িয়ে। পেপারিকা সঙ্গে হালকাভাবে ছিটিয়ে
- রক অধীনে নীচে কোট প্যান পাশ দিয়ে ওয়াইন ঢালা। ২5 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন, যতক্ষণ না মাছের মাংস অপর্ণা এবং কাঁটাচামচ দিয়ে ফ্লেক।
- পরিবেশন করা খোদাই আগে পরিবেশন আপনার গেস্ট সিস্টেমের জন্য একটি থালা উপর পুরো মাছ উপস্থাপন করুন। মাংস এবং ত্বক সহজেই মৃতদেহ থেকে আলাদা করা উচিত।
- পরিবেশন করার জন্য, মাছের ছিটাকে হালকাভাবে মুদ্রণ করুন। অবশিষ্ট লেবুর সঙ্গে রন্ধনশালা, wedges মধ্যে কাটা, এবং একটি ডেল sprig।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 412 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 149 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 220 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 53 গ্রাম |