এই আনন্দদায়ক এবং সুস্বাদু গ্রিল স্যামন বার্গার একটি রিফ্রেশিং radicchio slaw এবং একটি ক্রিমীয় সাম্বল mayonnaise সঙ্গে শীর্ষস্থানে হয়। আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে একটি বাজ বা লেটুস পরিবেশন উপর পরিবেশন। কোনও ভাবেই, এই সালাম বার্গারগুলি অবশ্যই নিশ্চিত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড / 680 গ্রাম
- স্যামন ফাইলটি (3-ইঞ্চি অংশে কাটা)
- ২ টি হরিণ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1/3 কাপ / 240 এমএল
- বাদাম ময়দা (আপনি খুব রুটি বা panko crumbs ব্যবহার করতে পারেন)
- 1 টি চামচ / 5 এমএল চালের ভিনেগার
- 1/4 চা চামচ / 2.5 এমএল আদা (চূর্ণ)
- 1/4 চা চামচ / 2.5 মিলি লবণ
- 1/4 চা চামচ / 2.5 এমএল সাদা মরিচ
- সব্জির তেল
- 4-5 হ্যামবার্গার বন
- স্লা:
- 1 মাঝারি
- radicchio (কাঁটা, ধুয়ে, এবং শুকনো)
- 1 মাঝারি গাজর (কাটা)
- 3 টেবিল-চামচ / 45 মিলিলিটার চিনাবাদাম (কাটা)
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলিলিটার ভেষজ ভিনেগার
- 1 টেবিল চামচ / 15 এমএল সয়া সস
- 1 টি চামচ / 5 এমএল তিল তেল
- 1/4 চা চামচ / 1 মিলি লবণ
- 1/4 চা চামচ / 1 মিলি কাঁচা মরিচ
- মেয়োয়েজ জন্য:
- 1/2 কাপ / 120 মিলি এলিজেন মেইনয়েজ
- 1 টেবিল চামচ / 15 এমএল স্যামলাল চিনি সস
- 1/4 চা চামচ / 2.5 এমএল পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1/8 চা চামচ / 1.25 মিলি কাঁচা মরিচ
এটা কিভাবে
- 3 ইঞ্চি অংশে স্যালন ফিললেটগুলি কাটুন এবং যে কোনও ত্বক বা হাড়গুলি সরাবেন। সবুজ পেঁয়াজ সাদা অংশ সঙ্গে একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে অংশ রাখুন। লবণ, সাদা মরিচ, আদা, বাদাম ময়দা এবং ভাত ভিনেগার যোগ করুন।
- ভাল উপাদান মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া উপাদানগুলি। মিশ্রণের একটু টেক্সচার থাকা উচিত, তাই প্রসেস না। ঢাকনাটি মুছে ফেলুন, সবুজ পেঁয়াজের সবুজ অংশ যুক্ত করুন, 5 বার ঢাকনা এবং পালস প্রতিস্থাপন করুন। আপনি গ্রিল প্রস্তুত করার সময় সরাইয়া সেট করুন
- মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল একবার গ্রিল পূর্ণ তাপ পর্যন্ত (প্রায় 10-15 মিনিট পরে), একটি তেল সাসপেট কাগজ তোয়ালে সঙ্গে তেল grill grates। রান্নার টন একটি বড় জুড়ি মধ্যে নিরাপদ এবং গ্রিল জুড়ে মুছুন একটি নন-লাঠি রান্না পৃষ্ঠ তৈরি করতে 3-4 বার grate।
- গ্রিল গরম হলে, 5 সমান আকারের প্যাটিসগুলিতে স্যামন মিশ্রণ গঠন করুন। গ্রিলের উপরে এবং 8-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, অথবা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 145 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছা পর্যন্ত 65 ডিগ্রি ডিগ্রি সেলাই করে। একবার রান্না করে, পেটিকে তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং একটি বড় প্লেটের উপর রাখুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে তাঁবু
- স্লেয়ার প্রস্তুত করা: একটি মোটা বাটি মধ্যে চিপযুক্ত radicchio এবং গাজর যোগ করুন। সয়া সস, ভাত ভিনেগার, তিল তেল, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। কোট যাও টস। আপনার পছন্দ মতো স্নো সস বা লবণ যোগ করুন। খুব চিনাবাদাম যোগ করুন এবং slaw মাধ্যমে বিতরণ টস। স্যামন নেভিগেশন কাজ করার আগে আপনি slaw প্রস্তুত করতে পারেন ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কেবল কপালে এবং রেফ্রিজারেটে রাখুন।
- ময়দা প্রস্তুত: সামাল সস, মরিচ, পেঁয়াজ গুঁড়া দিয়ে আদা বাটা মেশান।
- বার্গার একত্রিত করা: নীচে বন একটি সমৃদ্ধ পরিমাণ যোগ করুন, উপরে grilled স্যামন পেটি রাখুন, তারপর radicchio slaw এবং শীর্ষ বন। আপনার প্রিয় পক্ষের সঙ্গে পরিবেশন করা