প্রশ্ন: রুতবাগ কি?
আমি রেটিভাগাসের অনেকগুলি রেসিপি দেখেছি, কিন্তু আমি স্বীকার করতে অস্বস্তি বোধ করছি যে, আমার কি কোন ধারণা নেই। একটি রতবাগ কি?
উত্তর: রুতবাগ একটি রন্ধন উদ্ভিজ্জ যা একটি সান্নিপের সাথে তুলনীয়। এটি একটি turnip এবং বাঁধাকপি মধ্যে একটি ক্রস হিসাবে উৎপত্তি আছে বলে মনে করা হয় এবং একটি স্বাদ এর দুটি অনুস্মারক আছে। এটি তার উপরের কাছাকাছি সুস্পষ্ট ঢালু সঙ্গে একটি হলুদ-কমলা ত্বক আছে।
রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয় প্রচুর পরিমাণে, যেহেতু সবজি কাঁচা বা রান্না করা খাওয়া যায়
তারা সম্পূর্ণ চূর্ণ বা ড্রেস এবং সালাদ যোগ করা হয়, বা বাষ্পিত করা যায়, বাষ্প বা মাজা। তারা একটি চমৎকার কম ক্যালোরি খাবার এবং পরিচর্যা প্রতি কার্যত কোন চর্বি আছে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, রতবাগগুলি মোটামুটি অসাধারণ, এবং তাই আপনার স্থানীয় মুদিতে তাদের খুঁজে পাওয়া সম্ভব নয়। কৃষকের বাজার বা উদ্ভিজ্জ অনুসন্ধান করুন, বিশেষ করে এপ্রিলের মধ্যে ডিসেম্বরের মধ্যে রুতাব্যাগগুলি কাটা হয়। প্রস্তুত করা, প্রথমে, রুতুবগা এবং ছিদ্রকে ধুয়ে নিন যাতে আপনি আলু তৈরি করতে পারেন। রেফ্রিজারেটরে, রতবাগা দুই মাস পর্যন্ত চলবে