স্প্যানিশ রন্ধনপ্রণালী সৌন্দর্য তার সরলতা, সেরা মানের উপাদানগুলি একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে মাত্র কয়েক ধাপ মধ্যে একত্রিত। সাধারণ স্প্যানিশ খাবারের মূলতাই সাধারণত একই: অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল , রসুন, সমুদ্রের লবণ এবং মাঝে মাঝে ওয়াইন, লেবুর রস বা শেলি ভিনেগার এবং মরিচ বা পেপারিকা।
রসুনের মরিচ মুরগির এই সুস্বাদু এবং সহজ উইনটেড খাবার রান্নার স্প্যানিশ স্টাইলের ব্যতিক্রম নয়। এখানে গুরুত্বপূর্ণ কি আপনার মাংসের গুণমান এবং উত্পাদন। উত্তরপূর্বে স্পেন (যেখানে মুরগীটি সর্বাধিক জনপ্রিয়) সেখানে ভুট্টা-ফাঁকা, ফ্রি-সীমার মুরগি খাওয়ার একটি ঐতিহ্য রয়েছে। স্বাদ বিস্ময়কর। সর্বদা হিসাবে, অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল সুপারিশ করা হয় (এটি জনপ্রিয় কুমির সত্ত্বেও, রান্না এবং ফ্রাইং জন্য স্পেন শ্রেষ্ঠ তেল)।
এখানে চিকেন প্রথমে জলপাই তেল এবং রসুনের মধ্যে sauteded হয়, তারপর সাদা ওয়াইন মধ্যে roasted লাল মরিচ সঙ্গে simmered, একটি সুস্বাদু (এবং দ্রুত) সস তৈরীর। এটা 30 মিনিটের মধ্যে একটি সহজে প্রস্তুত করা হয়, এটি একটি ভাল weeknight থালা তৈরি। ঐতিহ্যগতভাবে, এটি একটি সাধারণ আলু পক্ষের সঙ্গে পরিবেশন করা হবে, যেমন হোমডেড ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা রসুন মাজা আলু। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার জন্য লাল কিডন মটরশুটি এবং আলু সঙ্গে সুন্দর। একটি অ প্রথাগত জিনিস নিয়ে, আপনি এটি দেবদূত চুল পেটা উপর, অথবা একটি কম স্টারকি পার্শ্বের জন্য এটি করতে পারে, এটি steamed ব্রোকলি সঙ্গে ভাল যেতে হবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড হুঁশিয়ার চামড়াহীন মুরগী স্তন (পছন্দসই যদি আপনি উরু বা ড্রাম্পটিক্স প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
- 5 থেকে 6 টেবিল চামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 4 থেকে 5 রসুনের রসুন
- লবনাক্ত
- 2
- ভাজা লাল মরিচ
- 1২ থেকে ২0 ওজ। শুষ্ক সাদা ওয়াইন বা শেরি (যেমন fino বা manzanilla হিসাবে)
এটা কিভাবে
- এই রেসিপি চারটি পূর্ণ servings সম্পর্কে তোলে। যদি আলু বা পাস্তা পরিবেশন করা হয়, তবে এটি ছয়টি হতে পারে।
- প্রথমে, পিলিং দ্বারা শুরু করুন এবং পাতলাভাবে রসুনের রসুন কাটা। একপাশে সেট করুন
- উভয় পক্ষের উপর চিকেন স্তন লবণ। জলপাই তেল একটি বড়, ভারী-নীচু ফ্রাই প্যানে এবং মাঝারি তাপে রাখুন। যখন গরম (কিন্তু ধূমপান না), সব দিকে প্যান এবং বাদামী মধ্যে মুরগির স্তন স্থাপন।
- মুরগির স্নান পরে, কম তাপ উপর মুরগির সঙ্গে প্যান সঙ্গে কাটা কাটা কাটা রসুন sauté। চিকেন এবং রসুনের পাশাপাশি ফ্রাইং প্যানের অর্ধেক জায়গায় লাল মরিচ কাটা।
- প্যানের মধ্যে শুষ্ক সাদা ওয়াইনের 1২ টি আউন্স ঢালা এবং মাঝারি তাপে রান্না করুন যতক্ষণ না চিকেন সম্পূর্ণভাবে রান্না করে এবং এর রস সাদা চালায়। যদি সাদা ওয়াইন পুরোপুরি বিকশিত হয়, তাহলে চার আউন্স বেশি যোগ করুন এবং রান্না করা চালিয়ে যান।
- যখন মুরগীর মাংস দিয়ে রান্না হয়, মুরগির মাংসপিন্ড করে এবং রসুনের টুকরো এবং লাল মরিচ দিয়ে ভেজে রাখুন। উপরে ওয়াইন সস ঢালা এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 856 |
| মোট চর্বি | 49 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 26 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 190 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 267 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 63 গ্রাম |