কিভাবে মাহল্যাব ব্যবহার করবেন এবং কিভাবে এটি ব্যবহার করবেন এবং ব্যবহার করবেন
মাহলেব, কখনও কখনও বানানো মালেবল, সেন্ট লুসি চেরি থেকে একটি ছোট, বন্য চেরি গর্ত। এটি সাধারণত গ্রিক রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং এটি মধ্য প্রাচ্য খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। চেরি 'খোঁচা একটি খাবার মত পদার্থ মধ্যে মাটিতে হয়
চেরি গাছ নিজেই ইরানে নেটিভ। অন্য ধরনের চেরি মত, মাহালাব গাছ বসন্তে একটি সুখী এবং সুগন্ধযুক্ত সুবাস রয়েছে যখন বৃক্ষের ফুল পূর্ণ প্রস্ফুটিত হয়।
শারীরিক বৈশিষ্ট্যাবলী
মাহল্যাব পিট 5 থেকে 7 মিমি লম্বা, প্রায় 1/4-ইঞ্চি বা তার কম। তারা হালকা তান বা beige, একটি ছোট চিনাবাদাম আকৃতির অনুরূপ। তারা একটি গোলাপী সুবাসিত সুবাস এবং একটি তিক্ত, বাদাম / চেরি স্বাদ আছে।
কোথায় মহল্যাব কিনতে হবে
মাহালাব কার্নেল সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াকরণ বর্তমান শ্রমশক্তিতেও বেশ শ্রম-নিবিড়। প্রতিটি পিট শুকনো এবং একটি ক্ষুদ্র কার্নেল ভিতর পেতে খুলুন খোলা আবশ্যক। যেহেতু এবং যে কারণে কৃষকদের মজুরদের বাজারে তীব্র হ্রাসের কারণে, মাহালাব পণ্য 1970 সালের ও 1980-এর দশকে যেমন অত্যাধিক ছিল না, তেমনি প্রবলভাবে নয়।
মাহালাব পাউডার আমেরিকার বড় বড় বাজারে কখনও কখনও পাওয়া যায়, এবং আপনি প্রায়ই বিশেষ করে মুদিখানার মধ্যে এটি খুঁজে পেতে পারেন যা বিশেষ করে ভূমধ্যসাগরীয় এবং / অথবা মধ্যপ্রাচ্যের রান্নাঘরগুলি, বিশেষ করে ইস্টারের কাছাকাছি। গ্রাউন্ড মাহালাবও অনলাইনেও পাওয়া যায়। এটি "সেন্ট লুসির চেরি কার্নেল," "সেন্ট লুসি চেরি কার্নেল" বা "মাউন্ট চেরি পাথর" হিসাবে বিপণন করা যেতে পারে।
যদি আপনি স্থল পণ্যটি খুঁজে না পান, তবে আপনি কিছু নির্দিষ্ট বাজারে পিট সম্পূর্ণ কিনতে পারবেন।
আপনি একটি মর্টার এবং মুষ্ট্যাঘাত সঙ্গে তাদের নিজেকে চূর্ণবিচূর্ণ করতে পারেন একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না।
আমেরিকায় চেরি গাছের অন্যান্য প্রজাতির জন্য মাহালাব গাছের ঘন ঘন ঘন ফসল হিসাবে ব্যবহৃত হয়
কিভাবে মাহেব ব্যবহার করবেন
মেলাবেই সাধারণত বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়। এটি গ্রিসে ক্রিসমাস এবং ইস্টারের ঐতিহ্যগতভাবে tsoureki- ধরনের মিষ্টি রুটি একটি স্বাদে হিসাবে কাজ করে, এবং তুর্কি kahvalti corekleri মধ্যে।
যদি আপনি একটি নতুন, জটিল থালা মোকাবেলা ছাড়া এটি চেষ্টা করতে চান, অন্য পিষ্টক বা pastry রেসিপি মধ্যে এক কাপ আটা এক চিপ আপ যোগ করার চেষ্টা করুন। জায়ফল মত মাহাবুব - একটি সামান্য পথ দীর্ঘ যায়। এটা আপনার রান্নাঘর সুস্বাদু সুস্বাদু করা হবে
মাহলেব কিছু নির্দিষ্ট খাবারের সাথে জোড়ের জোড় মেষশাবক বা শুকরের মাংস জন্য একটি marinade এটি ব্যবহার করুন এটি সূক্ষ্ম, সমৃদ্ধ স্বাদ পনির সঙ্গে দুগ্ধ পণ্য ভাল সম্মিলন, এবং এটি চাল পুডিং রেসিপি ব্যবহার করা হয়।
মাহরাব সংরক্ষণ
আপনি যদি আপনার মাথাব্যথা মাথাব্যথার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ভাগ্যবান হন, তবে এটি ব্যবহার করার আগে আপনার খুব বেশি সময় লাগবে না। বীজ থেকে তৈরি করা সবগুলি পরে, এটি খুব তাড়াতাড়ি রঞ্জিত হতে পারে। এটি একটি মশলা যা আপনি পরিমাণে কিনতে চাইবেন না এবং এটির সাথে রান্না করার জন্য অপেক্ষা করুন যখন আপনি আকাঙ্ক্ষা কিছুকে বেঁধে ফেলেন, যদিও আপনি তুলনামূলক বলটি দিয়ে বায়ুরোধী জারের মধ্যে এটি সীল করে এবং এটি পালন করে তার দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি করতে পারেন ফ্রিজে।
পরিপূরক
আপনি যদি বাস্তব হস্তে আপনার হাত না পেতে পারেন তবে গ্রামাঞ্চলের চীনা বাদাম, শুকনো গুঁড়ো চাষ, মাঠের ফেনেল বীজ বা এলাইম সবই মোহালিবের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে। বিকল্পভাবে, আপনি একসাথে ২ টি ইঞ্চি স্টিকের দারুচিনি দিয়ে তিনটি পুরো লবঙ্গ এবং একটি উপসাগর তৈরি করতে পারেন।
গ্রিক নাম এবং উচ্চারণ
Mahlepi, গ্রিক এবং নিখুঁত মহা-LEH- প্রস্রাব মধ্যে μαχλέπι