কোথায় ন্যুমমেজ আসে, এটি কিভাবে ব্যবহার করা হয়, এবং এটি কিভাবে সংরক্ষণ করবেন
জায়ফল জায়ফল গাছ বা মরিচিকা fragrans এর বীজ থেকে তৈরি একটি মসলা। এই চিরহরিৎ বৃক্ষ, যা ইন্দোনেশিয়া নেটিভ হয়, দুটি জনপ্রিয় মশলা, জায়ফল এবং গাদা উৎস । জায়ফল ভেতরের বীজ, যখন গাঢ় লাল, লেইস-মত পদার্থ যা বীজকে আবৃত করে। যদিও তাদের স্বাদ অনুরূপ, জায়ফল তার চাচাতো ভাই, গাসের তুলনায় একটি উষ্ণ, spicier স্বাদ বলা হয়।
কিভাবে জাল ব্যবহৃত হয়?
রসুনের একটি দীর্ঘ রন্ধন ইতিহাস আছে এবং মিষ্টি এবং মুরগির থালা উভয় ব্যবহার করা যেতে পারে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহারের মধ্যে একটি ডেজার্ট হয়, বিশেষ করে আপেল বা কুমড়া পাই জায়ফল বিভিন্ন পানীয় যেমন, eggnog, চা, mulled ওয়াইন, অথবা ফেনা কফি পানীয় উপর একটি গাভী হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এটি কুমড়া মশলা মিশ্রিত মশলা এবং কুমড়া মশলা খাদ্য প্রবণতা অংশ যে আইটেম এক।
জায়ফল বিশেষ করে কেরী বা চকোলেটের খাবারের জন্য উপযোগী এবং প্রায়শই আলফ্রেডো বা বেকামেল সসে গভীরভাবে তৈরি করা হয়। জায়ফলের মসলাযুক্ত গন্ধ পনির এর creaminess একটি সুন্দর বিপরীতে উপলব্ধ করা হয়।
জায়ফল এছাড়াও স্বাদ মেট ব্যবহৃত হতে পারে এবং প্রায়ই যেমন মসলা মসলা বা কুরি হিসাবে মশলা মিশ্রণ একটি উপাদান।
ক্রয় এবং সংগ্রহস্থল nutmeg
জায়ফল দুটি ফর্ম, সম্পূর্ণ বা স্থল মধ্যে ক্রয় করা যাবে। গ্রাউন্ড জায়ফল একটি রুক্ষ পাউডার আকারে মিশিয়ে দেওয়া হয়েছে এবং সুবিধাজনক হলেও, তার স্বাদ হারানো এবং দ্রুত সুবাস হারান। এই কারণে, ভূমি জায়ফল সাধারণত খুব ছোট পরিমাণে বিক্রি হয়।
সর্বাধিক জায়ফল প্রায় একটি খাঁজ পিট আকার এবং একটি অনির্দিষ্ট বালুচর জীবন আছে। পুরো জায়ফল ব্যবহার করার জন্য, একটি মাইক্রোফ্লেন বা জায়ফল শোষকটি বীজের একটি ছোট অংশ বন্ধ করে দিতে হবে। কারণ জায়ফল তাই দৃঢ় flavored হয়, শুধুমাত্র একটি স্বল্প পরিমাণ স্বাদ প্রদান করার প্রয়োজন হয়।
তাপ, হালকা এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে একটি বায়ু-সংকুচিত ধারক মধ্যে স্থল জায়ফল সংরক্ষণ করুন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, স্থূল জায়ফল প্রায় ছয় মাসের জন্য তার তাজা বজায় রাখা হবে।
সমগ্র জায়ফল অনির্দিষ্টকালের জন্য স্থিতিশীল থাকবে, তবে সবসময় তাপ ও আর্দ্রতা থেকে সঞ্চিত হওয়া উচিত। আপনার জায়ফল ব্যবহার শুধুমাত্র মাঝে মাঝে হয়, পুরো জায়ফল ক্রয় সবচেয়ে ভাল বিকল্প কারণ এটি তাজা, সুগন্ধযুক্ত, এবং flavorful মশলা প্রদান করা হয় প্রতিটি সময় grated হয়।
জায়ফল সতর্কতা
উচ্চ মাত্রায়, জায়ফল hallucinogenic বৈশিষ্ট্য এবং বেশ বিষাক্ত হতে পারে। যদিও দুর্লভ, কয়েকটি মৃতদেহ জায়ফলের বিষাক্ততা থেকে রিপোর্ট করা হয়েছে, সাধারণত দুর্ঘটনাক্রমে ঘনত্বের ক্ষেত্রে। এই প্রভাবগুলি বা সম্ভাব্য বিপদগুলি অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় ডোজটি কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার এবং সতর্কতা থেকে ছাড়িয়ে গেলে খাদ্যের স্বাদ গ্রহণ করার প্রয়োজন হয় না।
টি তিনি তার মনঃপূত প্রভাব বা সন্তানের দ্বারা বৃহৎ পরিমাণে আক্রান্ত আহারের জন্য এটি ব্যবহার করে ইচ্ছাকৃতভাবে ব্যবহারের ফলে জায়ফলের বিষক্রিয়া হতে পারে।
জায়ফল একটি গাছ বাদাম এবং এলার্জিস্টদের এটি মরিচ বা গাছ বাদাম এলার্জি হয় যারা দ্বারা এড়িয়ে যাওয়া উচিত সুপারিশ না করা হয়।