আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 থেকে 2 পাউন্ড একক fillets
- 2 টেবিল-চামচ মাখন (বেকিং ডিশের জন্য)
- মর্নি সস জন্য:
- 4 টেবিল-চামচ মাখন
- 4 টেবিল-চামচ সবজির আটা
- ২ কাপ গরম দুধ
- 1/2 কাপ grated Parmesan পনির
- 2 ডিমের কুসুম, সামান্য পেটানো
- ড্যাশ লবণ
- ড্যাশ সাদা মরিচ
- ওরচেস্টারশায়ার সস 3 ড্যাশ
এটা কিভাবে
তাপ ডিমের 350 ° একটি বড়, অগভীর, buttered বেকিং ডিশ একটি একক স্তরে fillets ব্যবস্থা। প্রায় 1/4 থেকে 1/2-ইঞ্চি গরম পানি ডিশে যোগ করুন। ২0 মিনিটের জন্য বা একটি ফর্ক দিয়ে সহজেই মাছের ফ্যাক্টর তৈরি করুন। মারিও সস (নীচের) তৈরি করুন যখন মাছের রান্না
একটি slotted চামচ সঙ্গে, একটি ovenproof পরিবেশন থালা থেকে মাছ সরানো। মাছ উপর সস জুড়ুন চুল্লি থেকে চুলা তাপ চালু করুন। 3 মিনিটের জন্য তাপ থেকে 4 ইঞ্চি মাছ বা হালকা বাদামি পর্যন্ত মাছ ধরতে পারেন।
পারমেশান সস
মাঝারি তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রণ মিশ্রণ পর্যন্ত ভাল মিশ্রিত হয়। ধীরে ধীরে গরম দুধ মধ্যে চালান মাঝারি তাপ জুড়ুন, ক্রমাগত stirring, সস যাও উষ্ণ এবং thickens শুরু পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য খুব কম তাপ উপর, ঘন ঘন সিলমারি। পিষ্ট হওয়া পর্যন্ত পনির চিম্টি 1/2 কাপ গরম সস কাপ ডিমের কুসুম পরুন; সসপ্যান মিশ্রণ ফিরে, মসৃণ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উত্তপ্ত পর্যন্ত stirring। স্বাদ সঙ্গে লবণ, মরিচ, এবং ওরচেস্টারশায়ার সস সঙ্গে ঋতু। মাঝারি পুরু সস প্রায় 2 1/2 কাপ করে।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 576 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 17 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 171 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 700 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 52 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 13 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |