এই ভাজা শুয়োরের চোপড় ওরচেস্টারশায়ার এবং সয়া সস, সরিষা, মশলা এবং অন্যান্য উপাদানের মিশ্রণ মধ্যে marinated হয়। টাঙ্গি marinade সরস, flavorful grilled চোপের জন্য তোলে। সর্বোত্তম গন্ধ জন্য 3 থেকে 6 ঘন্টা চিপ marinate পরিকল্পনা।
সেরা গন্ধ জন্য, হাড়ের মধ্যে কেন্দ্র কাটা শুয়োরের শাঁস চোপড় ব্যবহার করুন। সুস্বাদু চোপড় এছাড়াও রেসিপি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে হিসাবে ভাল। বা হাড় মধ্যে বা নির্বোধ দেশের শৈলী পাঁজর সঙ্গে marinade চেষ্টা করুন। শুকরের মাংসের কোন পাতলা কাটা আপনি গ্রিল উপর রান্না করা হবে marinated হতে পারে।
একটি স্মরণীয় পারিবারিক রান্না জন্য আপনার পছন্দের আলু সালাদ এবং টুকিটাকি সরু করে কাটা দিয়ে এই পোকার চোপগুলি পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- হাড়ের উপর 4 থেকে 6 সেন্ট হ্রাস পুকুর চোপড়, পুরুত্ব প্রায় 1 ইঞ্চি
- 1/4 কাপ কম সোডিয়াম
- সয়া সস বা তামারি
- 3 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
- 1 টেবিল চামচ বাদামি সরিষা, ডিজোন, বা একটি গুঁড়ো সরিষা মিশ্রণ
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি, বোঁচকা
- 1 ক্লোভ রসুনের ময়দা নালী
- 1/2 চা চামচ কোষার লবণ
- 1/2 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- পেপার চোপা কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক অঙ্কুর
- একটি বৃহত, জিপ বন্ধ খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ বা একটি ঢাকনা সঙ্গে nonreactive ধারক চিপ রাখুন।
- একটি বাটি মধ্যে, সোয়ে সস, ওরচেস্টারশায়ার সস, উদ্ভিজ্জ তেল, আপেল সিডার সিরকা, সরিষা, বাদামী চিনি, রসুন, লবণ এবং মরিচ মিশ্রন। শুয়োরের চোপড় উপর marinade মিশ্রণ ঢালা।
- ব্যাগ সীল বা ধারক উপর একটি ঢাকনা রাখা এবং পুঙ্খানুপুরের চোপড় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কোট করতে চালু। 3 থেকে 6 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটর, ব্যাগ বা ধারক ঘনঘন মাঝে মাঝে।
- স্নেহের মাংসপিন্ডের চর্বিগুলি প্রতিটি দিকে 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য সরাসরি উচ্চ তাপের উপরে বা চোর কমপক্ষে 145 F- তে রাখে - শুকরের মাংসের জন্য ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রা - তাত্ক্ষণিকভাবে পড়ার থার্মোমিটারে। যদি শুয়োরের চর্বি chops খুব পুরু হয়, আরো সময় অনুমতি দিন।
4 থেকে 6 এ সেবা দেয়
প্রকারভেদ
- সিডার ভিনেগার পরিবর্তে marinade মধ্যে সাদা বা লাল ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 371 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 89 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,010 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 31 গ্রাম |