একটি সুস্বাদু ধোয়া-ই শ্যাম্পু এবং হিমায়িত খিঁচুনি-টেন্ডার বীজ বোনা সবুজ মটরশুটি এই জনপ্রিয় গ্রীষ্মে (বা পতন) সালাদ মধ্যে তাদের অংশ সমষ্টি বেশী সংহত। এটি বয়সে ভাল (এটা সব পরে marinated হয়) এবং একটি buffet টেবিলের উপর একটি অধ্যয়নের জন্য খুব ভাল আপ দাঁড়িয়েছে, তাই এটি picnics, potlucks, ছুটির টেবিল , বা যেকোন সময় মানুষ অনির্দেশ্য বার এ খাওয়া হতে পারে। আপনি একটি ভিড় আশা করছি যদি এগিয়ে যান এবং দ্বিগুণ বা ট্রিপল এটি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড সবুজ মটরশুটি, ছাঁটা
- 1
- ছোট ছোট বা লাল পেঁয়াজ
- 1 টেবিল চামচ শেরী ভিনেগার বা লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 1/4 চা চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ
- চিনির চিনি
- 1/8 চা চামচ মাঠ
- শুকনো সরিষা
- 3 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল
এটা কিভাবে
- প্রয়োজন হিসাবে সবুজ মটরশুঁটি ছাঁটা আজকে বিক্রি হওয়া সবুজ মটরশুটি অনেক জাতের দ্রাক্ষা-খণ্ডের স্ফীত বা কাটা বন্ধের প্রয়োজন; প্রথাগত "স্ট্রিং বীজ" জাতগুলি সম্পূর্ণভাবে আরো সুস্বাদু যখন আপনি দ্রাক্ষালতা বন্ধ বন্ধ স্ন্যাপ এবং এটি ব্যবহার স্ট্রিং বন্ধ বীজ পাশ চলমান বন্ধ টানুন। ট্রিম সবুজ মটরদা সরাইয়া সেট বরফের জল একটি বড় বাটি প্রস্তুত এবং এটি একপাশে সেট।
- যদি আপনি একটি স্টিমার বাস্কেট ব্যবহার করছেন, একটি পাত্র এটি একটি ইঞ্চি জল দিয়ে ফিট করে এবং একটি ফোঁড়া এটি আনা; বা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি ফোঁড়া একটি 1/2-ইঞ্চি জল আনা; বা মটরশুটি একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ কন্টেইনারের মধ্যে 2 টেবিল চামচ জল দিয়ে রাখুন।
- ফুটন্ত পানির উপর বা স্ট্রাইকার টাওয়ারে পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন, কভার করুন এবং টেন্ডারের মতো রান্না করুন যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি চান, 3 মিনিট কাঁচা টেণ্ডার এবং সম্পূর্ণ রান্না করা মৌমাছির জন্য 6 মিনিটের কাছাকাছি; বা মাইক্রোওয়েভ 1-মিনিট অন্তর পর্যন্ত কাটাতে হলে কাঞ্চারিত তাপমাত্রা পৌঁছানো যায়।
- একবার আপনি মটরশুটি তাদের পছন্দ মত ধুয়ে ফেলা হয় , অবিলম্বে বরফের জল তাদের নিমজ্জিত। তারা সম্পূর্ণ শীতল না হওয়া পর্যন্ত প্রায় মটরশুটি swish। তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন। আমি একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে বা কাগজ towels একটি এক স্তর তাদের রাখা এবং তাদের শুষ্ক প্যাচ পছন্দ। একটি অগভীর থালা মধ্যে সুস্বাদু মটরশুটি রাখুন।
- পিল এবং একটি ছোট বাটি মধ্যে shallot বা পেঁয়াজ, ভিনেগার, এবং লবণ ক্ষারক। শস্য, সরিষা, এবং তেল willot মিশ্রণ মধ্যে ঝাঁটা। সবুজ মটরশুটি উপর ড্রেসিং ঢালাও, সব সবুজ মটরশুটি ড্রেসিং সঙ্গে প্রলিপ্ত হয়, তাই টানুন, পাত্রে আবরণ, এবং অন্তত এক ঘন্টা এবং রাতারাতি পর্যন্ত ঠাণ্ডা। (উল্লেখ্য যে রাতে রাখা মৌমাছির কিছুটা তাদের উজ্জ্বল সবুজ রঙের ছিটে ফেলবে, কিন্তু ঠিক তেমনই, যদি না হয় তবে সুস্বাদু হবে।)
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 169 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 104 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |