ভারতীয় বাদামের জন্য এই রেসিপিটি পাকিস্তানের একটি সুস্বাদু মশলা বাদাম দুধ এবং সারা বিশ্বে তৈরি করে। ঐতিহাসিকভাবে, দুর্মূল দুধকে আমগোদলেট বলা হয়।
এই পানীয়টি সযত্নে এলাইম, ঐতিহ্যগত কওরা সারাংশ (একটি আর্কষণীয় প্যান্টাসাস উদ্ভিদের ফুল থেকে ডিস্ট করে যা এশিয়ান রান্নায় জনপ্রিয়), এবং একটি রিফ্রেশিং পানীয় তৈরি করার জন্য বাদামের সাথে সুস্বাদু হয়।
কখনও কখনও বাদাম পাল বলা হয়, পানীয় শুধুমাত্র সুস্বাদু না, কিন্তু, বাদাম মিশ্রণ ধন্যবাদ, এটি একটি শক্তিশালী পুষ্টিকর প্যাচ হিসাবে ভাল প্যাক।
কোল্ড বামাম দুধ একটি দুর্দান্ত গ্রীষ্মকালীন শীতল কিন্তু আপনি যদি এটি তৈরি করতে উষ্ণ দুধ ব্যবহার করেন তবে এটি শীতকালেও ভাল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ বাদাম
- 1 কাপ পিস্তাক
- 3 কাপ
- বাদাম দুধ (ঠাণ্ডা বা গরম)
- চিনি 2 চা চামচ (বা স্বাদ)
- 2/3 চা চামচ
- এলাচ গুঁড়া
- ঐচ্ছিক: ২ টেবিল চামচ কেওরা সারাংশ (ভারতীয় মুদিখানায় পাওয়া যায়)
- 2 চামচ
- গোলাপ জল
- ঐচ্ছিক:
- ঐচ্ছিক: কাটা পিষ্টক
এটা কিভাবে
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে মসৃণ পেস্ট যাও বাদাম, পিস্তাক, এবং 1/4 কাপ বাদাম দুধ একসঙ্গে দ্রাক্ষা।
- অবশিষ্ট 2 3/4 কাপ বাদাম দুধ, চিনি, এলাইম গুঁড়া, ঐতিহ্যগত কওরা সারাংশ, এবং গোলাপী জল যোগ করুন। ভাল মিশ্রণ
- একটি লম্বা কাচ মধ্যে ঠান্ডা পরিবেশন।
- যদি আপনি এটি গরম পরিবেশন করা পছন্দ করেন, এটি একটি saucepan মধ্যে আলতোভাবে গরম এবং পরিবেশন করতে একটি তাপরোধী কাচ বা মগ মধ্যে ঢালা।
- যোগ রঙের জন্য, সমাপ্ত পানীয় ঐচ্ছিক কেজরিন strands এবং কাটা pistachios সঙ্গে garnished করা যেতে পারে।
রন্ধন টিপস
বাদামের চামড়াটি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিযুক্ত থাকে যাতে এটি উপকারী হতে পারে। যদি আপনি তাদের অপসারণ করতে চান তবে, 5 মিনিটের জন্য গরম পানিতে বাদামগুলিকে শুকিয়ে দিন। তারপর আপনার থাম্ব এবং তর্জনী এর মধ্যে বাদামগুলি স্লাইড করুন এবং ত্বকটি সহজেই স্লিপ হওয়া উচিত।
বেদম দুধ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ ও প্রোটিন দ্বারা আচ্ছাদিত হয় এবং কখনও কখনও গরুের দুধের বিকল্প হিসাবে শিশুদের দেওয়া হয়। যদি আপনি একটি শিশুকে হালকা দুধ পরিবেশন করছেন, তাহলে যোগ করা চিনিটি বাদ দিতে ভুলবেন না, বাদাম এবং পিস্তাপের পেস্টের মোটা granules সরিয়ে ফেলার জন্য একটি ফিল্টার ব্যবহার করুন, এবং কেজরিন এবং পিস্তাপের গাভী বাদ দিন। অ্যালামন্ড দুধ 1 বছরের চেয়ে বয়স্ক শিশুদের জন্য উপযুক্ত।
এই পানীয় দ্রুত করতে, আপনি পুষ্টিকর পেস্ট বৃহত্তর পরিমাণ প্রস্তুত করতে পারেন, এটি 2-কাপ অংশ ভাগ, এবং প্লাস্টিকের পাত্রে বা হিমায়ক ব্যাগ মধ্যে ফ্রিজারে এটি সংরক্ষণ করুন। ফ্রিজে সারাদিন পেস্টকে ডিফ্রোস্ট করুন এবং পরের দিন তাজা হালকা দুধ দিন। আপনি ভারতীয় খাদ্য grocers বা রেস্টুরেন্ট এবং চালিত খারাপাম দুধ মনোনিবেশ হতে পারে এবং আপনি সম্পূর্ণরূপে বাদাম প্রক্রিয়া ধাপ এড়িয়ে যেতে পারেন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 421 |
| মোট চর্বি | 34 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 143 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |