সুস্বাদু বেকিং চিকেন স্তন স্কিললেট মধ্যে browned হয় তারপর একটি বিস্ময়কর এবং সত্যিই সহজ ক্রিম পনির এবং Parmesan পনির সস সঙ্গে পরিবেশিত। চকোলেট ক্রিম পনির যোগ ছাড়া একটি Mornay সস অনুরূপ। এটা সমৃদ্ধ, মাখনের মতো, এবং স্বাদ পূর্ণ।
এই সহজ চিকেন এবং গরম মটরডম নুডুলস সঙ্গে Parmesan সস এবং কাঁচা cremass বা তাজা কাটা টমেটো আপনার পরিবারের পছন্দ করবে খাবার জন্য পরিবেশন।
টিপস এবং দেখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 থেকে 6 মুরগির বুকের আংশিক (ত্বক ছাড়া, দুর্বল)
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- 1 থেকে 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- সস জন্য:
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 রসুন রসুন (চকলেট ময়দা)
- 4 হরিণ পেঁয়াজ (পাতলা কাটা)
- 4 ounces ক্রিম পনির
- 1 কাপ
- দুধ (বা অর্ধ-অর্ধেক)
- 1 কাপ পেমেশান পনির (তাজা কাঁটাচামচ; প্রায় ২/3 থেকে 3/4 কাপ ভাজা)
- 1/8 চা চামচ কালো মরিচ
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
চিকেন জন্য:
- প্লাস্টিক মোড়ানো বা একটি প্লাস্টিকের খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ শীট মধ্যে মুরগির স্তন রাখুন এবং হালকা পাতলা যাও সমানভাবে পাতলা।
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে হালকাভাবে মুরগির স্তন ছিন্ন।
- মাঝারি তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet মধ্যে জলপাই তেল গরম।
- চিকেন যোগ করুন এবং প্রতিটি পক্ষের প্রায় 5 থেকে 6 মিনিট জন্য রান্না করা, যতক্ষণ না সুন্দরভাবে browned এবং মাধ্যমে রান্না করা। একটি চিকেন স্তন পুরু অংশ ছুরি দিয়ে কাটা হয় যখন রস সুস্পষ্ট চালানো উচিত।
- মুরগির জন্য ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রা 165 F. তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার দিয়ে টেস্টটি সর্বাধিক অংশে সন্নিবেশ করা হয়। চিকেন স্তন শুষ্ক হয়ে গেলে শুকিয়ে যায়।
সস জন্য:
- এদিকে, একটি saucepan মধ্যে, মাঝারি নিম্ন তাপের উপর মাখন গলিত।
- প্রায় 1 মিনিট জন্য রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ saute।
- গরম এবং মসৃণ পর্যন্ত ক্রিম পনির, দুধ বা আধা এবং অর্ধেক, এবং Parmesan পনির এবং তাপ যোগ করুন।
- মরিচ এবং লবণে সস্নান, স্বাদ যাও।
- মটরশুঁটি এবং পেসলে সঙ্গে গাভী আপ উপর লেদল সস
বিশেষজ্ঞ টিপস
- যদি চিকেন স্তন বড় হয়, অর্ধেক অর্ধেক তাদের অনুভূমিকভাবে দুই ভাগে ভাগ করুন। বিকল্পভাবে, প্রাক কাটা চিকেন ব্রেস্ট cutlets কিনুন।
- টার্কি ব্রেস্ট cutlets সঙ্গে মুরগির প্রতিস্থাপন।
- টুস্কেনের সুবাসের জন্য, 1/2 কাপ কাটা সূর্যের শুকনো টমেটো (তেল, নিঃশব্দ) এবং একটি চামচ বা তাজা কাটা বাদামের পাতা জুড়ুন।
- গরম রান্না করা নুডলস বা অন্য কোনও পাস্তা উপর চিকেন পরিবেশন, বা চাল বা ভুট্টা আলু সঙ্গে পরিবেশন। রান্না করা গ্রীণ, ব্রোকলি, বা ধনী সবুজ মটরশুটি যোগ করুন, বা একটি ভাজা সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা।
- ক্রিম পনির জন্য ভারী ক্রিম বিকল্প
- যদি আপনি শেডারের পনির পছন্দ করেন, তখন প্রায় 1 কাপ কচ্ছপ, প্যার্যাজেনের পরিবর্তে কাটা করা
চিকেন একটি পরিবেশন আকার কি?
- নিখুঁত মুরগির স্তন প্রায়ই 8 থেকে 10 ounces এ ওজন, যখন একটি ভজনা আকার তার অর্ধেক, বা প্রায় 4 ounces। খাবারের জন্য ছোট মুরগির স্তনগুলি বেছে নিন বা বড় আকারের চিকেন স্তনটিকে ছোট আকারে ছোট আকারের কাটলেটের মধ্যে অর্ধেক অর্ধেক অর্ধেক সরিয়ে ফেলুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1072 |
| মোট চর্বি | 69 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 25 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 26 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 334 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 715 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 96 গ্রাম |