বেকে এবং শার্ক স্ট্রিট খাদ্য কি?

ত্রিনিদাদ ও টোবাগোতে বেইক এবং হাঙ্গর খুবই জনপ্রিয় রাস্তার খাবার। এটি একটি দ্বীপের দ্বীপ প্রজাতন্ত্র দর্শকদের জন্য অবশ্যই অবশ্যই চেষ্টা করে দেখুন। স্থানীয়দের জন্য, সপ্তাহে ব্যায়াম না খাওয়ার এবং হাঙ্গরটি অস্বাভাবিক বলে মনে হবে। এবং না, এটা "বেকন হাঙ্গর" নয়, কারণ কিছু দর্শক বিশ্বাস করেন যখন তারা প্রথমবারের মত উচ্চারিত শব্দটি শোনে।

"ব্যাক" পার্ট

বেকে ভাজা মালকড়ি বোঝায় এটি সর্বপ্রধান আটা, বেকিং পাউডার, লবণের একটি চিম্টি এবং একটি সামান্য গ্রীস তৈরি করা হয় - বিশেষ করে মাখন - জল দিয়ে একসাথে আনা।

আঠা বিশ্রাম হয়, তারপর এটি 3-ইঞ্চি বল বিভক্ত করা হয়, ফ্ল্যাট ডিস্কের মধ্যে ঘূর্ণিত, এবং তারা ছিঁড়ে পর্যন্ত তুষারপাত। বেকিংয়ের ভিতর হলুদ হয় তাই এটি ঠাসাঠাসি জন্য নিখুঁত আধার। এটি একটি পিতা ত্রিনিদাদীয় সংস্করণ মত মনে হয়।

"শার্ক" পার্ট

শার্ক হল ... ভাল, হাঙ্গর, কিন্তু আমরা চলচ্চিত্র এবং টেলিভিশনে দেখতে পাই না। এই অনেক ছোট হয়। তারা চর্মযুক্ত, deboned এবং ইতিমধ্যে filleted বিক্রি করছি। হাঙ্গর মৌসুমি , লবণ, এবং মরিচ সঙ্গে seasoned হয়, তারপর এটি breaded এবং প্যান-ভাজা। Blacktip হাঙ্গর ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু এটি সবসময় উপলব্ধ নয়। কখনও কখনও তিলাপিয়া, কিংফিশ, স্কেট, গ্রুফার বা ক্যাটফিশের বদলি করা যেতে পারে। আসলে, যদি আপনি হাঙ্গর খাওয়ার বিষয়ে একটি বিট সিকুয়িমিশ, আপনি সাধারণত এই বৈচিত্র একটি অনুরোধ করতে পারেন। হাঙ্গর পাওয়া যায় না যখন ভাল বেককান এবং হাঙ্গর দৃঢ় সাদা মাছ দিয়ে তৈরি করা হয় - কিন্তু বিশ্রামে কেউ ভাল টানা হাঙ্গর মাংস তাদের হাত পেতে পরিচালনাকারী যে আশ্বস্ত।

এটা সব একসাথে আনয়ন

বেলে খোলা কাটা হয় এবং ভাজা স্কার্ফ ভিতরে tucked হয়, একটি সুস্বাদু "স্যান্ডউইচ" তৈরি।

কিভাবে বেঁকে এবং শার্ক খাওয়া

বেকেল এবং হাঙ্গর একটি ফাঁকা ক্যানভাস কিছু বিবেচনা করা হয়, অন্তত যখন বিক্রেতা আপনার উপর এটি হস্তান্তর। তারপর সব ধরণের মশলা দিয়ে সরিষা, সরিষা, রসুনের সস, টমেটো কেচপ, মরিচ সস , চাদন বেনী সস (ক্যুলান্ট্রো এবং রিকাও পাতাগুলি তৈরি করা হয়), লেটুস, টমেটো, কাকচি ও কোলস্লা।

এই অনেক "go-withs" হিসাবে প্রথাগত হিসাবে প্রজনন এবং শক নিজেই হিসাবে। আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে আপনার বাছাই, মিশ্রণ, এবং veggies চয়ন এবং চয়ন করতে পারেন। আপনার বেক এবং হাঙ্গর কিনতে, তারপর সারি উপর সারি এগিয়ে - আক্ষরিক - আপনার ত্রিনিদাদীয় স্যান্ডউইচ নেভিগেশন গাদা উপলব্ধ condiments এর।

কোথায় বেঁধে এবং হাঙ্গর কিনতে হবে

ত্রিনিদাদ ও টোবাগো জুড়ে বেকেল এবং হাঙ্গর ব্যাপকভাবে বিক্রি হয় এটি একটি রাস্তার খাবার, যাতে আপনি এটি আপনার প্রিয় রাস্তার পাশের বিক্রেতা থেকে, কোণার চারপাশের একটি দোকান থেকে, বা প্রতিষ্ঠিত ভোক্তাদের কাছ থেকে ক্রয় করতে পারেন। যদি আপনি মারাকাস বিচ থেকে নিচে নামতে পারেন তবে বিকেলে এবং হাঙ্গরের প্রস্তাবিত অনেক বিক্রেতারা চেক করতে ভুলবেন না - যে জায়গাটি বেকেল এবং হাঙ্গর বিখ্যাত রিচার্ড এর ব্যাইক এবং শার্ক সর্বাধিক পরিচিত, এবং কিংবদন্তি আছে যে রিচার্ড এই থালা উদ্ভাবিত। নেটিলি এর ব্যাইক এবং শার্ক একটি চমৎকার খ্যাতি আছে। ব্যালে এবং শার্ক কনসার্ট, উত্সব এবং কার্নিভালগুলিতে পাওয়া যায়, কিন্তু প্রথম এবং সর্বাগ্রে, এটি চূড়ান্ত ত্রিনিদাদিয়ান সৈকত খাদ্য।