একটি ওয়েস্ট ইন্ডিয়ান কুমড়া বা ক্যালেব্যাভা উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায় এটি fritters মধ্যে চালু হয়। আপনি এই মিষ্টি কুমড়াকর fritters হিসাবে appetizers, একটি জলখাবার বা এমনকি ব্রেকফাস্ট জন্য ক্যারিবিয়ান হিসাবে তারা কি হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। শুধু আপনার দিন বন্ধ ডান শুরু একটু মটর এবং সিরাপ যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- চাঁদ এবং বীজ দিয়ে 1 1/2 পাউন্ডের কাঁঠাল মাংস দিয়ে মুছে ফেলা
- 1 টেবিল-চামচ লবণ
- 8 কাপ জল
- 1 কাপ চিনি
- 1 কাপ আটা
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- ভাজা জন্য 1 থেকে 2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
- সমান আকারের টুকরোতে ক্যারাব্যাভা কাটা একটি পাত্র তাদের স্থাপন এবং জল এবং লবণ যোগ করুন
- একটি ফোঁড়া জল আনুন এবং মাঝারি নিম্ন তাপ কমানো। প্রায় 30 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন যাতে কাঁঠালটি নরম হয়।
- একটি চোরাচালানকারী মধ্যে calabaza সরান এবং নিষ্কাশন। এটি সব তরল বন্ধ ড্রেন প্রায় 15 মিনিট জন্য বসতে দিন।
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে calabaza রাখুন। চিনি, ময়দা এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
- ফ্রাইং প্যানের মধ্যে 350 ডিগ্রি তেল তেল গরম করুন
- চামচ মধ্যে তেল যাও calabaza মিশ্রণ যোগ করুন। প্রতি মিনিট প্রতি দুই মিনিট, উভয় পক্ষের গোল্ডেন না হওয়া পর্যন্ত spoonfuls রান্না করা।
- ভর্তি আগে কাগজ towels উপর ড্রেন।
টিপস এবং বৈচিত্র
- আপনি এই রেসিপি থেকে পাবেন fritters সঠিক সংখ্যা আপনার spoonfuls কত বড় উপর নির্ভর করে। তারা বিশেষত বড় হলে তারা মাধ্যমে সব উপায় উষ্ণ হয় নিশ্চিত করতে তেল মধ্যে একটি স্বল্প রান্নার সময় যোগ করুন। যদি তারা ক্ষুদ্রতর অংশে থাকে, তাহলে তাদের ধরে রাখুন।
- ভাতেরা হালকা বাদামী এবং কাঁধে বাইরে থাকা উচিত যখন তারা শেষ হয়, তবে ভিতরে ভিতরে নরম।
- আপনি যদি আপনার স্থানীয় বাজারে কয়লাখেলা খুঁজে না পান, তবে আপনি বিকল্পটি হুবার্ড বা অকারন স্কোয়াশের পরিবর্তে স্থানান্তর করতে পারেন।
- কিছু ল্যাটিন আমেরিকার বাজারগুলি ইতিমধ্যে আপনি আপনার জন্য PReP কাজ অনেক কাজ, টুকরা কাটা calabaza বিক্রি। অনুকূল দুরত্ব জন্য, মাটি যে আর্দ্র কিন্তু না ভিজা বা নরম জন্য চেহারা। মাংস রঙ উজ্জ্বল কমলা হওয়া উচিত।
- ক্যালাব্বা একটি টিনলুপ থেকে একটি তরমুজ আকারের আকারের মধ্যে হতে পারে। আকার স্বাদ বা মান প্রভাবিত হবে না - এটি এখনও মিষ্টি এবং vaguely ন্যূনতম হতে হবে।
- ক্যালাব্বা ভিটামিন 'এ' এর একটি বড় উত্স এবং এটি ক্যালোরিতে কম, তাই এটি আপনার জন্য সুস্থ।
- আপনি কার্যত চর্বি-ফ্রী পরিবর্তন জন্য তেল তুলনায় রান্নার স্প্রে ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আপনি বেশ একই crispy প্রভাব পাবেন না।
- কিছু কুমড়া fritter রেসিপি জালের বুনানি জন্য কল। এটি একটি সুস্বাদু স্পর্শ যোগ করে এবং জ্যামাইকা মধ্যে একটি সাধারণ পার্থক্য।
- হালকা, fluffier fritters জন্য মিশ্রণ একটি ডিম যোগ করুন।