বেকন, রোস্টেড রসুন, নীল পনির, এবং অ্যাসোপাগাসের সাথে শয়তান ডিমগুলি পুরানো বিশ্ব থেকে ঐতিহ্যবাহী অ্যাচিটাইজারের উপর একটি মার্জিত এবং আধুনিক গ্রহ। সুন্দর উপস্থাপনা নিশ্চিত আপনার গেস্ট 'প্রকৃত অনুমোদন সঙ্গে দেখা করতে
এই সংস্করণে, বেকন বিট ক্রিমিড ডিমের জাল এবং ভিজানো রসুন ভর্তি করে এবং স্বাদ এবং টেক্সচার উভয় যুক্ত হয়। অলিভ তেল এবং balsamic ভিনেগার সঙ্গে tossed তাজা asparagus শেভিংস গঠিত একটি মাইক্রো সালাদ ডিম উপরে crumbled নীল পনির garnish যাও নিখুঁত ব্যাকড্রপ প্রদান করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 18 বড় ডিম
- রসুনের 2 টি মাথা (মাঝারি আকারের)
- 8 টুকরো মোটা কাটা বেকন (বা 10 থেকে 1২ টুকরো নিয়মিত কাটা)
- 2 বাচ্চা
- এস্পেরগাস বর্শার (মাঝারি বেধ; প্রায় ২4 বর্শা)
- 1/2 কাপ
- নীল পনির (চূর্ণবিচূর্ণ)
- 1/3 কাপ খরা ক্রিম
- 1/2 কাপ মেয়োনিজ
- 1 টেবিল চামচ. Dijon সরিষা
- 1 টেবিল চামচ. অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল (সমেত শ্যাভেজের জন্য 1 টি চামচ)
- 1 চা চামচ. সুবাসিত ভিনেগার
- 2 টেবিল চামচ রান্নার তেল
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন)
- গাউন: 1 থেকে ২ টি চামচ কোরিয়ী মরিচ গুঁড়ো (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- আপনার চুলা 350 F. preheating দ্বারা শুরু করুন, পরবর্তী সব রসুন মুখোশ উন্মোচন, রসুন মাথা উপরের 1/5 কাটা। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি শীট, জলপাই তেল সঙ্গে ঝলমল মধ্যে রাখুন, এবং ভাল তাদের মোড়ানো। একটি বেকিং শীট উপর আবৃত মাথা রাখুন, চুলা জায়গায়, এবং 40 মিনিট জন্য রোস্ট।
- যখন রসুনটি ভিজানো হয়, তখন একটি প্যার্টমেন্ট-রেখাযুক্ত পেঁচানো শিকলে বেকন সাজান এবং তারপর লরিস শেষ না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
- একবার রসুনটি 40 মিনিটের জন্য ভয়াবহ গরম হয়ে গেলে ওভেনে বেকনটি রাখুন এবং কাঁচা (প্রায় 15 থেকে ২0 মিনিট) কমাতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। যদি রসুনটি ইতিমধ্যে অনেকটা নরম হয়ে যায় (আলু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পকেটটি চিমটি দিয়ে ঢেকে রাখুন), তাহলে বেকনটি সম্পূর্ণরূপে সম্পন্ন হওয়ার আগে তা বের করে দিন। অন্যথায়, বেকন দেখায় একবার একবার চুলা থেকে রসুন মাথা এবং বেকন উভয় অপসারণ। চুনগুলি ব্যবহার করে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল আনপোওড করুন এবং লসাল হ্যান্ডলিংয়ের আগে ঠান্ডা রাখুন। চর্বি শুষে নিলে তা ঠান্ডা রাখুন।
- রসুনটি (প্রথম 40 মিনিট) রোস্টিং করার সময়, ঠান্ডা পানি একটি পাত্রের মধ্যে সব ডিম রাখুন । গজ গজিয়ে আনুন এবং 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তাপ থেকে পাত্রটি সরান এবং ডিম 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য গরম পানিতে বসিয়ে দিন। ডিমের মধ্যে পাত্র স্থানান্তর এবং ডিম উপর ঠান্ডা জল রান। একবার স্পর্শের জন্য আরামদায়ক ডিম আটকানোর পরে, শেলগুলি ছিড়ে ফেলতে শুরু করে। ডিমগুলিকে পুরোপুরি ঠাণ্ডা করা না যাক, যেন তাদের ছিদ্র করা কঠিন হয়।
- যখন বেকন, রসুন এবং ছিদ্রযুক্ত ডিম ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন অ্যাসপাআগাসের দিকে মনোযোগ দিন। নীচের তল থেকে, প্রতিটি ডালের দৈর্ঘ্য প্রায় 1/4, কঠিন নীচে শেষ কাটা । একটি আলু পিলার ব্যবহার করে, অ্যাসপারাগাস ডালের শীর্ষ স্তর ছিপি। পিল বন্ধ করুন।
- আলু পিলার ব্যবহার করে, শুকনো মৌমাছির ডালপালাগুলির 4 থেকে 5 থেকে ছোট অংশগুলিকে ধুয়ে ফেলুন। ক্ষুদ্র সালাদ গাভিনে ব্যবহারের জন্য তাজা এবং ঠান্ডা রাখতে বরফের জল একটি বাটি মধ্যে শেভিংস রাখুন। (বরফের পানিতে 10 মিনিট পরে লম্বা লম্বা ছাদ কাটা হবে।)
- দুই ব্যাচগুলিতে কাজ করা, অ্যাসপারাগাসকে পরিষ্কার করুন (ডালপালাগুলি সহ অংশগুলি আপনি কেটে ফেলেছেন)। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বড় প্যানের মধ্যে 1 টেবিল-চামচ রান্না তেল রাখুন, লবণ ও মরিচ সঙ্গে অর্ধেক শূকর ডালপালা এবং হালকা সিজনের যোগ করুন। সামান্য blistered যখন, ঠান্ডা এবং ঠান্ডা বন্ধ একটি কাগজ তোয়ালে সম্মুখের তাদের স্থাপন। শেরপা দ্বিতীয় অর্ধ সঙ্গে পুনরাবৃত্তি এই ধাপ সম্পর্কে প্রায় 10 মিনিট সময় লাগবে।
- শুধুমাত্র বেকিং টিপুন 18 টি পুকুরে এবং শীতল কুলুঙ্গি ডালপালা থেকে এবং গাভিনোর জন্য সরাইয়া রাখুন। ঐচ্ছিক: ছবিতে দেখানো হিসাবে কেন্দ্রস্থল জন্য গাভী আপ হিসাবে ব্যবহার করার জন্য বর্শা টিপস অধীন অবশিষ্ট কয়েক শূকর ডালপালা 2 ইঞ্চি কাটা। (সপ্তাহের জন্য কোনও কুইনো সালাদ বা অন্য রেসিপি ব্যবহার করার জন্য যেকোনো অব্যবহৃত, নিখরচায় এসপারাগাস ডালপালা সংরক্ষণ করুন।)
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, ছিটানো বেকন slices পেষ না হওয়া পর্যন্ত চূর্ণবিচূর্ণ সরান এবং একপাশে সেট
- প্রতিটি অর্ধেক ঠাণ্ডা মাটি দিয়ে শুকিয়ে কাটা মাখানো যত্নের সাথে সরানো, দৈর্ঘ্যভাবে পুষ্টিকর ফলের প্রসেসর মধ্যে ইঞ্চি এবং স্থান অপসারণ এবং একটি প্লেট সম্মুখের সাদা সেট।
- ডিম জোলির জন্য, বাদাম কুমার, ময়দা, সরিষা, রসুনের রসুন (আপনার আঙ্গুলের সাথে চাপ প্রয়োগ করে কোমর দিয়ে কোমর দিয়ে চাপুন), জলপাই তেল এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একটি মসৃণ মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। বাদাম বেকন থেকে 2 টেবিল চামচ রিজার্ভ এবং বাকি আধা কেজি মধ্যে যুগ্ম মিশ্রণ।
- একটি ছোট চামচ ব্যবহার, ইঞ্চি এবং বেকিং মিশ্রণ সঙ্গে ডিমের সাদা আংশিক ভরাট এবং একটি থালা সাজান। আপনি কিছু মিশ্রণ বাকি থাকবে, যা আপনি একটি কেন্দ্র হিসাবে দীর্ঘ asparagus বর্শা টিপস garnish (একটি ন্যায়পরায়ণ অবস্থানের) ব্যবস্থা করার জন্য কেন্দ্র হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন platter মধ্যে স্থাপন করতে পারেন। এই কোর্স ঐচ্ছিক
- শুকনো শাঁস এবং শুকনো শুকনো শুষ্ক। 1 চা চামচ জলপাই তেল এবং 1 চা চামচ বিলাসমান মধ্যে তাদের টস এবং প্রতিটি deviled ডিমের উপরে কিছু ছাদ রাখুন। রজনী 18 টি অ্যাসপারাগাস টিপস দিয়ে প্রতিটি ডিম গাভিনেয় করুন এবং নীল পনিরের ছিদ্র দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরিশেষে, বেকন বিট এবং (ঐচ্ছিক) ডিম উপর কোরিয়ী চিনি পাউডার ছিটিয়ে দিন। পরিবেশন।