যদিও কর্ণিশ গেম hens একটি অভিনব খাবার মত মনে হতে পারে, এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ। কর্ণিশ মুরগি ( পুসসিন বা শিলা কোনারিশ কুকুর হিসাবেও পরিচিত) প্রকৃতপক্ষে শুধু একটি হাইব্রিড মুরগির-একটি ব্রোওলার মুরগির এবং একটি খেলা পাখি না। নাম এছাড়াও এটি পুরুষ বা মহিলা হতে পারে যে বিভ্রান্তিকর হয়, তাই সত্যিই সব সময়ে একটি মুরগি নয়।
কর্নিশ গেম hens জন্য এই রেসিপি সহজে একটি পরিবার জন্য দ্বিগুণ হয়। থেরমী এবং chives এই রেসিপি জন্য বলা হয়, কিন্তু তাজা বা শুকনো আজ আপনার প্রিয় সমন্বয় ব্যবহার মুক্ত মনে। আপনি একটি বড় ভারী skillet বা রোস্টিং প্যান মধ্যে hens রোস্ট করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 1 বড় লবঙ্গের রসুন (minced)
- 1 1/2 চা চামচ তাজা থেরী পাতার, বা প্রায় 1/2 চা চামচ শুকনো পাত thyme
- ঐচ্ছিক: ২ টি চামচ টা কাটা চিপ বা পসার
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ (চতুর্ভুজ এবং কাটা)
- 1 পাউন্ড ছোট লাল বা সোনা আলু (1- থেকে 2-ইঞ্চি অংশে জারিত করা এবং কাটা)
- 3 মাঝারি গাজর (ক্রশচূড়াটি ক্রমচূচ করে তারপর দৈর্ঘ্য 3 ইঞ্চি লম্বা এবং 1/2 ইঞ্চি প্রশস্ত)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 2 কর্ণিশ খেলা hens
- ঐচ্ছিক: 1 লেবু (কাটা)
- ঐচ্ছিক: 1 ছোট পেঁয়াজ (চাঁদের মধ্যে কাটা)
- ঐচ্ছিক: তাজা শাক সবজি sprigs
এটা কিভাবে
- 375 F তে চুলা গরম করুন
- কম তাপ উপর একটি বড়, ভারী skillet মধ্যে জলপাই তেল সঙ্গে মাখন দ্রবীভূত করা। ক্ষুদ্র রসুন এবং herbs যোগ করুন। মিশ্রণ 1 1/2 থেকে 2 টেবিল চামচ সরান এবং একপাশে সেট
- পেঁয়াজ স্লাইস, আলু, এবং গাজর স্কারলেটে যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। মাখন, তেল এবং সবজি দিয়ে সবজি পোড়ানো ভাল টস; প্রায় 2 মিনিট জন্য রান্না, stirring,
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে গেম hens এর cavities ছিটান।
- সমস্ত মুরগি উপর সংরক্ষিত হর্স মিশ্রণ ঘষা। যদি ইচ্ছা হয়, লেবু এবং পেঁয়াজ টুকরোগুলো এবং কিছু গাঁজার পাত্রে কিছু শিকড় ছিটিয়ে রাখুন।
- কুঁচকানো চুলা নিরাপদ না হলে, উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ একটি বেকিং ডিশ বা প্যানের দিকে সরান।
- সবজি নেভিগেশন মুরগি এবং চুলা জায়গা স্থাপন করুন। প্রায় 1 ঘন্টা এবং 15 মিনিটের জন্য ভুট্টা, বা মুরগি হাড়ের স্পর্শ না করে উঁচু জমিতে কমপক্ষে 165 ফু পর্যন্ত নিবন্ধন না করা পর্যন্ত।
- মুরগি খুব দ্রুত বাদামি হয়, রান্নাঘরের শেষের কাছাকাছি ফোলে ঢেকে রাখুন। যদি তারা যথেষ্ট পরিমাণে বাদামি না থাকে, তাহলে ব্রোশারটি 2 থেকে 3 মিনিট আগে চুলায় ফেলুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 918 |
| মোট চর্বি | 41 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 21 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 264 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 373 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 78 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 10 গ্রাম |
| প্রোটিন | 62 গ্রাম |