আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 lb. শুকনো সাদা মটরশুটি (যেমন গ্রেট নর্দান বা নৌবাহিনী হিসাবে)
- 10 কাপ জল
- 1/2 কাপ জলপাই তেল
- 1 বড় পেঁয়াজ (ডাইংস)
- 2 মাঝারি গাজর (ডাইংস)
- 2 পাঁজর সিলেট (ডাইংস)
- 1 বে পাতা
- 1 - 14 গজ বাদাম টমেটো (অ ড্রেনেজ) করতে পারেন
- 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- ড্যাশ হিমেল জমিতে কালো মরিচ (বা স্বাদ)
- 1/4 কাপ তাজা parsley (আঙ্গুলের জন্য চূর্ণ,)
এটা কিভাবে
শুকনো মটরশুটি শুকিয়ে তাদের rehydrates এবং আরো টেন্ডার মটরশুটি এবং খাটো রান্নার সময় ফলাফল। রাতের বেলা মটরশুটি শুকানোর জন্য যদি আপনার অতিরিক্ত দিন না থাকে, তাহলে আপনি নীচের দ্রুত সক পদ্ধতিটি চেষ্টা করতে পারেন।
দ্রুত মিক্সিং পদ্ধতি
একটি পাত্র থেকে 2 ইঞ্চি মটরশুটি আবরণ মটরশুটি প্লাস পর্যাপ্ত জল যোগ করুন। 2 টেবিল যোগ করুন লবণ এবং আলোড়ন একটি রোলিং ফোঁ যাও মটরশুটি আনুন তাপ বন্ধ, আবরণ, এবং এক ঘন্টার জন্য শুষ। ব্যবহার করার আগে ঠান্ডা জমিতে মটরশুটি বুনে এবং বুনো।
স্যুপ জন্য
একটি বড়, অ প্রতিক্রিয়াশীল স্যুপ পাত্র থেকে মটরশুটি, জল এবং জলপাই তেল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। তাপ কমিয়ে এবং সমান সমান না হওয়া পর্যন্ত মটরশুটি কোমল কিন্তু কোমল না, প্রায় 1 ঘন্টা।
সবজি, টমেটো, টমেটো পেস্ট, এবং পাত্রের উপসাগর জুড়ুন এবং সিমলারটি অন্য 30-45 মিনিটের জন্য ঢাকনা জুড়ুন এবং স্যুপ একটু একটু ঘন করে নিন।
সতেজ স্যুপ লবণ দিয়ে এবং তাজা ময়দা কালো মরিচের গুঁড়ো। সাবান পাতাটি সরান এবং চটকানো তাজা প্যান্ট্লি দিয়ে ভর্তি করার আগে ছিটিয়ে দিন।
দ্রষ্টব্য: মটরশুটি তৈরির আগে টমেটো মত একটি আম্লিক উপাদান যুক্ত করা হলে মটরশুটি উপর স্কিন toughen করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 344 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 64 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 13 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |