একটি সুস্বাদু tourtiere একটি ঠান্ডা শীতকালে জন্য একটি আবশ্যক, এবং একটি মহান সান্ত্বনা খাদ্য। অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে, এটি কেবলমাত্র এক কিন্তু আপনি পরিপূর্নগুলি পরিবর্তন করে আপনার স্বাদে সামঞ্জস্য করতে পারেন।
এই টুরিস্টের রেসিপিটি কুইবেকের মধ্যে উত্থাপিত হয়েছে এবং শীতকালে বিশেষ করে ছুটির দিনগুলোতে তা উপভোগ করে। পাই তৈরীর জন্য কোন নিখুঁত নিয়ম নেই এবং কিছু বৈচিত্র ভরাট রুট সবজি, ভল, বা সীফুড অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। এই ঐতিহ্যবাহী মাংস পাই আপনি সহজ, প্রামাণিক কানাডিয়ান, এবং সুস্বাদু কিছু খুঁজছেন খুঁজছেন এক ডিশ হয়।
প্যাস্ট্রি নিজেই এমনকি পৃথক ব্যাখ্যা পর্যন্ত। ক্লাসিক প্যাস্ট্রি আটার সবচেয়ে ব্যাপকভাবে পরিচিত সংস্করণ, কিন্তু কিছু কুকুর একটি মেষ মেষ আটা দ্বারা শপথ একটি পালক বা কুটির পাই ভিন্ন না শীর্ষস্থানীয়। আপনি এটি করতে কোন ভাবেই, এই ফরাসি কানাডিয়ান মাংস পাই একটি ঠান্ডা সন্ধ্যায় গরম আপ একটি সুস্বাদু উপায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 14 1/2 ওজ। প্যাস্ট্রি আটার (পেট ব্রিজি বা ডাবল ক্রাস্টের জন্য স্টোর-ক্রয়)
- 1 ½ চামচ জলপাই তেল (আলোর, বা তেল canola)
- 1/2 পাউন্ড শুয়োরের মাংস (মাটি)
- 1/2 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস
- 3/4 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 টি গুঁড়ো রসুন (আধা কাপ)
- 1/3 কাপ গাজর (কাটা)
- 1/4 কাপ সেলাই (আদা কাটা)
- 2/3 কাপ স্টক (গরুর মাংস)
- 2 টিপস ভাল মানের Cognac
- 1 টি চামচ পেসলে (তাজা হলে তা শুকনো না হলে)
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ (মাটি)
- 1/4 চা চামচ ঋষি (শুকনো)
- 1/4 চা চামচ থেরম (শুকনো)
- 1/16 চা চামচ cloves (মাটি)
- 1/16 চা চামচ দারুচিনি (মাটি)
- 1/16 চা চামচ জায়ফল (ভাজা)
- 1 টেবিল চামচ bread crumbs (
- শুষ্ক )
এটা কিভাবে
কিভাবে ট্যুরিজম তৈরি করা যায়:
400F একটি চুলা Preheat
একটি 9 ইঞ্চি পাই প্যান ফিট করার জন্য প্যাস্ট্রি আধা কেজি 2 সমান আকারের চেনাশোনা মধ্যে রোল। জলপাই তেলের কয়েকটি ড্রপের সাথে টিনের তেল দিন এবং 1 টা সঙ্গে প্যান প্যানের নীচে লাইনটি ঢেকে রাখুন এবং পরে প্রস্তুত করা প্যান এবং একপাশে পেস্ট রাখুন।
একটি বৃহৎ স্কিললেট ব্যবহার করে, মাঝারি উচ্চ তাপের উপর অবশিষ্ট তেল গরম করুন এবং শুকরের মাংস, গরুর মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, গাজর এবং সিলেট খাবে যতক্ষণ পর্যন্ত না সবজি স্নেহময় হয় এবং মাংসটি গুঁড়ো করে রান্না করা হয়।
প্যান থেকে কোন অতিরিক্ত চর্বি নেন। মাংস এবং সবজি যাও গরুর মাংস স্টক , কোগাকাক, আজ, এবং মশলা যোগ করুন; প্রায় 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য কম-মাঝারি তাপের মিশ্রণটি ঢেকে রাখুন।
তাপ থেকে skillet সরান এবং মিশ্রণ মধ্যে শুষ্ক breadcrumbs চালান। মাংস 3 মিনিটের জন্য বসতে ভর্তি অনুমতি দেয়। চূর্ণীভবন প্রস্তুত পেঁচা এবং বাকি পেস্টি মালকড়ি সঙ্গে শীর্ষ মধ্যে ভর্তি। আচ্ছাদিত বন্ধ করান, প্রান্তটি বায়ু, শীর্ষে ভেড়া কাটা এবং 1২ মিনিটের জন্য পাইকে সিকোয় করুন। পেটী সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত, 350F ওভার চুলা তাপ কমিয়ে এবং 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য পাই পোড়ানো অবিরত।
এই ট্যুটারেও venison ব্যবহার করে তৈরি করা যায়
এটি 6 থেকে 8 টি জিনিসপত্র তৈরি করে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 366 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 50 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 99 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 46 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 25 গ্রাম |