ব্রিটেনের প্রিন্স উইলিয়ামের ক্যাথারিন মিডলটনের বিয়ের পর কুইন এলিজাবেথ প্রায় 650 জন অতিথি অতিবাহিত করেন। রাজকীয় বিয়ের আয়োজনে 1,900 অতিথি ডিনারের অভ্যর্থনাটি কেবল তাদের 300 জন বিশ্বস্ত বন্ধুদের এবং পরিবারের 300 জনকেই কমিয়ে দেয়।
একটি বিস্তৃত মাল্টি-কোর্স ডিনারের পরিবর্তে, রানী পরিবেশিত করা আঙুলের খাবারের জন্য বেছে নিতেন। প্রিন্স উইলিয়াম এবং ক্যাথেরিন তাদের ইনপুট দিয়েছেন, কিন্তু অধিকাংশ মেনু রানী দ্বারা নির্বাচিত হয়।
ফিংগার খাবার সম্ভবত সম্ভবত নির্বাচিত ছিল কারণ বাকিংহাম প্রাসাদগুলি কেবল ডাইনিংয়ের জন্য বড় বড় দলের আয়োজন করতে পারে না। প্রাসাদ রান্নাঘর প্রায় 150 জন লোকের আনুষ্ঠানিক ডিনের পরিচালনা করতে ডিজাইন করা হয়েছে।
অভ্যর্থনা এছাড়াও আটটি স্তর Fiona কেয়ার্নস কাটা অন্তর্ভুক্ত পরিকল্পিত বিবাহের পিষ্টক, 17 স্বতন্ত্র ফল কেক তৈরি এবং ক্রিম এবং সাদা তুষারপাত সঙ্গে সজ্জিত। প্রিন্স উইলিয়ামস, একটি পুরানো পরিবার রেসিপি থেকে তৈরি একটি চকলেট বিস্কুট (কুকি) পিষ্টক জন্য একটি পৃথক বর পিষ্টক ছিল।
রয়্যাল শেফ মার্ক ফ্লানাগান নেতৃত্বে 21 শেফ, একটি দলের দ্বারা প্রায় 10,000 ক্যান্যাপ প্রস্তুত করা হয়।
গেস্ট ক্যাথের একটি নির্বাচন পরিবেশিত হয়, সহ:
- লেবু ব্লিনিতে কর্ণিশ কাঁকড়া সালাদ
- ফলের চুনটনির সাথে ডেক টেরাইন চাপানো
- কারমেলাইজড আখরোট সঙ্গে Goats পনির Roulade
- Palmiers এবং পনির স্ট্রাউড এর ভাণ্ডার
- বিট্রেট ব্লিনিতে স্কটিশ পোকার স্যালমন রোজ
- ক্ষুদ্রাকার Watercress এবং Asparagus Tart
- ডোপিং জন্য Hollandaise Sauce সঙ্গে শৌখিন শেরপা বর্শা
- সেলাই সল্ট সঙ্গে Quails ডিম
- লিমন মেয়োনেজ সঙ্গে স্কটিশ Langoustines Crayfish এবং ক্র্যাকিং সঙ্গে পোকার Belly Confit চাপা
- বন্য মাশরুম এবং সিলেইল চাউসন
- মেষশাবকের কনফিট কাঁধের সাথে বাবল এবং চিৎকার
- শস্য সরিষা এবং মধু-চকচকে Chipolatas
- পচা গুয়াকামোল সঙ্গে স্মোকড হ্যাডক মাছের কেক
- বীজ এবং Horseradish Mousse রোস্ট পিললেট সঙ্গে ক্ষুদ্র ইয়র্কশায়ার পুডিং
- গেটউ অপেরা কেক
- রক্ত অরেঞ্জ পিট ডি ফল
- রাস্পবেরী ফাইন্যান্সার
- Rhubarb Crème Brulee Tartlet
- প্যাশন ফলের প্রোলিন
- হোয়াইট চকোলেট গণেশ ট্রাফেলে
- বাদাম সাথে দুধ চকলেট Praline
- ডার্ক চকোলেট Ganache truffle
গেস্টরা অন্যান্য নরম এবং মদ্যপ পানীয়ের সাথে পোল রজার এনভি ব্রুট রেজরভ শ্যাম্পেনকে সেবা দিয়েছিল।
ক্যানোপেসের সমস্ত উপাদানগুলি যুক্তরাজ্যের ভিত্তিক উপাদানগুলির সাহায্যে রয়্যাল ওয়ারেন্ট হোল্ডিং কোম্পানীর কাছ থেকে সাবধানে নেওয়া হয়েছে। এই অন্তর্ভুক্ত:
- গ্রেসিংহাম ডক
- পাজসন ও হুইটফিল্ড থেকে ইংরেজ গ্যাটস পনির
- ইংরেজি শেরপা
- ওয়েলসে স্যালারি স্যালারি সল্ট
- স্কটল্যান্ডের উত্তর পশ্চিম উপকূলে ল্যাংগুস্টিন
- কটসউড্ডস থেকে পোকার
- ইংরেজি ক্রেইফিশ
- উইন্ডসর এস্টেট ল্যাম্ব
- স্কটল্যান্ডের ইস্ট কোস্ট থেকে স্মোকড হ্যাডক
- স্কটল্যান্ডের উত্তর পার্বত্য অঞ্চলের মেস সিলেকশনের দুর্গ থেকে গরুর মাংস
- ইংরেজি Rhubarb