ফরেস্ট ফরেস্ট বা টর্ট বেজোয় জ ওভোকামি লিসেমি (টররাটি বিরাজ-ঝোহ-ভিহ জিহ ওহ-ভোহ-টিএসএইচ-মে লিশ-এনআইএইচ-মে) দিয়ে পোলিশ মারিদ্রু টর্টির জন্য এই রেসিপিটি শেফ বোগদান গালাজ্কার "দ্য কুইজিন অব দ্যা কিং অফ পোল্যান্ড ইন মালবর্কার কাসল "(মাল্টিকো, ২010)। বই মেট্রিক পরিমাপ উভয় পোলিশ এবং ইংরেজি মধ্যে লেখা হয় এবং, এই সময়ে, শুধুমাত্র উপলব্ধ অনলাইন। আমি মার্কিন পরিমাপ প্লাস মেট্রিক পরিমাপ দিতে, তাই সঠিকতা জন্য আপনার উপাদানগুলি তৌল করা নিশ্চিত করুন।
পোল্যান্ডে, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরিগুলি রাস্তার পাশে বন্যার সাথে সাথে বাড়ী বাগানে চাষ করা হয়। ফল জাতগুলি খুব ছোট এবং খুব মিষ্টি। আপনি বন্য berries অ্যাক্সেস না থাকলে, সুপারমার্কেটের মধ্যে উপলব্ধ পোষা প্রজাতি ঠিক জরিমানা কাজ করবে।
মরিডু পোলিশ ডেজার্টে একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য কিন্তু, এই ক্ষেত্রে, এটি কেবল একটি টপিং, এবং রাজ্যগুলির মধ্যে সাধারণ হিসাবে, কেক হয়ে যায়। এই ডেজার্টের সৌন্দর্য হল এই যে, এই সুন্দর ব্যাথাটি পূরণ করে কাস্টার্ড ক্রিমে ডিমের কুসুম ব্যবহার করা হয়। ডিম-ইস্কুলের রেসিপি খুঁজছে না! আমি পেস্টুরাইজড ডিম ব্যবহার করবো কারণ কফির ভরা ভেষজগুলি রান্না করে না।
এটি একটি ভজনা বোর্ড বা ডাইনিং রুম টেবিল একটি সুন্দর বিবৃতি তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মারিয়ার জন্য:
- 10 বড় ডিমের সাদা (প্যারাসাইজড, কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 8.8 আউন্স / ২50 গ্রাম চূর্ণ চিনি
- .52 ounces / 15 গ্রাম আলু ময়দা (আলু স্টার্ট না)
- 1 টি চামচ / 5 মিলিলিটার আপেল সিডার ভিনেগার
- ক্রিম জন্য:
- 10 বড় ডিমের কুসুম (পেস্টুরাইজড)
- 7 আউন্স / 200 গ্রাম চূর্ণ চিনি
- 1.7 আউন্স / 50 মিলি এসপ্রেসো (বা খুব শক্তিশালী কফি)
- 1.7 আউন্স / 50 গ্রাম amaretto
- 10.58 আউন্স / 300 গ্রাম মাস্কারপন পনির
- 6.76 ounces / 200 মিলি / খরা ক্রিম (36% চর্বি)
- 1.76 আউন্স / 50 গ্রাম রাস্পবেরি (ছোট)
- 1.76 আউন্স / 50 গ্রাম ব্লুবেরি (ছোট)
- 1.76 আউন্স / 50 গ্রাম স্ট্রবেরি (ছোট)
- গাভী: পুদিনা পাতা
এটা কিভাবে
- মুরগিটি তৈরি করতে: একটি বড় বাটি মধ্যে, ডিমের সাদা এক কঠোর দৃঢ়তার সাথে চাবুক, ধীরে ধীরে কংক্রিটের চিনি, আলু ময়দা এবং আপেল-সিডার ভিনেগার যোগ করুন।
- একটি পেন্সিল ব্যবহার করে, 9 ইঞ্চি / 23 সেন্ট্রাল চেনাশোনাকে চার্চমেন্ট কাগজে একটি শীট অঙ্কন করুন। কাগজের উপর ফ্লিপ করুন এবং একটি বেকিং শীট স্থান। একটি পিংকিং ব্যাগটি মিরিংয়ের সাথে ভরাট করুন এবং এটি একটি গাইড হিসাবে চেনাশোনার ব্যবহার করে কাগজটিতে ঢুকুন। কোন ফাঁক মধ্যে মসৃণ
- 350 F (175 C) তাপের চুলা। 5 মিনিটের জন্য চুলা এবং বেকিং মধ্যে meringue চেনাশোনা রাখুন। তাপ কমিয়ে 266 F (130 সি) এবং অন্য 50 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন। চুলা থেকে সরান এবং একটি ওয়্যার আলনা উপর সম্পূর্ণভাবে শীতল করা।
- ক্রিম তৈরি করতে: একটি বড় বাটি মধ্যে, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কংক্রিটের চিনি সঙ্গে ডিম yolks মিশ্রিত। এস্প্রেসো, আমরেটো, মেসারপন যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, শক্ত পর্যন্ত ক্রিম চাবুক শক্ত থেকে পর্যন্ত ডিম মিশ্রণ এবং চাবুক এটি যোগ করুন।
- Torte সমাবেশ: একটি সুন্দর প্লেট উপর বেকড Meringue একটি স্তর রাখুন, ক্রিম একটি স্তর সঙ্গে আবরণ অবশিষ্ট meringue ডিস্ক এবং ক্রিম সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় ফল এবং পুদিনা সঙ্গে সাজাইয়া
বোগদানের আরও রন্ধন শফিক আমার পাঠকদের সাথে এই বই থেকে ভাগ করেছে:
পোলিশ ক্র্যানবেরি জেলেটিন ডেজার্ট রেসিপি
পোলিশ millet স্যুপ প্রণালী
পোলিশ রয়াল বাবাকে রেসিনা রেসিপি দিয়ে
আরও রেসিপি শেফ Bogdan এর বই "Malbork কাসল মধ্যে টিউটনিক গ্র্যান্ড মাস্টার" (মাল্টিকো, ২009) দ্য কুইসিন এর ভাগ করা হয়েছে:
পোলিশ পেঁয়াজ স্যুপ রেসিপি
পোলিশ লরিস সুগ রেসিপি