পতঙ্গ যখন পাকা হয়, তখন এই পিষ্টক রেসিপিটি স্থানীয়দের ছাপতে চেষ্টা করুন। ফার্মে মৎসকন্যা মদ্যপান করা হয় , তারপর দ্রাক্ষাটি একটি রেশমী ডিম কাস্টার্ড তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি কুকি মত ভূত্বক এবং উপরে, একটি সামান্য বাদাম স্ট্রাসুল নীচে।
আপনি পিয়ার পরিবর্তে এই পিষ্টক মধ্যে আপেল ব্যবহার করতে পারেন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- চূড়া:
- 11 টি ./150 গ্রাম মাখন
- 1 3/4 সি। / 225 গ্রাম ময়দা
- 1/3 সি / 75 গ্রাম চিনি
- 1 টি
- ভ্যানিলা চিনি (বা 1 টিপিএস। ভ্যানিলা নির্যাস)
- 1 ডিম
- 1 টি। সাদা ওয়াইন
- 2 টি। বাদাম (স্থল, আস্তরণের প্যান, হেলেনটস বা বাদাম খাবার)
- নাশপাতি:
- 1 c./225 মিলি সাদা ওয়াইন (সোভিংন ব্লানক বা রিসিংগ)
- 1/3 সি / 75 গ্রাম চিনি
- ঐচ্ছিক: 1 টি। লেবুর রস (আরো টাওয়ার জন্য)
- 3 - 6 নাশপাতি
- কাস্টার্ড:
- 3 - 4 ডিমের কুসুম
- 1/4 সি / 50 গ্রাম চিনি
- 1 টি। Cornstarch
- 1/2 চামচ
- lebkuchengewuerz (বা আপেল পাই মসলা, দারুচিনি বা অনুরূপ)
- 3/4 ঘ। শিকারী তরল (নাশপাতি থেকে)
- Streusel:
- 5 টি ./60 গ্রাম মাখন (গলিত, দুটি লাঠি বাকি ব্যবহার)
- 1/3 সি / 50 গ্রাম। ময়দা
- 1/2 সি / 50 গ্রাম। বাদাম খাবার (হেলেনট বা বাদাম)
- 1/3 সি / 75 গ্রাম চিনি
- 1/8 তম চামচ লবণ
- গাউন: চূর্ণ চিনি
এটা কিভাবে
ক্রাস্ট মিশ্রণ দ্বারা শুরু করুন
- ময়দা এবং শর্করা মধ্যে কাটা ছোট crumbs ফর্ম পর্যন্ত, পাই ক্রাস্ট মত
- সাদা ওয়াইন (এবং ভ্যানিলা ভ্যাক্সিন ভ্যানিলা চিনির পরিবর্তে ব্যবহার করা হলে) এর আঙ্গুল দিয়ে পুরো ডিমের মিশ্রণ করুন, তারপর আটা ফর্মের একটি বল পর্যন্ত চকোলেটের মধ্যে মিশিয়ে দিন।
- প্লাস্টিকের আটা ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে অর্ধ ঘন্টার জন্য ফ্রিজ করুন।
কবিতা
আটা শীতল হলে, চিনির দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত প্যান এবং তাপে একসঙ্গে ওয়াইন এবং চিনি এবং ঐচ্ছিক লেবুর রস মেশান।
পিল এবং কোর নাশপাতি প্রায় 5 মিনিটের জন্য মদ, কভার এবং সিমপাথর মধ্যে পিয়ার টুকরা রাখুন। নাশপাতি এবং ড্রেন সরান
কাস্টার্ড মিশ্রিত করুন
- 3 - 4 ডিমের কুসুমের সাথে মিশিয়ে হালকা হলুদ পর্যন্ত চিনির মিশ্রণ করুন। চতুর্থ ইন্ধন জাল একটি ঘন কাস্টার্ড তোলে।
- ডিমের কুসুম উপর cornstarch এবং মশলা ছিটান এবং অন্তর্ভুক্ত।
- 3/4 সি ব্যবহার করুন গরম মরিচের গুঁড়ো তরল এবং কাস্টার্ড মধ্যে ধীরে ধীরে ঢোকা , ক্রমাগত বেঁধে তাই এটি curdle না।
স্ট্রাসেল তৈরি করুন
মাখনের 5 টেবিল-চামচ দ্রবীভূত করুন এবং আটা, বাদাম, চিনি, এবং লবণ দিয়ে ঢেকে দিন। স্ট্রাসেলের মধ্যে মিশ্রিত করুন।
পিষ্টক জন্য পিষ্টক জড়ো করা
- কাঁটা এবং লাইন springform বা অন্য পিষ্টক প্যান আউট রোল। যদি আপনি একটি springform প্যান ব্যবহার করছেন, 2/3 মালকড়ি সঙ্গে নীচে লাইন এবং তারপর "দড়াদড়ি" মধ্যে শেষ 1/3 দ্রবীভূত করা এবং প্যানের পাশে 1/2 ইঞ্চি উচ্চ সম্পর্কে একটি উত্থাপিত প্রান্ত গঠন ।
- স্থান মধ্যে আটা চাপুন, নীচে sealing
- কাঁটা উপর মাটি বাদাম এর 2 tablespoons ছিটিয়ে কাটা উপর ভাল শুষ্ক peers বহন
- কচ্ছপ একটি ছোট ছড়ি মাধ্যমে (কোন lumps সরাতে) নাশপাতি উপর জুড়ুন। কাস্টার্ডের উপর স্ট্র্রুসেল ছিটিয়ে দাও
বেঁকে এবং সেবা
- পিষ্টক এবং উচ্চতা আকারের উপর নির্ভর করে, 40 থেকে 60 মিনিট জন্য 350 ° ফল অন বেঁধে।
- সরান এবং ঠান্ডা যাক কাস্টার্ড সেট আপ হিসাবে এটি শীতল।
- যদি আপনি এই পিষ্টক আগে রাতে করা, এটি একটি পরিষ্কার থালা কাপড় উপরে উপরে, এটি প্লাস্টিকের মোড়ানো না। এই স্ট্রাসেল ডান দূরে soggy হয়ে থেকে রাখে।
- যদি আপনি পছন্দ করেন এবং চিপযুক্ত ক্রিম সঙ্গে চূর্ণ চর্বি সঙ্গে sprinkled সেবা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 366 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২96 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 53 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |