Crème brûlée একটি খুব জনপ্রিয় ডেজার্ট যে আপনি প্রায় প্রত্যেক সূক্ষ্ম ডাইনিং রেস্টুরেন্ট পাবেন। মসৃণ কুমির কাস্টার্ড কঠিনীভূত চিনি শীর্ষস্থানীয় crunch সঙ্গে খুব ভালভাবে বৈপরীত্য। আপনার গেস্ট সিস্টেম চিত্তাকর্ষক যে একটি আনন্দদায়ক ডেজার্ট, crème brûlée আসলে করতে বেশ সহজ।
এই বিশেষ রেসিপি একটি চমত্কারভাবে সমৃদ্ধ এবং মাখনের মতো নারকেল স্বাদ আছে যা নারকেল দুধ এবং মিষ্টো নারিকেল ফলক উভয়ই অন্তর্ভুক্ত করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ unsweetened
- নারিকেলের দুধ
- 1 1/4 কাপ ভারী ক্রিম
- 10 ডিমের কুসুম
- 1 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ নারিকেল রম (ঐচ্ছিক)
- 1 টি চামচ
- ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 কাপ মিষ্টি করে নারিকেল
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট পূর্ব থেকে চুলা।
- ধীরে ধীরে একটি মাঝারি পাত্রের মধ্যে তাপ ক্রিম এবং নারকেল দুধ পর্যন্ত এটি বুদ্বুদ শুরু হয়।
- ঝিল্লি একসঙ্গে জোল এবং চিনি পর্যন্ত ডিম একটি হালকা হলুদ চালু এবং মিশ্রণ thickens।
- ভ্যানিলা, রুম, এবং লবণ মধ্যে ঝাড়া
- ধীরে ধীরে গরম ক্রিম মিশ্রণ যোগ করুন যখন ক্রমাগত ঝাড়া
- মিষ্টা নারকেল মধ্যে জড়িয়ে
- 6 6-আউন্স র্যামিনস (কাস্টার্ড খাবারের) মধ্যে সমানভাবে মিশ্রণ মেশান। একটি বেকিং ডিশ মধ্যে ramekins রাখুন এবং ramekins পক্ষের প্রায় অর্ধেক আপ আসতে যথেষ্ট গরম জল যোগ করুন।
- কাস্টার্ড প্রায় সেট করা হয় পর্যন্ত প্রায় 35 থেকে 40 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। কাস্টার্ডটি বেশিরভাগই দৃঢ় হবে কিন্তু ট্যাপ করার সময় কেন্দ্রটি সামান্য পরিমাণে হ্রাস পাবে।
- জল স্নান থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা যাক। রেফ্রিজারেটর এবং ঠান্ডা রাতের মধ্যে রাখুন।
- প্রতিটি কাস্টার্ডের মধ্যে চিনির 1 থেকে 2 টা চিনি ছিটিয়ে দেওয়ার আগে। একটি কুকি শীট এবং তারপর একটি preheated broiler অধীনে ramkins রাখুন চিনি একটি সুবর্ণ বাদামী (প্রায় 3 মিনিট) পর্যন্ত রান্না করা। বিকল্পভাবে, একটি হ্যান্ডহেল্ড প্রোপেন বা বোনাস মশালের সাথে চিনি তৈরি করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 539 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 24 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 403 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 153 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 39 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |