মসৃণ caramels কমলা রস মনোনিবেশ এবং candied কমলা ছুলা থেকে কমলা স্বাদ একটি ডাবল ডোজ পেতে। আমি এই চকলেট মধ্যে ডুবা ভালবাসা, আপনি সময় কম বা আপনার caramels কম embellished পছন্দ করেন তবে আপনি যে পদক্ষেপ প্রত্যাহার করতে পারেন।
এই রেসিপি মধ্যে candied কমলা ছুলা ঐচ্ছিক, কিন্তু এটি একটি চমৎকার জমিন এবং caramels একটি অতিরিক্ত সাইট্রাস বুস্ট যোগ করা। আপনি এটি ব্যবহার করতে চান তাহলে, আপনি candied ছুলা জন্য এই রেসিপি ব্যবহার করে নিজের নিজের তৈরি করতে পারেন, বা ভাল স্টককৃত মুদি দোকান বা বকশির সরবরাহ স্টোরেজ থেকে এটি কিনতে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/8 চা চামচ লবণ
- 2 কাপ হালকা ভুট্টা সিরাপ
- 2/3 কাপ কমলা রস মনোনিবেশ (thawed)
- 1 লাঠি নরম মাখন (টুকরা কাটা)
- 1 কাপ ক্রিম
- 1/2 কাপ কাটা candied কমলা ছুলা (আরো প্রসাধন জন্য অতিরিক্ত)
- 8 আউন্স (1.5 কাপ) চকলেট বা চকলেট চিপস
এটা কিভাবে
1. এটি একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আস্তরণের এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে ফয়েল স্প্রে করা একটি 8x8 প্যান প্রস্তুত।
2. একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, চিনি, লবণ, ভুট্টা সিরাপ, এবং কমলা রস মনোনিবেশ একত্রিত। একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রিত করা, ক্রমাগত ক্রমাগত।
3. একবার উনান, একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ করান এবং মাঝে মধ্যে ক্রমাগতভাবে মরিচ গুঁড়ো করে রাখুন, যতক্ষণ না এটি 230 পর্যন্ত পৌঁছায়। মৃদু মাখন এবং ক্রিমটি ধীরে ধীরে যোগ করুন, যাতে উষ্ণতা বন্ধ হয় না এবং মাঝে মাঝে আবর্তন চলতে থাকে।
এটি 245 ডিগ্রি পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত ক্যান্ডি রান্না করা অবিরত।
4. একবার সঠিক তাপমাত্রা পৌঁছানোর পরে, তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং কাটা কমলা ছোপানো মধ্যে সরান। একবার মিছরি ভালভাবে সংযোজিত হয়, প্রস্তুত করা প্যানের মধ্যে কারমেল ঢালুন। কারমেলগুলি কয়েক ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় সেট করার অনুমতি দিন, বা রাতারাতি।
5. একবার সেট, ছোট স্কোয়ার মধ্যে caramels কাটা। যদি আপনি চকোলেট ধাপ বাদ দিচ্ছেন, তবে তা অবিলম্বে পরিবেশন করা যাবে, বা উপহার হিসাবে সংরক্ষণ বা দিতে ম্যাকেড কাগজ বা সেলফোনে আলাদাভাবে আবৃত করা যাবে।
6. চকলেটের মধ্যে কারামেল ডুবিয়ে, একটি বড় মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি মধ্যে চকলেট রাখুন। চকোলেট দ্রবীভূত করা মাইক্রোওয়েভ, দমকায় প্রতিরোধ প্রতি মিনিটে পরে stirring।
7. চকলেট সামান্য ঠান্ডা করার অনুমতি দিন, তারপর চুরির মধ্যে পৃথক টুকরা ডুবান সরঞ্জাম বা দুই forks ব্যবহার করে ডুবা। চকোলেট এখনও ভিজা হয়, যখন একটি প্রসাধন হিসাবে শীর্ষে candied কমলা ছুলা একটি স্লেভার রাখুন। একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীট উপর বোনা টুকরা রাখুন, এবং তাদের ফ্রিজে সেট করতে অনুমতি দেয়
8. ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে চকলেট ডুবা caramels দোকান
সব কারামেল রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
শীর্ষ 10 সাইট্রিক্স রেসিপি দেখুন এখানে ক্লিক করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 112 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 7 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |