কেটি ওয়ার্কম্যান দ্বারা সম্পাদিত
এই আর্দ্র কলা পিষ্টক রেসিপি আপনি কখনও স্বাদ পাবেন সেরা কলা কেক এক । এটি একটি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্যকর রেসিপি এছাড়াও গোপন? এই পিষ্টক চিনি বেশিরভাগ স্ট্রাসেল ভরাট মধ্যে । এটি আপনার মুখের হিট হিসাবে যত তাড়াতাড়ি আপনি পিষ্টক মধ্যে কামড়ান, মাধুরী একটি বিস্ফোরণ প্রদান। কিন্তু আসলে, বেশিরভাগ কেক তুলনায় এই রেসিপি কম চিনি আছে। কলা এবং দই এই স্বাদযুক্ত কেক রেসিপিটির প্রতি কোমলতা যোগ করে, মুরার পরিমাণ ন্যূনতম রাখতে হবে।
আমাদের প্রিয় কলা মিষ্টির মিস করবেন না:
হাল্কা এবং ফুঁয়োফুঁক কলা ক্রিম পাই
চকলেট Ganache Frosting সঙ্গে কলা কেক
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্ট্রেইসল ভরাট করার জন্য:
- 1/2 কাপ বাদামি চিনি (অন্ধকার)
- 3/4 কাপ আখরোট (কাটা)
- 2 tablespoons flaxseed খাবার (স্থল)
- 3/4 কাপ ডার্ক চকোলেট চিপস (বা অংশ)
- কলা কেক পিষ্টক জন্য:
- 3/4 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 3/4 কাপ সম্পূর্ণ গম ময়দা (সাদা)
- 3/4 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 3/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/2 চামচ মাটির দারুচিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 7 টেবিল চামচ মাখন (কক্ষ তাপমাত্রায় নরম)
- 2/3 কাপ চিনি
- 1 বড় ডিম
- 3 টি মাঝারি কলা (খুব পাকা এবং মাজা)
- 1/3 কাপ অ চর্বি ভ্যানিলা দই
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (বিশুদ্ধ)
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রী ফারেনহেডের ডিমের জন্য Preheat করুন। 8 ইঞ্চি বর্গকিলিং প্যাকিং ডিস্ক স্প্রে দিয়ে রান্না করুন।
- স্ট্রাসেল ভরাট করুন: একটি ছোট বাটি মধ্যে, গাঢ় বাদামী চিনি, আখরোট, flaxseed এবং চকলেট চিপ বা অংশ একসঙ্গে জড়ান। একপাশে সেট করুন
- কলা পিষ্টক তৈরী করুন: মাঝারি বাটিতে আটা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, দারুচিনি ও লবণ একসাথে মিশিয়ে দিন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একটি বৈদ্যুতিক মিশুক সঙ্গে, fluffy পর্যন্ত মাখন এবং চিনি একসাথে বীট। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ডিম, কলা, দই এবং ভ্যানিল মারুন কম গতিতে, ধীরে ধীরে শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না ঢোকানো আঘাত।
- প্রস্তুত প্যান মধ্যে কলা পিষ্টক পিষ্টক অর্ধেক ঢালা শীর্ষে ভরাট স্ট্রাসেলের অর্ধেক ছিটান। বাকি কলা পিষ্টক পিষ্টক এবং তারপর অবশিষ্ট স্ট্রাসেল সঙ্গে শীর্ষ।
- 42 থেকে 45 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন, যতক্ষণ না কেন্দ্রে একটি ছুরি ঢোকানো পরিষ্কার হয় (ছুরিতে লাঠি ছড়িয়ে দিতে পারে কিন্তু কোনও পিণ্ড হতে পারে না)।
- একটি তারের তাক উপর প্যান মধ্যে পিষ্টক কুল।
বিঃদ্রঃ:
এই বেকিং চায়ের উপর লোকেরা কি আমাদের সাদা পুরো গমের আটা সম্পর্কে জানাতে হয়:
হোয়াইট গোটা আটা প্রায় একটি ভুলপথ্য মত শোনাচ্ছে। পুরো শস্যের ময়দা এবং তাদের সাথে তৈরি বেকড সামগ্রীর হলুদ, বাদামি এবং প্রক্রিয়াকৃত সাদা আটা দিয়ে বেকড সামগ্রীর চেয়ে গাঢ় বাদামি। কিন্তু পুরো শস্য ও গোটা শস্যের বীজ সুদের হার বৃদ্ধি অব্যাহত থাকলে, সাদা প্রচুর গম আটা ক্রমাগত আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
হোয়াইট গোটা গম মরিচ একটি প্রাকৃতিকভাবে অ্যামবিনিয়ার গমের বিভিন্ন জাতের তৈরি হয়, তাই নিয়মিত গমের বিপরীতে সাদা বাদামি (যা সাদা সাদা গম বলা হয়) এর ভেতর একটি কালো বাদামী বা লালচে ব্রাউন রয়েছে। এবং লাইটার রঙের পাশাপাশি, যা কিছু মানুষ এতে আকৃষ্ট হয়ে আরো বেশি আকৃষ্ট করে, এটি ট্যানিনস এবং ফেনোলিক এসিড অনুপস্থিত, যা নিয়মিত পুরো গম ময়দাতে থাকে এবং এটি এমন কিছু যা কিছুটা তিক্ত স্বাদ দেয়। হোয়াইট গোস্টের মধ্যে কোনটিই নেই, এবং তাই কোনও তিক্ততা ছাড়াই এটি একটি হালকা, মিষ্টি এবং সামান্য আখরোটের স্বাদযুক্ত এবং নিয়মিত পুরো গম ময়দা তুলনায় সব রকম ময়দা থেকে স্বাদ ও রঙে অনেক বেশি।
এবং এখানে সুসংবাদ: হোয়াইট গোটা গম সব গম আটা সব একই পুষ্টির উপকারিতা আছে কারণ এটি ঠিক একই ভাবে তৈরি করা হয় (নিয়মিত সমগ্র গম ময়দা ছাড়া আর প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয় না), এবং তাই এটি আরো ফাইবার, ভিটামিন এবং অধিকাংশ সর্বদলীয় flours চেয়ে খনিজ।
এটি কোনও রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা পুরো গম ময়দা প্রয়োজন এবং নিয়মিত পুরো গমের আটা যেমন, নিয়মিত রেসিপি-তে আংশিক (1/4 থেকে ২/২) অংশ প্রতিস্থাপন করার জন্য এটি ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফল ভিত্তিক ডেভেটার এবং কেক একটি অ্যাসেসমেন্ট:
মিষ্টি কলা সুশি
মিষ্টি ভ্যানিলা ধুলো সঙ্গে রাস্পবেরি Streusel কফি কেক
সুস্বাদু রেসিপি সাজসজ্জা: ভুট্টা কলা পুডিং
কলা ক্রিম পাই Smoothie
গ্রীষ্মকালীন কী লেবু পাই