এই দেশের স্টাইলের পোকার পাঁজর প্রস্তুত করা হয় এবং ধূমপায়ী পেপারিকা এবং ঐচ্ছিক মাশরুম দিয়ে ধীর কুকারে রান্না করা সহজ। শুকরের মাংসের জন্য একটি সুস্বাদু সস তৈরি করতে লৌহের ক্রিমটি যোগ করা হয়। বুনো বা হাড়ের দেশে-শৈলী পাঁজর ব্যবহার করুন।
যদি আপনি পছন্দ করেন তবে লবণাক্ত ক্রিমের জায়গায় ভারী ক্রিম ব্যবহার করা যায়।
একটি কাটা বা cubed শুয়োরের মাংস কাঁধ ভুট্টা বা চপ প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ সব্জির আটা
- 1 টেবিল চামচ শুকনো পেপারিকা (বা মিষ্টি পেপারিকা)
- 1/2 চিকন গুঁড়ো জিরা
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 3 থেকে 4 পাউন্ড দেশের শৈলী শুয়োরের পাঁজর, হাড় বা বাজানো *
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 বড় পেঁয়াজ, কাটা
- 2 বড় cloves রসুন, minced
- 8 আউন্স কাটা মাশরুম, ঐচ্ছিক
- 1/2 কাপ মুরগির মাংস
- 1/2 থেকে 1 কাপ খরা ক্রিম
এটা কিভাবে
- একটি বাটি বা পাই প্লেটে পেঁপে, জিরা, লবণ, এবং মরিচ দিয়ে আটা মেশান। ভালভাবে মেশান.
- ময়দা মিশ্রণ মধ্যে শুয়োরের মাংস Dredge
- মাঝারি তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন ব্রাউন উভয় পক্ষের দিকে বাঁকানো, দেশের শৈলী শুয়োরের পাঁজর খুঁজে বের করুন।
- ধীর কুকার মধ্যে শুয়োরের মাথার রাখুন
- পাতলা পাতলা পাত্র যোগ করুন এবং হালকা বাদামী পর্যন্ত রান্না। রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন। ধুলো কুকার থেকে পেঁয়াজ এবং রসুন স্থানান্তর করুন।
- ব্যবহার করা হলে, মাথার খুলিগুলি স্কিললেটে জুড়ুন। প্রয়োজন হলে, আরও সবজি তেল যোগ করুন এবং হালকা বাদামী পর্যন্ত saute। ধুলো কুকার থেকে মাশরুম হস্তান্তর
- গরম প্যানের মধ্যে মুরগীর মাংস ঢালা এবং বাদামী বিট আপ scrape। শুয়োরের মাংস এবং সবজি উপর জুড়ুন
- কভার এবং 1 ঘন্টা উচ্চ জন্য রান্না করা। তাপ কমিয়ে নিন এবং প্রায় 3 থেকে 4 ঘন্টা ধরে রান্না করুন। শুকরের মাংস বেশ টেন্ডার হতে হবে।
- একটি পাত্র থেকে শুয়োরের মাথার অপসারণ এবং গরম রাখুন। একটি skillet মধ্যে drippings ঢালা এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। কম তাপ এবং 5 মিনিটের জন্য উনান, বা এক তৃতীয়াংশ থেকে প্রায় এক চতুর্থাংশ হ্রাস পর্যন্ত এবং স্বাদ ঘনীভূত হয়। কোমল ক্রিম এবং তাপ মাধ্যমে মধ্যে সতেজান - পোকা না
- শুকরের মাংস সঙ্গে সস পরিবেশন
* একটি কুলাকৃত নখরযুক্ত পোকার কাঁধের রোস্ট বা শুয়োরের চোপড় হিসাবে এই পদ্ধতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 862 |
| মোট চর্বি | 49 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 16 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 22 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 247 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 548 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 77 গ্রাম |