আপনার দিনটি অবিশ্বাস্যভাবে ব্যস্ত হলেও আপনি টেবিলের উপর একটি কল্পিত গৃহ্য খাবার পান করতে পারেন, এবং এই দ্রুত মাছের Au gratin একটি নিখুঁত উদাহরণ। হালকা সাদা মাছ fillets চিকেন এবং একটি buttery breadcrumb topping সঙ্গে একটি সহজ সস মধ্যে পরিপূর্ণতা যাও বেঁক। শুধু একটি ভাজা সালাদ বা steamed veggies যোগ করুন, এবং আপনি কোন সময় একটি সুস্বাদু খাবার আছে।
মাছের জন্য কিছু ভাল পছন্দ হল হডডক, কোড, পোলক এবং ক্যাটফিশ । মাছ fillets পুরু যদি, একটি বিট আরো বেকিং সময় অনুমতি; মাছ সহজেই শিথিল করা উচিত এবং অস্বচ্ছ হতে হবে। এটি একটি তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটারে সর্বাধিক মাছের পাত্রের কেন্দ্রের মধ্যে প্রবেশ করে 145 F নিবন্ধন করতে হবে।
যদি আপনি ডিশের মধ্যে আরো রঙ এবং অতিরিক্ত গন্ধ চাই, তবে সয়াবিনে 1/2 থেকে 1 কাপ ভুট্টা মটর বা ব্রোকোলি যোগ করুন। বা sauteed কাটা মাশরুম এর প্রায় 4 ounces যোগ করুন। Chives বা চটকান parsley উভয় হর্স জন্য চমৎকার পছন্দ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড মাছ fillets (সম্পর্কে 1/2-ইঞ্চি 3/4-ইঞ্চি পুরু)
- 1 (10 3/4-আউন্স) মাশরুম স্যুপের ক্রিম (বা সিলেটের স্যুপের ক্রিম)
- 1/4 কাপ দুধ
- 1/4 কাপ ভাজা পারমেশান পনির (বা হালকা চর্মর পনির সম্পর্কে 1/2 কাপ)
- 1 1/2 কাপ নরম রুটি ভাঙা ভাঙা
- 3 টেবিল-চামচ গলিত মাখন
এটা কিভাবে
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইট তাপ চুলা
- মুরগি একটি অগভীর বেকিং ডিস্ক যা একটি একক স্তরে মাছের পাতার ভাঁজ রাখার জন্য যথেষ্ট।
- প্রস্তুত বেকিং ডিশ মধ্যে মাছ fillets ব্যবস্থা।
- মাঝারি কম তাপের উপর একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে, দুধ সঙ্গে স্যুপ একত্রিত এবং গরম এবং শুধু simmering পর্যন্ত রান্না, ঘন ঘন stirring।
- মাছ উপর গরম স্যুপ মিশ্রণ ঢালা।
- মাছের উপর চিপানো পনির ছিটিয়ে দাও
- গ্লাইব্লিস্টের সাথে ব্রেডোক্রামস একত্রিত করুন এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন। কাসারোল উপর রুটি ছাঁটা।
- 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বাজাবেন, বা crumbs হয় সুবর্ণ বাদামী এবং মাছ flaky এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা হয়। রান্নার সময় fillets এর বেধ উপর নির্ভর করে।
পরামর্শ
- আপনি হিমায়িত মাছ fillets ব্যবহার করা হয় এবং রাতারাতি ফ্রিজ তাদের defrost করার সময় না থাকে, আপনি জল দ্রুত তাদের ঠেলে পারেন। শুধু একটি প্লাস্টিকের খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ মাছ fillets সীল এবং একটি বড় বাটি বা ঠান্ডা জল প্যান মধ্যে ব্যাগ বিদ্ধ। মাছকে ডিফ্রোস্ট করার জন্য আপনি যদি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করেন, তবে এটি ঠিক করার আগেই এটি তৈরি করুন।
- যদি আপনি ঘন স্যুপ এড়াতে চান তবে সাদাসিধা সস তৈরি করুন। বোতল 3 টেবিল-চামচ মধ্যে 1/4 কাপ চটকানি আদা বা মাশরুম বা shallots কয়েক tablespoons saute। যখন সবজি নরম হয়, 3 টেবিল-চামচ ময়দা যোগ করুন এবং প্রায় 2 মিনিট রান্না করুন যাতে ক্রমাগত দমিয়ে রাখা হয় ধীরে ধীরে 1 1/2 কাপ দুধের মধ্যে ঝুকে নিন এবং সসকে ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করা চালিয়ে যান। রেসিপি মধ্যে স্যুপ এবং 1/4 কাপ দুধ প্রতিস্থাপন করতে হোমমড সস ব্যবহার করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1067 |
| মোট চর্বি | 79 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 38 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 24 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 230 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 685 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 56 গ্রাম |