মসলাযুক্ত, মিষ্টি এবং চিবু, দারুচিনি gumdrops একটি ঐতিহ্যগত ফলের-স্বাদযুক্ত gumdrop একটি মজাদার টুইস্ট। এই রেসিপি কিছু যত্নশীল সময়জ্ঞান সমন্বয় প্রয়োজন, তাই আপনার উপকরণ পরিমাপ করা হয় তা নিশ্চিত করুন এবং আপনার সরঞ্জাম শুরু করার আগে সহজ হয়। দারুচিনি তেল অনেক প্যাকিং বা পিষ্টক সরবরাহের দোকানে পাওয়া যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ চিনি
- 1 কাপ হালকা চিনি সিরাপ
- 3/4 কাপ জল
- 1 প্যাকেজ / 1-3 / 4 oz ফল pectin
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/8 চা চামচ দারুচিনি তেল
- 8 ড্রপ লাল খাদ্য রঙ
এটা কিভাবে
1. একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে এটি আচ্ছাদন এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে এটি স্প্রে এটি একটি 8-ইঞ্চি প্যান প্রস্তুত।
2. মাঝারি তাপ উপর একটি বৃহৎ ভারী-নীচে সসপ্যান মধ্যে চিনি এবং ভুট্টা সিরাপ একত্রিত করুন মিশ্রণ ক্রমবর্ধমান পর্যন্ত মিশ্রণ, প্রায় 8-10 মিনিট উঁচু করা হয়।
3. ক্যান্ডিটি থার্মোমিটারে, মৃদু ক্র্যাক স্টেজে ক্যান্ডি ডিগ্রি 280 ডিগ্রি পড়ার আগে, মাঝে মাঝে রান্নার জন্য রান্না করুন।
4. আপনি যখন সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছানোর জন্য মিছরিটির জন্য অপেক্ষা করছেন, মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে পানি, পেক্টিন এবং বেকিং সোডা মেশান।
উচ্চ তাপ উপর রাখুন এবং ফুটন্ত পয়েন্ট রান্না করা। তাপ থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা ঠান্ডা সেট।
5. একবার চিনি / ভুট্টা সিরক মিশ্রণ নরম ক্র্যাক পর্যায়ে হয়, উচ্চ তাপ উপর ফিরে pectin মিশ্রণ স্থাপন। ধীরে ধীরে চকোলেট মিশ্রণ, প্যাকটিন মিশ্রণ ধীরে ধীরে স্ট্রিম, stirring যখন।
6. একটি অতিরিক্ত মিনিট জন্য ক্রমাগত ক্রমাগত, যখন মিছরি রান্না করা অবিরত।
7. তাপ থেকে সরান, এবং খাদ্য রং এবং দারুচিনি তেল মধ্যে জালিয়াতি।
8. প্রস্তুত প্যানের মধ্যে ঢালা এবং দৃঢ় পর্যন্ত সেট করা যাক।
9. একটি ধারালো ছুরি বা কুকি কর্তনের সঙ্গে কাটা, এবং granulated চিনির মধ্যে রোল টুকরা।