ইয়র্কশায়ার পুডিংগুলি একটি প্রিয় ব্রিটিশ খাদ্য, বিশেষ করে রবিবারের লাঞ্চের জন্য রোস্ট মাংসের সাথে। পূর্ণ ইয়র্কশায়ার puddings মধ্য সপ্তাহের জন্য দুর্দান্ত রন্ধর রেসিপি, বা রবিবার একটি রোস্ট একটি বিকল্প হিসাবে। ইয়র্কশায়ার পুডিং এর বর্ধমান পক্ষের একটি থালা মধ্যে এটি চালু।
আমার প্রিয় একটি পূরণের হল গরম, মসলাযুক্ত চিনি চোপড়। মশলা থেকে মুষ্ট্যাঘাত পুডিং batter এর নরম স্বাদ দ্বারা একটু শান্ত। চাল বা আলুয়ের প্রয়োজন নেই যেহেতু সব কার্ড পুডিং থেকে আসে। সহজ, এক ডিশ পরিবেশন। গ্রেট।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 রেসিপি
- ইয়র্কশায়ার পুডিং পিটার
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 বড় পেঁয়াজ (ময়দা এবং প্রায়শই কাটা)
- 2 রসুনের রসুন (পিষিত এবং প্রায়শই কাটা)
- 1 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস (পাতলা)
- ২ টি চামচ চিমটি (শুকনো, কাটা বা স্বাদ)
- 1 টি / 400 গ্রাম টমেটো (পিচ, কাটা, প্লাস রস)
- 1 টি / 420 গ্রাম কিডনি মটরশুটি (নিষ্কাশিত)
- 1 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ
- 1 টি চামচ পাতলা (কাটা)
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- ঐচ্ছিক: ট্যাবাকো সস
এটা কিভাবে
- রেসিপি অনুযায়ী ইয়র্কশায়ার পুডিং বিট তৈরি করুন এবং মরিচ তৈরীর সময় বিশ্রাম ছেড়ে যান।
- একটি বৃহদায়তন প্যানের মধ্যে, মাঝারি গরম থেকে তেল গরম, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না - প্রায় 5 মিনিট। পেঁয়াজ বার্ন না যত্ন নিতে। রসুন যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- তাপ উত্থাপন এবং minced গরুর মাংস যোগ করুন সব মাংস browned হয় পর্যন্ত ক্রমাগত পরুন। চিমটি যোগ করুন এবং আবার জলে।
- টমেটো এবং রস জুড়ুন, বাদামী লাল কিডনি মটরশুটি দ্বারা অনুসরণ। আবার সতেজ এবং একটি উচ্চ তাপ উপর 5 মিনিট জন্য রান্না, তারপর ওরস্টারশায়ার সস, টমেটো কেচুপ যোগ করুন, তাপ কম এবং 45 মিনিট জন্য রান্না। এটি স্টিকিং প্রতিরোধ করার জন্য সময় সময় সস পরোয়ানা। যদি সস খুব বেশী জমে যায় তবে তাপ খুব বেশী, তাপটি কমিয়ে আনুন এবং একটু উষ্ণ পানিকে পাতলা করে দিন।
- তবে সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় পোনা তাপকে তাপমাত্রা 450F / 230C অতিক্রম করে না বা চর্বি বার্ন হতে পারে।
- চর্বিযুক্ত ময়দার আঠা, টুকরো টুকরো বা ½ টা শাক সবজির তেল 4 টি পৃথক ইয়র্কশায়ার পুডিংয়ে রাখুন, অথবা 7 "/ 18 সেমি ভিক্টোরিয়া স্যান্ডউইচ টিিনস এবং ত্বকের তাপে চর্বি না হওয়া পর্যন্ত চর্বি ধুমপান করুন।
- ২ টেবিল চামচ ঠাণ্ডা পানি যোগ করুন এবং পিঁয়াজ দিয়ে একটি টিনের এক তৃতীয়াংশ ভর্তি করুন এবং তাড়াতাড়ি চুলায় ফিরে যান। ২0 -২5 মিনিটের জন্য রান্না করুন বা পুডিং সোনার এবং বেড়ে গেলে
- একবার চিনিটি রান্না করে পেঁয়াজ যোগ করুন, সসেজ করুন, সসেজ করুন, এবং মরিচ দিয়ে লিকের চেয়ে আরও বেশি লাগে তাহলে টাবস্কো সসের কিছু ড্রপ যোগ করুন (বা টেবিলের উপর সস রাখুন যাতে প্রত্যেকে তাদের পছন্দের তাপে সিজন করতে পারে )। আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- একটি ডিনার প্লেট উপর ইয়র্কশায়ার পুডিং রাখুন এবং রান্না করা চিনি সঙ্গে পূরণ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 655 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 143 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 305 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 50 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1২ গ্রাম |
| প্রোটিন | 61 গ্রাম |