Piccata সাধারণত একটি ভাসমান scaloppini দিয়ে তৈরি থালা, কিন্তু আমাদের মতে, এটি মুরগির স্তন সঙ্গে তৈরি যখন এটি সমানভাবে সুস্বাদু হিসাবে, কিছু আমরা প্রায় সবসময় ফ্রিজার আছে। এটি আমার প্রিয় রেসিপিগুলির একটি এবং এটি নিখুঁত যখন আপনি বাড়িতে ক্লান্ত এবং ক্ষুধার্ত আসা এবং ন্যূনতম প্রচেষ্টা সঙ্গে টেবিলের উপর ডিনার পেতে চান কেবল একটি সালাদ, সম্ভবত সিজার বা ইতালীয় ব্রেড সালাদ সঙ্গে পরিবেশন, এবং আপনি একটি সম্পূর্ণ এবং সুস্বাদু হালকা খাবার আছে।
জয় Nordenstrom দ্বারা সম্পাদিত, রোমান্টিক খাবার 'বিশেষজ্ঞ
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 মুরগীর স্তন (দুর্গন্ধ, চামড়াহীন)
- 1/3 কাপ সর্বমোট আটা
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- 3 টেবিল-চামচ আধা চা চামচ (পেঁয়াজ গুঁড়ো)
- 1 টেবিল-চামচ অনিল্ট মাখন
- 3
- টেবিল চামচ
- vermouth (শুষ্ক, বা সাদা ওয়াইন)
- 1/2 চামচ লেবু রসুন (অর্ধেক লেবু থেকে)
- 1 চামচ লেবুর রস (অর্ধেক লেবু থেকে)
- 4 থেকে 6 টুকরা লেবু (পাতলা)
- 1/4 কাপ মুরগির রস
- 1 টি চামচ ক্যাপર્સ
এটা কিভাবে
- সবকিছু প্রস্তুত এবং পরিমাপ করুন
- মুরগি মুরগির স্তন, প্রতিটি স্তন প্লাস্টিকের মোড়ানো এক টুকরা এক প্রান্তে রাখুন, যাতে মোড়ানো মোড়ানো হয় যাতে স্যান্ডউইচ করা হয় বা কেবল একটি গ্যালন জিয়ালকক ব্যাগজিতে রাখুন। তারপর একটি মাংস কাঠের মলা, ওয়াইন বোতল, বা ভারী সস প্যান বা skillet, 1/2 "বেধ যাও পাউন্ড ব্যবহার করে। যে অংশ ভালবাসা!
- লবণ, মরিচ, এবং Parmesan পনির এবং মুরগির এটি মেনে চলতে প্যাট সঙ্গে স্তন প্রতিটি প্রান্ত ছিটান।
- ময়দা স্তন ব্রেস্ট এবং কোন অতিরিক্ত বন্ধ ঝাঁকান।
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বড় স্কারলেট গরম করুন এবং, গরম যখন, ময়দা যোগ করুন এবং গলিত যাও ঘূর্ণায়মান এবং প্যান নীচে কোট।
- মাখন শুধু বাদামী বাদামি বাদ দিয়ে শুরু করে (দ্রষ্টব্য: যদি আপনার স্কিললেটটি উভয়ই ধরে রাখতে না পারে তবে আপনার স্তনগুলি আলাদাভাবে রান্না করতে হবে, সেই ক্ষেত্রে, আপনার দ্বিতীয় স্তনটি রান্না করার পর পর্যন্ত সস তৈরি করবেন না। )
- একপাশে সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত রান্না করা; 2 থেকে 3 মিনিট স্তন ওভার করুন এবং 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য অন্য দিকে রান্না করুন। একটি প্লেট উপর স্তন স্থাপন এবং ফয়েল সঙ্গে আবরণ।
- স্কারলেটের জন্য ভেরমাউট বা সাদা ওয়াইন এবং লেবুর রস যোগ করুন আপনি শুধুমাত্র সস এর একটি চামচ সম্পর্কে আছে পর্যন্ত, বাদামী বিট scraping, হ্রাস করুন। ক্যাপশার, রসিকতা, এবং মুরগির ব্রাশ জুড়ুন এবং অর্ধেক কমাবেন। রান্নার শেষে কাছাকাছি লেবু স্লাইস যোগ করুন। লবণ সঙ্গে ঋতু এবং স্তন উপর ঢালা।
- নোট 1: যদিও এটি গরম পানির নিচে খাবারের জন্য সাধারণত অনিরাপদ হয়, তবে সাধারণত একজন মুরগীর স্তন সাধারণত 10 থেকে 15 মিনিটের মধ্যে গরম পানিতে জিপ্পেড ব্যাগের মধ্যে জ্বলবে। যতক্ষণ আপনি অবিলম্বে স্তনবৃন্ত রান্না করা, এটি একটি ঝুঁকিপূর্ণ অপারেশন নয়।
- নোট ২: এখানে প্যান স্যুস তৈরির একটি টিউটোরিয়াল ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1528 |
| মোট চর্বি | 85 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 26 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 34 জি |
| কলেস্টেরল | 440 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,476 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 140 গ্রাম |