হৃদয়গ্রাহী গরুর মাংস এবং গিনেস বিয়ার স্ট্যু জন্য এই চাপ কুকার রেসিপি আপনার চাপ কুকারে দ্রুত আপ whipped করা যাবে।
ঐতিহ্যগতভাবে সেন্ট প্যাট্রিক দিবসে পরিবেশিত হয়, এটি একটি উষ্ণ উত্সব যা বছরের যে কোনো সময় সুস্বাদু হয়, বিশেষ করে মাজা করা আলু-এর পাশে পরিবেশন করা হয় কিন্তু সৌভাগ্যক্রমে, একটি প্রেশার কুকারে এটি সারা দিন উজ্জ্বল করতে হয় না।
রান্নার সরঞ্জাম প্রয়োজন: চুম্বক, রান্নাঘর স্কেল , শেফের ছুরি পরিমাপ (একের চেষ্টা: ভিক্টরিনক্স শেফের ছুরি ), কাটা বোর্ড , উদ্ভিজ্জ পিলার, চাপ কুকার (একের চেষ্টা: WMF পারফেক্ট প্লাস চাপ কুকি )
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 1/2 পাউন্ড গরুর মাংস স্ট্যু মাংস (1-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা)
- 1 মণি পেঁয়াজ (কাটা)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 (14.5-আউন্স) বিয়ার জমতে পারে (যেমন গিনেস হিসাবে)
- 1 চা চামচ শুকনো থিম
- 1 বে পাতা
- 4 মাঝারি গাজর (1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে পক্ষপাত উপর peeled এবং কাটা)
- 8 ounces হিমায়িত মুক্তো পেঁয়াজ (thawed)
- ২ টেবিল চামচ সবজির আটা
- কোষের লবণ (স্বাদ)
- সামান্য মাটি কালো মরিচ (স্বাদ)
এটা কিভাবে
- চাপ কুকারের মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর সবজি তেল গরম। প্যানকে ঘনীভূত হওয়া থেকে বিরত থাকার জন্য ব্যাচিংয়ের কাজ করা, যতক্ষণ পর্যন্ত না বাদ দেওয়া হয় ততক্ষণ পর্যন্ত, প্রতি বেলা প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট পর্যন্ত স্টুয়েট মাংস সব জায়গায় মাখিয়ে রাখুন। একটি প্লেট থেকে seared মাংস স্থানান্তর এবং সরাইয়া সেট।
- প্রয়োজন হলে প্যানের আরও তেল যোগ করুন এবং তারপর 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য কাটা পেঁয়াজ বা স্নিফেট এবং সরুবিন্দু পর্যন্ত sautte। 30 সেকেন্ডের জন্য রসুন এবং sauté যোগ করুন, ক্রমাগত ক্রমাগত।
- স্ট্যু মাংস পাত্র থেকে ফিরে বিয়ার, থিমাই, এবং বে পাতা যোগ করুন এবং একত্রিত করতে শিখুন।
- চাপ কুকার সম্মুখের ঢাকনা লক এবং এটি উচ্চ তাপ উপর উচ্চ চাপ এ আনতে। উচ্চ চাপ পৌঁছানোর পর, 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন তাপ থেকে পাত্র অপসারণ এবং ভালভ (বার্ন এড়ানোর জন্য আপনার মুখ থেকে এটি রাখা বন্ধ নিশ্চিত) চাপ দ্বারা চাপ দ্রুত রিলিজ করুন। 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
- গাজর এবং মুক্তা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে শিখুন। চাপ কুকার উপর ঢাকনা প্রতিস্থাপন, উচ্চ চাপ আনতে, এবং 5 মিনিট রান্না। তাপ থেকে সরান, এবং দ্রুত রিলিজ চাপ আবার। ঢাকনাটি অপসারণ করুন
- খোঁজা এবং উপসাগর মুছে ফেলুন এবং স্ট্যু উপর ময়দা ছিটান, একত্রিত stirring। স্টিম তরল thickens, প্রায় 5 মিনিট পর্যন্ত মাঝারি-কম তাপ উপর সিলমোহর (চাপ ছাড়াই)। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ সিজন
- মুরগি ডিম নুডলস বা মাজা করা আলু বা ডুবিং জন্য কাঁচা রুটি সঙ্গে পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 470 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 127 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 321 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 44 গ্রাম |