Prasa (গ্রিক মধ্যে leeks - πρασόπιτα, উচ্চারিত: prah-SO-peetah) গ্রিক রান্নার সব ধরনের পছন্দ, কিন্তু phyllo (filo, fillo) মালকড়ি মধ্যে পনির সঙ্গে বেকিং বিশেষ পছন্দ এটি ক্লাসিক একটি চমৎকার বৈচিত্র্য, spanakotpita । লেক পাই রেটি 6 টি বড় টুকরা করে, একটি প্রধান থালা বা জলখাবার জন্য উপযুক্ত, এবং অ্যাটাটাইজার বা একটি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহারের জন্য ছোট টুকরা মধ্যে কাটা যাবে। সব গ্রীক phyllo পিস ভালো, এই সত্যিই বহুমুখী! আপনি phyllo মালকড়ি সঙ্গে কাজ করার জন্য নতুন হন, শুরু থেকে আগে হ্যান্ডলিং টিপস পরীক্ষা
* যদি kefalograviera উপলব্ধ না হয়, cubed parmesan এবং cubed গ্রুয়েইয়ার সমান অংশ সঙ্গে বিকল্প।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- লিক 2 পাউন্ড (ডালপালা, মোটা আবর্জনা, স্টেমের হালকা অংশ)
- 4 টি ডিম
- 3/4 কাপ দুধ (পুরো)
- 1/2 পাউন্ড kefalograviera পনির (নীচের দেখুন, ছোট কাটা মধ্যে কাটা)
- 1 চা চামচ লবণ (সমুদ্র)
- 1/4 চা চামচ মরিচ (তাজা মাটি কালো)
- 2 গোলাকার গোলমরিচ গুঁড়ো (কাটা টাটকা)
- 1/3 পাউন্ডের জলপাই তেল মার্জারিন (বা উদ্ভিজ্জ মার্জারিন)
- ফালো শীট 1 পাউন্ড (পাতলা - প্রতি পাউন্ড প্রতি 20-24 শীট, defrosted, কক্ষ তাপমাত্রায়)
এটা কিভাবে
ভরাট করুন
- 10 মিনিটের জন্য মার্জারিন অর্ধেক মাঝারি তাপের উপর ঠাণ্ডা লাগান। পেসলে, লবণ, এবং মরিচ মধ্যে সাফ, এবং তাপ থেকে অপসারণ।
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম এবং দুধ একসঙ্গে, পনির মধ্যে চিকন, এবং sauteded leeks যোগ করুন। ভাল জোড়া একসাথে টস
পাই তৈরি করুন
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট পূর্বের তাপ (175 °) সি।
- অবশিষ্ট মার্জারিনের দ্রবীভূত করুন।
- বেকিং প্যান গ্রাস নীচের অর্ধেক phyllo শীট ব্যবহার করুন, প্যানের সম্পূর্ণ পৃষ্ঠ জুড়ে তাদের laying, গলিত মার্জারিন সঙ্গে প্রতিটি আলতোভাবে brushing। ফিলোলের উপর সমানভাবে ভরাট করে ছড়িয়ে দিন এবং অবশিষ্ট শীটগুলি দিয়ে ঢেকে দিন, মার্জারিনের সাথে প্রত্যেকটির ব্রাশ করুন।
- একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, পিসটি ছয়টি বড় টুকরা করে এবং 35 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটে (175 ডিগ্রি) সি তে সিকোয়েন্স করুন।
দ্রষ্টব্য: একটি পিষ্টক, রোস্টিং, বা জালি রোল প্যান ব্যবহার করুন phyllo শীট আকারের চেয়ে ছোট।
পার্টি পরামর্শ: উপরোক্ত পরিমাণটি সহজে খাওয়া এবং আকর্ষণীয় পার্টি আকারের পিসের জন্য দুটি (2) বৃত্তাকার 9-ইঞ্চি বসন্ত প্যান তৈরি করা যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 319 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 89 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 613 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 32 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |