পাস্তা সঙ্গে feta পনির এর স্বাদ সমন্বয় কি এই ম্যাক্রোনি পাই তৈরি করে (মেকরনোপিটি হররিটিমিক - গ্রিক: μακαρονόπιτα χωριάτικη, উচ্চারিত: মহা-কাহ-রও-না-পীটাহ হা-রে-এএইচ-টিই-কি) চমত্কার। এই সহজ সংস্করণ অন্যান্য cheeses, বেকন, এবং এমনকি leftover সবজি ছাড়াও আরও বিস্তারিত করা যেতে পারে, কিন্তু মৌলিক থালা একটি দেশ প্রিয় হয় হোমডাম ফ্যালো (ফিলো) সঙ্গে সর্বোত্তম, এটি প্যাকেজ ফিলোলো (নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত) দিয়েও তৈরি করা যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ এর
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- সাদা ভিনেগার 2-3 ড্রপ
- 1/2 সমুদ্র লবণ এর চাষ
- জলপাই তেলের 1 টেবিল চামচ 1 টেবিল চামচ
- 1/2 কাপ গরম পানি (প্রায়)
- ২/3 পাউন্ড (300 গ্রাম) নলাকার পাস্তা (জিটি, লম্বা মাপারোনি, পেনি)
- মাখনের 2 টেবিল চামচ
- 7/8 পাউন্ড (400 গ) feta পনির, crumbled
- 2 বড় ডিম
- পুরো দুধ 1 কাপ
- সমুদ্র লবণ 1 চা চামচ
- 1/4 চা চামচ আধা চা চামচ মরিচ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল (আরো বা কম)
এটা কিভাবে
Phyllo ক্রাস্ট করুন
- একটি মসৃণ মালকড়ি তৈরি করতে সমস্ত বাদাম উপাদান এবং গুড়ো ভাল (প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট) একত্রিত করুন।
- বিশ্রামের জন্য সরাইয়া সেট
ভরাট করুন
- পেস্ট প্রতি নির্দেশাবলী আল dente পর্যায় থেকে, এবং ভাল ড্রেন।
- পাত্রের মধ্যে ময়দা দ্রবীভূত করা (এটি এখনও গরম হতে হবে) এবং পোটা মধ্যে কোট মধ্যে জাল, এবং crumbled feta মধ্যে জড়াতে
- একসঙ্গে দুধ, ডিম, লবণ এবং মরিচ ঝাড়া, এবং ভরাট মিশ্রণ যোগ করুন।
দ্রষ্টব্য: নমনীয় পাস্তা তরল অনেক রাখা থাকে যখন নিষ্কাশন, সম্ভব হিসাবে যতটা জল অপসারণ টান।
ম্যাকারোনি পাই তৈরি করুন
- একটি floured কাজ পৃষ্ঠায়, দুই বড় শিট মধ্যে phyllo আউট গুটান - প্রতিটি বড় প্যান দুইবার আচ্ছাদিত যথেষ্ট
- 355 ° ফাঃ (180 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড) পূর্বে চুলা চুলায়।
- জলপাই তেল সঙ্গে প্যান ভাল ব্রাশ এবং নীচে উপর phyllo একটি শীট রাখা, অর্ধ বাহির পাশ প্রসারিত সঙ্গে জলপাই তেল সঙ্গে phyllo ব্রাশ এবং উপরে দ্বিতীয় শীট রাখা। তেল সঙ্গে ব্রাশ
- সমানভাবে ভরাট এবং বিতরণ করা যোগ করুন
- ব্রাশে পিওলের উপরের অংশে জলপাইয়ের তেল এবং গুঁড়ো দিয়ে টুকরো করে প্রসারিত করুন। কোন প্রান্তে টাক, প্রয়োজন হলে।
- 35-40 মিনিটের জন্য 355 ডিগ্রী ফারেনহাইটে (180 ডিগ্রি সেলস) ব্যায়াম করুন, যতক্ষণ ভূত্বক অন্ধকার স্বর্ণ এবং আলখাল থাকে।
- ফলন: 6-8 পরিবেশন করে
প্যাকেজ Phyllo ব্যবহার করার জন্য
- বড় ফ্যালো শীটের এক পাউন্ড ব্যবহার করুন।
- পেট জুড়ে অর্ধেক শীট অংশ অংশ সঙ্গে সম্প্রসারণ এবং জলপাই তেল সঙ্গে বুরুশ রাখুন।
- Phyllo মধ্যে ভর্তি এবং ভাঁজ যোগ করুন শীর্ষে থাকা অবশিষ্ট শীট যোগ করুন, কোনও প্রান্তে ভাঁজ করুন এবং টাক করুন। (এটি গ্যালাকটোবইকো পেস্ট্রি তৈরির সময় এটি ব্যবহৃত হয়। ছবির টিউটোরিয়াল দেখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 366 |
| মোট চর্বি | 24 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 166 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,1২1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |